#暑期變美記#

小伙伴們， 是不是每次想到減肥就頭疼菜單？別怕，今天給你們帶來福音啦！作為一枚瘦身路上的斗士，我知道咱們既要吃得健康又要滿足味蕾，難??！但是，有了這5道簡(jiǎn)單易做的家常菜，減脂也能成為一種享受哦！不僅低卡，還能幫助加速新陳代謝，讓我們?cè)诿牢吨星那氖菹聛恚?/p>

西蘭花炒蝦仁

鮮美爆表！西蘭花炒蝦仁，晚餐新寵兒。

食材清單：新鮮大蝦仁200克、鮮嫩西蘭花1顆、蒜瓣3顆、生姜1小塊、紅椒半個(gè)（喜歡辣的可以多加）、鹽適量、白胡椒粉少許、料酒1湯匙、生抽2湯匙、橄欖油適量

制作步驟：

1蝦仁洗凈，用料酒、白胡椒粉腌制10分鐘，去腥提味。記得去掉蝦線哦！

2西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡5分鐘，殺菌又保鮮。

3蒜瓣切末，姜切絲，紅椒切小段，準(zhǔn)備就緒！

4燒一鍋熱水，加點(diǎn)鹽，焯燙西蘭花至斷生，撈出瀝水備用。

5熱鍋涼油，放入蒜末和姜絲炒香，再加入紅椒炒出顏色。

6腌好的蝦仁下鍋，快速翻炒至變色，蝦仁微微卷曲。

7加入焯過水的西藍(lán)花，倒入生抽，大火快炒均勻，讓每一片西藍(lán)花都裹上醬汁。

8最后嘗嘗味道，根據(jù)需要加鹽調(diào)味，出鍋前撒上一些蔥花提香，完美收工！

溫馨小貼士

- 蝦仁不要炒太久，保持嫩滑口感。

- 西蘭花提前焯水能更好地保持翠綠顏色。

- 如果怕辣，紅椒可選甜椒替代。

晚餐時(shí)間到，一道色香味俱全的西蘭花炒蝦仁，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且簡(jiǎn)單易做，快快動(dòng)手試試吧！

清炒菠菜

清新餐桌必備！簡(jiǎn)單幾步教你做出美味清炒菠菜。

親愛的小伙伴們，今天我要分享一道超級(jí)快手又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——清炒菠菜！這道菜不僅顏色翠綠，口感爽脆，而且超級(jí)健康哦！

食材清單：新鮮菠菜一大把、大蒜3瓣、生姜一小塊、食用油適量、鹽少許、雞精（可選）

制作步驟：

1菠菜洗凈，根部不要丟，切段備用。記得多洗幾遍，去掉泥土哦！

2大蒜和生姜切末，備用。切得細(xì)膩些，更能提升風(fēng)味呢！

3燒一鍋熱水，水開后加點(diǎn)鹽，放入菠菜焯水1分鐘，撈出瀝干。這樣可以去除菠菜中的草酸哦！

4鍋熱后倒入適量油，油溫適中時(shí)下入蒜末和姜末，小火炒香。別急，慢慢來，香味會(huì)慢慢出來的！

5倒入焯過水的菠菜，大火快炒幾下，讓每一片菠菜都裹上香氣。記住，快速翻炒保持菠菜的翠綠哦！

6最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味（如果喜歡原味，不加也行），翻炒均勻就可以出鍋啦！

溫馨小貼士：

- 焯菠菜的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)失去脆感。

- 菠菜含有鐵質(zhì)，但不易吸收，可以搭配富含維生素C的食物一起吃，幫助鐵的吸收哦！

- 如果擔(dān)心菠菜里的泥沙，可以用淡鹽水浸泡一會(huì)兒再清洗。

一道簡(jiǎn)單的清炒菠菜就完成啦！晚餐來一份，既滿足了口腹之欲，又補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，快試試看吧！

油菜炒香菇

低卡美味，油菜香菇這樣做，健康又下飯！

親愛的小伙伴們，今天我要分享一道簡(jiǎn)單卻超級(jí)好吃的家常菜——油菜炒香菇！這個(gè)搭配不僅色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，減肥期也能放心大口吃哦！

食材清單：新鮮油菜一把、干香菇10朵、大蒜3瓣、生抽醬油適量、鹽少許、植物油適量

制作步驟：

1香菇提前泡水，至少半小時(shí)，泡軟后切片備用。記得把香菇水留著，后面要用到哦！

2油菜洗凈，切成段，大蒜切末。洗菜的時(shí)候記得多沖洗幾遍，保證干凈！

3熱鍋涼油，放入蒜末炒香，顏色微黃時(shí)加入香菇翻炒。炒出香菇的香味，讓每一朵都吸滿油香！

4香菇炒至變軟后，倒入油菜快速翻炒，讓油菜均勻受熱。綠色蔬菜不要炒太久，保持脆嫩！

5加入少量泡香菇的水，這樣能增加菜品的鮮美度，再加生抽調(diào)味，炒勻后蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，讓油菜充分吸收味道。

