方曉茹 副主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 三甲

擅長：擅長為患者提供科學(xué)的飲食指導(dǎo)和飲食建議：如非藥物醫(yī)學(xué)營養(yǎng)減重，營養(yǎng)不良（肥胖或消瘦），胃腸功能障礙、腎病，代謝性疾?。ㄌ悄虿〉龋?/p>

提問

魔芋粉是淀粉類食物。

魔芋粉是用魔芋磨成的粉，是生活中比較常見的一種粗糧，魔芋粉中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃一些魔芋粉，可以為身體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)。而且魔芋粉中含有豐富的膳食纖維，適量吃一些魔芋粉，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，能夠起到預(yù)防便秘的作用。

雖然魔芋粉的好處有很多，但是不建議長期大量吃，因為魔芋粉中的淀粉含量比較高，如果長期大量吃，可能會導(dǎo)致熱量在體內(nèi)堆積，從而轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致身體肥胖。建議在日常生活中要注意飲食搭配均衡，可以適當(dāng)吃新鮮的水果蔬菜，比如蘋果、獼猴桃、菠菜等，也可以多吃一些蛋白質(zhì)含量高的食物，比如雞蛋、牛奶等，有利于身體健康。

王醫(yī)生 主治醫(yī)師 39互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

擅長：糖尿病，肥胖，高尿酸血癥，痛風(fēng)，少肌癥，營養(yǎng)不良，腫瘤等疾病的營養(yǎng)治療

提問

魔芋粉屬于淀粉類食物，食用后具有降血脂、降血糖、抗腫瘤等作用。
1、降血脂：魔芋粉中含有葡甘聚糖，可以阻止身體消化和吸收膽固醇，從而有效降低血脂。2、降血糖：魔芋粉中所含的水溶性纖維能吸收胃中的糖，可以直接進(jìn)入小腸，抑制小腸對糖的吸收，有效降低餐后血糖。3、抗腫瘤：魔芋粉含有凝膠狀物質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)后可能會形成半透明膜，粘附于腸壁，防止有害物質(zhì)吸收。此外，魔芋粉中所含的甘露糖苷可以干擾癌細(xì)胞的代謝，從而起到抗腫瘤的作用。
建議食用魔芋粉時要適量，避免過度食用。

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