首頁(yè) 資訊魔芋：從古老傳說(shuō)到現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)奇跡

魔芋：從古老傳說(shuō)到現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)奇跡

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 14:52

魔芋：從古老傳說(shuō)到現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)奇跡
魔芋，這種天南星科磨芋屬的多年生草本植物，最早在我國(guó)的先秦時(shí)代就被記載為可食用?！稜栄拧愤@本古老的文獻(xiàn)中，就有關(guān)于魔芋的記載。魔芋主要分布在東南亞、非洲等地，中國(guó)、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國(guó)家也有種植。而在中國(guó)，魔芋的主要產(chǎn)區(qū)集中在云南、貴州、四川、陜西南部和湖北西部，尤其是四川盆地周邊的山區(qū)，魔芋資源尤為豐富。

早在2000多年前，我國(guó)就開(kāi)始食用魔芋了。如今，魔芋食品已被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織列為十大保健食品之一。魔芋的“魔力”究竟在哪里呢？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
降血脂：魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，非常適合高血脂患者食用。
潤(rùn)腸通便：魔芋中的大量水溶性纖維在進(jìn)入胃時(shí)可以調(diào)節(jié)血糖，吸收糖類(lèi)，在小腸內(nèi)抑制糖類(lèi)吸收。
減肥瘦身：魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強(qiáng)大的膨脹力，適量食用可以填充腸胃，而且熱量很低，有助于控制體重，達(dá)到減肥的效果。
排毒通便：魔芋中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除腸內(nèi)的脂肪堆積，使有毒物質(zhì)排出體外。
健康益處
魔芋富含“第七營(yíng)養(yǎng)元素”膳食纖維——葡甘露聚糖，對(duì)人有多種益生功能，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。高飽腹、低熱量、阻脂肪吸收，幫助減肥。此外，魔芋還能改善腸胃代謝能力，潤(rùn)腸通便。

魔芋不僅美味，還具有如此多的健康益處，難怪它能成為聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織推薦的保健食品之一。下次見(jiàn)到魔芋時(shí)，不妨試試這道古老而營(yíng)養(yǎng)豐富的食材吧！