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健康有益AI科技：細(xì)顆粒度食物識別技術(shù)，輕松識別食物“身份”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 19:23

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在當(dāng)今數(shù)字科技快速發(fā)展時代，人工智能（AI）已經(jīng)悄然融入我們的日常生活。其中，食物識別技術(shù)作為AI在餐飲領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，正逐漸改變我們與食物的互動模式，為追求健康飲食的人們提供了便捷與選擇。

“民以食為天，食以安為先”，自古以來，“吃”一直是我們生活的基石，但現(xiàn)代很多人忽略了均衡飲食的重要性，導(dǎo)致慢性病頻發(fā)。而食物識別技術(shù)的介入可以在飲食規(guī)劃上進(jìn)行適當(dāng)干預(yù)，將健康飲食概念帶給人們。

健康有益AI技術(shù)：細(xì)顆粒度食物識別

想象一下，只需一部手機(jī)，就能輕松掌握每一口食物的具體信息，無論是卡路里還是蛋白質(zhì)，維生素含量，都一覽無余，而這就是健康有益“細(xì)顆粒度食物識別”技術(shù)。它將人工智能和食物數(shù)據(jù)庫連接到一起，通過算法識別食物種類，讓你輕松知道食物所富含的營養(yǎng)成分。

健康有益憑借在人工智能（AI）領(lǐng)域的不斷探索，自主研發(fā)了“細(xì)顆粒度食物識別”技術(shù)。其基于深度學(xué)習(xí)與圖像識別，通過卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)（CNN）對食物圖像進(jìn)行特征提取和分類；運用三維重建技術(shù)獲取食物的三維信息，依托健康有益龐大的底層食物數(shù)據(jù)庫，準(zhǔn)確地估算其熱量和營養(yǎng)成分，滿足人們?nèi)粘Ｉ钪锌焖偬崛∈澄镄畔⒑蜔崃繑z入管理等需求。

“細(xì)顆粒度食物識別”不僅僅識別單一的食物，而是能夠在同一張圖片中辨識出多種食物。例如，用戶僅需拍攝或上傳一張包含多樣菜品的圖片，便能準(zhǔn)確識別圖中的每一道菜品，并提供包括菜品名稱在內(nèi)的詳細(xì)信息。目前，健康有益“細(xì)顆粒度食物識別”技術(shù)對于常見菜品的識別準(zhǔn)確率高達(dá)95%以上。

細(xì)顆粒度食物識別：智能飲食管理

在繁忙的生活中，快餐和加工食品往往成為人們的快捷選擇，但這背后卻是肥胖、糖尿病等慢性疾病的陰影。這時，“細(xì)粒度食物識別”就像一位隨身的“AI營養(yǎng)師”，提醒我們在飲食上的每一個決定，引導(dǎo)我們走向更健康的生活方式。

通過智能手機(jī)應(yīng)用或者專門的設(shè)備，拍攝自己的餐食，記錄下每天的飲食攝入情況，通過持續(xù)記錄和分析每天的飲食數(shù)據(jù)，用戶可以清晰地看到自己的飲食結(jié)構(gòu)，了解是否存在營養(yǎng)不均衡的問題，以及哪些營養(yǎng)素攝入過多或過少。這種精細(xì)化的監(jiān)測有助于用戶調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持身體健康。

目前“細(xì)粒度食物識別”技能已經(jīng)落地了多款智能手機(jī)，如“機(jī)皇”華為 Mate 20系列、榮耀Magic 2、OPPO R17，以及vivo的5款機(jī)型等，通過手機(jī)對食物識別技能的應(yīng)用，能隨時記錄飲食、簡化膳食管理程序。

現(xiàn)如今，健康有益“細(xì)顆粒度食物識別”不僅應(yīng)用在智能手機(jī)中，在智能家居、康養(yǎng)社區(qū)、餐飲零售、健身健美、健康管理等多種應(yīng)用場景都可進(jìn)行跨界合作，為客戶提供個性化的飲食解決方案，開發(fā)新的商業(yè)模式和服務(wù)。

細(xì)顆粒度食物識別技術(shù)的應(yīng)用

在智能家居產(chǎn)業(yè)中，食物識別技能讓智能家電、家庭機(jī)器人等智能終端具備食材識別、分類以及控制烹調(diào)熱量等功能，也為智能家電的潛在功能開發(fā)提供了重要參考。

在康養(yǎng)社區(qū)中，通過“細(xì)顆粒度食物識別”技術(shù)居民可以輕松記錄攝入的食物，提供營養(yǎng)分析，幫助居民制定健康飲食計劃，實現(xiàn)飲食管理。此外，還能監(jiān)控飲食習(xí)慣，提醒居民注意營養(yǎng)均衡，促進(jìn)健康生活方式的養(yǎng)成。

在餐飲零售業(yè)中，專注健康餐的商家、健康食品生產(chǎn)商等，正在關(guān)注這項技能的發(fā)展，搭載服務(wù)型機(jī)器人和智能有屏端，可以滿足消費者對健康飲食的需求，也可用于零售支付，還可以增加就餐樂趣。

在健身美體產(chǎn)業(yè)內(nèi)，應(yīng)用食物識別技能不僅能低成本進(jìn)行客戶膳食管理，若搭載健康管理系統(tǒng)還可以追蹤客戶的飲食結(jié)構(gòu)、熱量攝入、生活習(xí)慣等整體健康狀況，隨時給出指導(dǎo)意見，設(shè)定健康的健身塑形方案，滿足產(chǎn)業(yè)服務(wù)升級需求。

在醫(yī)療、康復(fù)等機(jī)構(gòu)的應(yīng)用，是食物識別技能非常重要的應(yīng)用場景之一。如對慢病患者的膳食管理中，針對三高、糖尿病、痛風(fēng)等需要嚴(yán)格控制飲食的患者，這項技能可以幫助此類患者識別出菜品內(nèi)的詳細(xì)配料，確定哪些食物可以食用、哪些少食、哪些禁食。此外，在文娛領(lǐng)域，食物識別技能可以給小程序、小游戲的開發(fā)者提供素材和技術(shù)支持，或?qū)⒋呱碌挠螒蛏鷳B(tài)。

食物識別技術(shù)正逐漸融入我們的生活，成為健康管理的得力助手。它讓我們更了解飲食，使我們吃得更健康，推動健康生活。隨著其應(yīng)用場景的拓展，它將為更多領(lǐng)域帶來變革。