營養(yǎng)價值：富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質;排毒;增強腸道功能。富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。適宜人群：出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。甲狀腺功能亢進的人。近年來，中國調味品行業(yè)有了較大發(fā)展，企業(yè)依靠科學技術，通過科研，采用新工藝、新設備，創(chuàng)造新產(chǎn)品。山東花生醬聯(lián)系方式

    覆蓋海外50多個國家和地區(qū)；5、“一對一”采購對接：“一對一”式VIP服務精確對接各方需求；6、媒體互動宣傳：30余家行業(yè)媒體現(xiàn)場報道，60家行業(yè)網(wǎng)站、300家區(qū)域網(wǎng)站、地方媒體對博覽會全程報道和轉載；7、微信微博：展會信息及時發(fā)布，業(yè)界新聞有效關注，專業(yè)觀眾持續(xù)互動；8、預約登記：快速、輕松登記，展前全方面預覽展會精彩。■參展范圍：1、調味品制造、經(jīng)銷企業(yè)醬油、食醋、腐乳、雞精、料酒、味精、香辛調味料、醬腌菜、醬、復合調味料（汁）、蠔油、魚露、魚精、食鹽、食糖、色拉油、花生油等；2、火鍋調料：底料、油料、蘸料、湯料、豆瓣醬、麻醬、及相關火鍋延伸產(chǎn)品等；3、西餐調味品制造、經(jīng)銷企業(yè)日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭、薯制品類、西餐肉類、奶酪系列、奶油系列、早餐系列、西餐醬汁、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、蛋黃醬等；4、食品添加劑及食品配料制造、經(jīng)銷企業(yè)酸味劑、抗結劑、消泡劑、漂白劑、淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專屬面粉、功能性食品配料、可可制品等。遼寧花生醬推薦質量花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。

我國是世界花生生產(chǎn)榜首大國, 其總產(chǎn)量、單產(chǎn)量和出口量均居世界前列。 目前，花生醬占我國食用花生消費的37%?；ㄉu中不僅含有豐富的植物蛋白，而且富含維生素、煙酸、 維生素E等和礦物質等， 營養(yǎng)豐富， 風味獨特?；ㄉu被廣泛應用于面制品、火鍋蘸料等各個領域，但花生醬脂肪含量高，不適于糖尿病等患者食用， 其在貯藏中也易產(chǎn)生析油現(xiàn)象，極易氧化、酸敗，且花生醬中非油脂部分在儲存過程中自然沉降形成堅硬的固體物質，從而造成花生醬的風味質量降低、貯存期縮短。新型花生醬的研究針對其風味、營養(yǎng)及穩(wěn)定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、風味獨特、營養(yǎng)高及穩(wěn)定性好的新型花生醬。在國內，花生醬普遍作為面食、饅頭、火鍋、炒菜等的調味品，也用作甜餅、包子、面包等的餡料。我國從1988年開展花生醬出口貿易，花生醬的主流產(chǎn)品為全脂花生醬，低脂或脫脂花生醬、營養(yǎng)風味型花生醬研究較少。我國花生醬發(fā)展勢頭較好，生產(chǎn)線10余條，主要集中在山東、江蘇、安徽等花生產(chǎn)區(qū)，花生醬的銷售以出口為主，經(jīng)糧食及農業(yè)組織數(shù)據(jù)統(tǒng)計2011年我國花生醬的進出口總量分別由2010年的2887t和132t增加到6607t和1256t，出口量約占年產(chǎn)量的65%。

食用禁忌1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。2、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激極強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性***、腹瀉或胃口不好等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。4、想節(jié)食的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想節(jié)食的人應遠離花生。5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子?10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。從調味品的需求來看，對調味品有需求的主要是餐飲業(yè)、食品加工業(yè)和家庭廚房。

