牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是牛奶高

　　牛肉和牛奶都有自己獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　1、牛肉是能使人強(qiáng)壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

　　2、牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)百分之九十八。且含有大量的脂溶性維生素。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

蠶豆和花生哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高一點(diǎn)。

　　花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。

　　《本草綱目》載：“花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”?！端幮钥肌份d：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤(rùn)燥”。

魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何

　　魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，例如：

　　1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素。

　　2、魚肉含有豐富的鎂元素，富含維生素A、鐵、鈣、磷等。

　　3、魚肉含有豐富的完全蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

　　4、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。

　　5、無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。

　　6、魚肉含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。此均為人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。

　　另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來(lái)更覺軟嫩，也更容易消化吸收。

黃金油桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　1、黃金油桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效:

　　美容養(yǎng)顏是黃金油桃的主要功效之一，因?yàn)辄S金油桃含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠幫助改善膚質(zhì)，讓皮膚變得白皙、有光澤。

　　黃金油桃還具有降脂減肥的功效，因?yàn)辄S金油桃是一種熱量非常低的水果，它含有大量的纖維素，能夠讓人產(chǎn)生飽腹感。

　　2、 黃金油桃和黃桃不一樣。黃金油桃屬于油桃的一種，表面是沒有絨毛的，比較光滑，吃起來(lái)的口感也不一樣，黃金油桃吃起來(lái)更脆，口感好。而黃桃表面都是有毛的，屬于毛桃型的。有的口感會(huì)面一些。此外，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。

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