北京一輕食品集團：老字號煥發(fā)生機

2019年07月02日 08:04   來源：經濟日報   

圖為“北冰洋”汽水包裝生產線。經濟日報 記者 李佳霖 攝

　　“北冰洋”汽水、“義利”面包兩個老字號品牌，不僅“拴住”了千萬消費者的味蕾，也承載了很多人的記憶。兩大品牌都有一個共同的“東家”——北京一輕食品集團有限公司。

　　從百年品牌到國潮新品，從傳統(tǒng)制造到智能生產，近年來，北京一輕食品集團公司在堅守傳統(tǒng)的基礎上持續(xù)推動創(chuàng)新，讓老字號在新時代煥發(fā)新生機，企業(yè)整體呈現(xiàn)高質量發(fā)展態(tài)勢。今年1月份至5月份，公司各項指標均保持良好態(tài)勢，營業(yè)收入同比增長20%，利潤總額同比增長25%。

　　“北冰洋”暢銷海內外

　　據(jù)北京一輕食品集團有限公司總經理李奇介紹，2011年，消失許久的“北冰洋”汽水重新回到大眾身邊?；貧w后的“北冰洋”依舊以傳統(tǒng)形象面世，但其實，新產品將舊配方中的添加劑全部換成天然成分，一方面保持了原有的產品口味與色澤，另一方面也將健康帶給了消費者。

　　自2017年下半年啟動全國布局至今，“北冰洋”不僅熱銷全國，還遠銷美國、澳大利亞、法國等12個國家和地區(qū)。

　　經過近8年的發(fā)展，“北冰洋”已經再次打開了市場。為迎接夏季消費高峰的到來，“北冰洋”繼去年推出塑料瓶包裝汽水和核花戀蛋白飲料后，今年繼續(xù)在包裝設計及新品研發(fā)上下功夫。比如，推出造型更具時尚感的Sleek罐裝汽水；與北京玉淵潭公園合作推出定制款汽水“小櫻”，與景山公園合作推出“牡丹”專版汽水，打造國潮網(wǎng)紅產品；“芝士來了”等一批冷食產品也將陸續(xù)上市。

　　“義利”產品矩陣不斷完善

　　“義利”創(chuàng)建于1906年，歷經百余年經久不衰，其拳頭產品“大果子面包”至今仍深受消費者喜愛。這一切源于一代代義利人對傳統(tǒng)工藝的堅守。

　　“為保持大果子面包口感的純粹細膩，‘義利’始終堅持傳統(tǒng)的二次發(fā)酵法。其中，第一次發(fā)酵需要4個小時，第二次需要2個小時，而普通發(fā)酵法只需要1個小時。二次發(fā)酵法雖然費時、費力、投入大，但是口味好、營養(yǎng)好。我們將一直堅持下去?！北本┮惠p食品集團有限公司黨委書記邢慧明表示。

　　在確保傳統(tǒng)工藝不“褪色”、傳統(tǒng)味道不“走樣”的基礎上，“義利”還順應新消費趨勢，研制出元氣棒、蜜糖吐司等一系列新產品。目前，該品牌已擁有幾十種包裝面包產品、200余種中西點，產品矩陣不斷完善。

　　為方便百姓生活，從去年開始，“義利”開始對連鎖店進行升級改造，并引入其它品牌產品，預計年底前將有140余家門店變身“社區(qū)生活店”。根據(jù)計劃，未來北京一輕食品集團有限公司將繼續(xù)加大開店力度，推動形成“一刻鐘社區(qū)服務圈”。

　　以新技術推動高質量發(fā)展

　　近年來，北京一輕食品集團有限公司積極實施綠色智能制造，推動集團數(shù)字化、信息化、智能化發(fā)展，打造智能化工廠。為此，集團組建了專業(yè)的信息技術研發(fā)團隊，全力打造以廠商為特色的全供應鏈數(shù)字營銷平臺。經過半年的努力，目前，以品牌商為中心、具有自主知識產權的F2J2B2C全供應鏈數(shù)字營銷平臺已經上線。

　　今年，集團的工作重點是在北京、天津、成都、南京等重點市場加大平臺推廣力度。截至目前，平臺已吸收正式終端用戶3.6萬多家、線索終端用戶7萬家，終端與經銷商間日均流水突破20萬元。

　　“未來，集團將在確保品質、加大研發(fā)、推動轉型的基礎上，依托企業(yè)百年品牌發(fā)展歷史，跨界發(fā)展文化產業(yè)，比如建設義利品牌文化中心、設置面包體驗DIY環(huán)節(jié)、開放‘北冰洋’文化樂園等，讓廣大消費者在享受美食的同時更多了解百年老字號的歷史文化底蘊?！北本┮惠p食品集團有限公司有關負責人表示。（經濟日報 記者 李佳霖）

（責任編輯：單曉冰）

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