雞能和黃花一起煮，可以做成一道著名的魯菜黃花菜燉雞，此菜由黃花菜與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健胃、補(bǔ)腎、益氣、利尿的功效。適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。

不能和雞肉一起吃的食物：

1、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞高戚賀肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。

2、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。

擴(kuò)展資料：

黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值：

1、黃花菜和很多蔬菜一樣，它對(duì)人體有非常多的有益功效，而且它本身的營養(yǎng)物質(zhì)就非常多。黃花菜特別是對(duì)胎兒的發(fā)育非常有益，因此，黃花菜可以作為孕婦、產(chǎn)戚派婦的必備食品。

2、因?yàn)辄S花菜性平味甘，對(duì)人體的肝、脾、腎非常有益；經(jīng)常食用有清熱利尿，解毒消腫，養(yǎng)血平肝等功效。

3、黃花菜用作藥材，可以主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、痔瘡便血等病癥，很多中醫(yī)藥方都少不了黃花菜這一味藥材。

參考資料來源：百度百科-黃花菜燉雞

參考資料來源：人民網(wǎng)-9種仔物食物勿與雞肉同食

參考資料來源：人民網(wǎng)-黃花菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值？吃黃花菜需要注意什么？

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