很多人在吃飽吃膩的時(shí)候，會(huì)選擇喝一瓶酸酸的乳酸菌飲料，覺得這樣做可以促進(jìn)消化、幫助減肥。但這是真的嗎？
1.喝乳酸菌飲料=喝酸奶？
酸奶的種類有很多，從口感上來講，有黏稠型的，也有液體狀的。但都是冰冰冷冷酸酸的，這就容易給我們造成一種錯(cuò)覺，在超市里經(jīng)常挨著酸奶擺著的*樂多、*益C好像也是酸奶。
事實(shí)上，它們和酸奶的差別還是挺大的：
酸奶一般寫的是：發(fā)酵乳制品，風(fēng)味發(fā)酵乳等等。
*樂多，*動(dòng)力等等乳酸菌飲料的標(biāo)簽卻是：發(fā)酵型乳酸菌飲品。
有了飲品兩個(gè)字，就證明無論怎么包裝都好，這些都屬于飲料，而非乳制品。既然是這樣，就不能起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。
減肥的話，建議每天喝300ml的乳制品，但是這些并不包括乳酸菌飲料哦~
展開剩余 81 %
2.喝乳酸菌飲料補(bǔ)充益生菌？
首先，乳酸菌和益生菌的確有親戚關(guān)系：
乳酸菌：凡是能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱為乳酸菌
益生菌：指服用一定數(shù)量后，對人體健康有益的【活的】微生物。
也就是說，不是所有的乳酸菌都能被稱為有益菌，只有其中對人體有益的一部分細(xì)菌，比如說雙歧桿菌，乳桿菌菌株可以被稱為益生菌。
所以在購買的時(shí)候要注意，一般含有活菌的乳酸菌飲料會(huì)在商品中注明添加的菌株名稱，如果配料表上啥也沒有，你就別指望能通過喝它來補(bǔ)充益生菌了。
3.喝乳酸菌飲料能減肥？
科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：只要腸道中有足夠多的有益菌，就能有效控制體重。
喝乳酸菌飲料既然能補(bǔ)充益生菌，那么喝它能減肥嗎？
剛好最近看到一個(gè)清華博士做的關(guān)于市面上乳酸菌飲料的測評，可以參考下↓
實(shí)驗(yàn)過程大概是這樣的：
為了實(shí)驗(yàn)，博士一口氣買了市面上8款乳酸菌飲品回來進(jìn)行測評。
在最開始的時(shí)候，他先對這些飲品的菌落數(shù)量進(jìn)行了測試，結(jié)果如下：
由于在測定時(shí)，一些細(xì)菌會(huì)被儀器作為雜質(zhì)剔除，因此所有的數(shù)值都要小于實(shí)際濃度，但通常來說，數(shù)值越高，實(shí)際菌落數(shù)也會(huì)更多。
這些乳酸菌飲品里面，益生菌的活性情況是這樣的：
為了檢驗(yàn)一下這些飲品里面益生菌進(jìn)入腸道環(huán)境之后的變化，博士用稀鹽酸和37℃培養(yǎng)箱模擬了胃酸環(huán)境，經(jīng)過處理后，它們的活性是這樣的：
就算是表現(xiàn)最好的1號，經(jīng)過一輪“胃酸”的摧殘之后，活菌與死菌的比值也達(dá)到了1.08，活菌勉強(qiáng)比死菌要多一些。而其他幾種基本都是死菌大于活菌。
而真實(shí)的腸道環(huán)境比試驗(yàn)更復(fù)雜，誰也不知道，有益菌經(jīng)過胃液膽鹽這些極端環(huán)境以后，究竟有多少活著到達(dá)了腸道，畢竟沒有活著到達(dá)腸道，就沒有任何的腸道調(diào)理作用。
如果指望著用乳酸菌飲料里面的益生菌來減肥，效果真的沒有你想象的那么好。
最最關(guān)鍵的是，它還有一個(gè)嚴(yán)重的BUG：
糖分真的很高
市售乳酸菌飲料幾乎含糖量都不低，隨手拎起一瓶，糖的分量基本都是排在配料表前三名的。
如果想要通過它補(bǔ)充益生菌來減肥的話，可能在益生菌還沒來得及幫你減肥的時(shí)候，你吃進(jìn)去的糖已經(jīng)幫你長了更多的肉肉了。
4.怎么喝乳酸菌飲料才減肥？
雖然喝乳酸菌飲料補(bǔ)充的益生菌不多，但如果本身喜歡這種口味，其實(shí)也可以喝的，注意這幾點(diǎn)就好：
·選購低溫下保存的
乳酸菌飲料分為活性和非活性兩類，盡管喝上去二者的口感差不多，但是常溫保存的商品是經(jīng)過滅菌處理的，飲料中并不含有活的益生菌。
所以，如果要補(bǔ)充益生菌，還是要選購在低溫下冷藏的活性乳酸菌飲料。
·保質(zhì)期越短越好
我們在買乳酸菌飲料的時(shí)候，最重要的就是一個(gè)“活”字。即便是冷藏保存，放置的時(shí)間越長，存活菌種的數(shù)量也就越低。
為了保證活菌的質(zhì)量，最好買距離生產(chǎn)日期比較近的新鮮產(chǎn)品。
·選低糖或者無糖的
這算是飲料選擇的必備法則。雖然吃糖和長肉不完全對等，但是就我們的飲食日常來說，如果你做不到三餐清淡的話，在飲料和包裝食品上選擇低糖或者無糖產(chǎn)品對減肥是有幫助的。
·趁新鮮喝
就算在你買的時(shí)候是很新鮮的乳酸菌飲料，里面有幾百億個(gè)活菌，但是經(jīng)過一輪“超市到家里，家里到冰箱”這個(gè)過程，活菌也死了不少，最好是能趁新鮮喝就新鮮喝。
另外，空腹時(shí)胃酸的 pH 值較低，并不適宜乳酸菌存活，所以想要補(bǔ)充益生菌的話，就盡量不要選在空腹的時(shí)候喝。