6最后撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，根據(jù)口味調(diào)整，翻炒均勻就可以出鍋啦！簡(jiǎn)單又美味的一道菜就完成啦！

溫馨小提示：

- 香菇水含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，別浪費(fèi)哦！

- 油菜不用炒得太軟，保留一點(diǎn)脆感更佳。

- 菜品的顏色搭配也很重要，綠油油的油菜配上棕色的香菇，看著就有食欲！

快去試試看，保證你家餐桌上的新寵兒就是它了！記得給我點(diǎn)贊和評(píng)論哦，告訴我你的烹飪心得！

彩椒牛肉

美食小伙伴們，今天給你們帶來一道超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的彩椒牛肉料理！準(zhǔn)備好了嗎？讓我們一起動(dòng)手吧！

食材清單：新鮮牛肉片200g、彩椒（紅、黃、綠）各一個(gè)、大蒜瓣3顆、生抽醬油2勺、蠔油1勺、白糖1小勺、淀粉適量、食用油適量、鹽少許、青蔥適量

制作步驟：

1牛肉片用生抽、蠔油、白糖、淀粉腌制15分鐘，讓肉片充分吸收味道。

2彩椒洗凈切塊，大蒜切末，青蔥切段備用。

3熱鍋涼油，放入蒜末炒香，接著下入腌好的牛肉快速翻炒至變色。

4加入彩椒塊，大火快炒，保持彩椒的脆度。

5調(diào)入適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻，讓彩椒和牛肉充分融合。

6最后撒上青蔥段，翻炒幾下出鍋，一道色香味俱全的彩椒牛肉就完成啦！

溫馨小貼士：

- 牛肉選里脊或后臀尖部位，口感更嫩滑哦！

- 炒牛肉要快，保持其嫩度，不要炒得太老。

- 彩椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，也可以添加洋蔥增加層次感。

黃瓜炒雞丁

黃瓜遇見雞丁，夏日清爽料理大公開！雞肉也能吃出小清新～

食材清單：雞胸肉250克、新鮮黃瓜1根、干辣椒適量、、蒜瓣3顆、生姜一小塊、料酒適量、生抽適量、白糖一小勺、淀粉適量、食用油適量

制作步驟：

1雞肉變丁剁剁剁，雞胸肉切成均勻的小丁，加點(diǎn)料酒、生抽和淀粉腌制15分鐘，讓雞肉入味又嫩滑哦！

2 黃瓜處理洗凈黃瓜，去頭尾，切成長(zhǎng)短一致的丁，別太大，炒出來才脆！

3 調(diào)料準(zhǔn)備切好蒜末和姜末，干辣椒剪成小段，喜歡辣的小伙伴可以多放點(diǎn)！

4 熱鍋涼油鍋熱了，倒入適量油，油溫六七成熱時(shí)下入腌好的雞丁，翻炒至變色撈出備用。

5 再炒香料同一口鍋，留少許底油，放入蒜末、姜末和干辣椒炒出香味。

6 黃瓜入鍋 緊接著倒入黃瓜丁，快速翻炒幾下，保持黃瓜的翠綠和爽脆。

7 雞丁回鍋黃瓜略微軟身，把炒好的雞丁倒回鍋里，加點(diǎn)白糖提鮮，再淋上一點(diǎn)生抽，快速翻炒均勻。

8 出鍋啦炒勻后嘗嘗味道，合適就可以出鍋啦！一道色香味俱全的黃瓜炒雞丁就完成啦！

溫馨小貼士：

- 雞肉提前腌制，炒出來的口感更佳哦！

- 炒黃瓜要快，保持其清脆的口感。

- 不喜歡辣的小伙伴，可以不放或少放干辣椒，一樣美味！

快去試試這道簡(jiǎn)單又美味的夏日家常菜吧！記得給我留言你的烹飪心得哦！

好啦，說了這么多，是不是已經(jīng)迫不及待想試試了呢？記住，減肥不是一日之功，堅(jiān)持才是王道！ 每一口健康的飲食，都是對(duì)自己最好的投資。把這些菜譜收入你的減脂寶典，讓餐桌上的色彩成為你瘦身的動(dòng)力吧！期待你們?cè)谠u(píng)論區(qū)分享自己的烹飪成果，我們一起變瘦變美！

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