    另外一種是調味品企業(yè)按照餐飲企業(yè)的需求開發(fā)并生產(chǎn)產(chǎn)品。但業(yè)內人士坦言，目前雙方在合作上仍存在問題。“主要是產(chǎn)品與期望存在差距，比如廚師現(xiàn)場調制的更香，這意味著，調味品企業(yè)需要強化研發(fā)和轉換能力，減少味覺差異。此外，希望調味品企業(yè)能提供小批量、按需生產(chǎn)，具備滿足餐飲需求的靈活生產(chǎn)能力。調味品企業(yè)還應配有專業(yè)的應用廚師，能夠幫助餐飲企業(yè)優(yōu)化提升菜品體驗，而不是只管調料，應用就不管了?！敝袊称沸袠I(yè)研究**朱丹蓬認為，調味品行業(yè)發(fā)展已呈現(xiàn)高級化、個性化和復合化發(fā)展趨勢，這對于調味品企業(yè)的研發(fā)能力、渠道網(wǎng)絡和客戶管理都提出了更高的要求。3定制調味品蘊藏商機數(shù)據(jù)顯示，目前我國調味品消費渠道中餐飲采購、家庭消費、食品加工分別占比約為60%、30%、10%。餐飲渠道已成為調味品消費的主力軍。2016年中國餐飲市場規(guī)模已經(jīng)超過3萬億元，全年增速將維持在11%左右。餐飲業(yè)的回暖也帶動了調味料行業(yè)升溫?！?0后”、“90后”已經(jīng)成為消費主體，他們很少做飯，從而帶動了餐飲業(yè)的發(fā)展。·其中不少餐企均表示，更看重調味品企業(yè)在生產(chǎn)質量的穩(wěn)定性、食品安全保障能力、供應能力、物流能力，以及提供定制產(chǎn)品的能力等?；ㄉu：花生果實經(jīng)脫殼去衣，再經(jīng)焙炒研磨制成的醬品，有的加入其它輔料。江西花生醬咨詢報價

花生醬中非油脂部分在儲存過程中自然沉降形成堅硬的固體物質，從而造成花生醬的風味質量降低、貯存期縮短。山東花生醬聯(lián)系方式

    年增幅達到了20%以上，AC-Nelson與CICE市場研究中心關于2004年中國調味品市場調查結果與之基本相同。2006年即將沖破千億元大關，市場快速發(fā)展，同時市場競爭環(huán)境惡化。我國調味品業(yè)的增長每年都在20%以上，是食品行業(yè)中增幅極快的門類之一，市場競爭也由不飽合競爭，到行業(yè)集中度提高，行業(yè)大企業(yè)開始主導市場。中小企業(yè)在歷史選擇上面，面臨的市場競爭應該是比較嚴峻，所以定一個5—10年規(guī)劃，是有必要的。二、調味品購買力增強，產(chǎn)品趨向中高級化。2004年，我國人均GDP榜初次超過1000美元，按照國際慣例，這個意味著居民進入高質量生活階段，民以食為天的中國人，首先想到的是吃好，一方面是外食，一方面是家庭廚房使用，調味品表現(xiàn)出向高級化發(fā)展的趨勢。趨勢由“吃飽”向“吃好”發(fā)展，口味由“有味”向“好味”發(fā)展，中高級調味品市場容量在進一步擴大。2005年以及2006年前5個月的發(fā)展，此趨勢已經(jīng)顯露出來，分析調味品企業(yè)產(chǎn)品中高級化發(fā)展的因素，主要有這么幾點：1、企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)硬成本提高要求漲價。隨著國家對于調味品企業(yè)的規(guī)范化，調味品各子類產(chǎn)品行業(yè)標準的陸續(xù)出臺，調味品的制作的用料越來越規(guī)范，如雞精行業(yè)標準出臺后。山東花生醬聯(lián)系方式

石家莊小樣調味品有限公司正式組建于2015-02-09，將通過提供以核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調配堅果籽類醬等服務于于一體的組合服務。小樣調味品經(jīng)營業(yè)績遍布國內諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務布局涵蓋核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調配堅果籽類醬等板塊。同時，企業(yè)針對用戶，在核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調配堅果籽類醬等幾大領域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品、飲料服務。小樣調味品始終保持在食品、飲料領域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務結構。在核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調配堅果籽類醬等領域承攬了一大批高精尖項目，積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務。

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