想吃火鍋，又出不了門，不如自己在家制作一份吧，熱騰騰的火鍋溫暖這個特殊的時期。
麻辣火鍋
熱鍋多油，加入生姜片，大蔥段，蒜頭，干辣椒，花椒量依個人口味，翻炒后加入火鍋底料，冰糖，酒釀翻炒，加入清水（有高湯更好）配菜按照自己口味。
三鮮火鍋
先把材料準備好。皮肚提前一晚上泡發(fā)，剪成小塊；木耳提前3~4小時泡發(fā)即可。鮮蝦剪掉須子，剔除蝦線。將大蔥切成小塊，生姜切片。濃湯寶老母雞口味準備2個。鍋內(nèi)倒入適量的油加熱，放入蔥段和姜片炒香。倒入適量的開水，煮開。加入濃湯寶。中大火煮開。煮開后開始依次放入食材。先鋪入大白菜。再放一層小青菜。然后按個人喜好把食材碼好~
番茄牛肉火鍋
鍋中加少許食用油，開火加入姜絲煸香后加入洋蔥絲、蔥段翻炒片刻。加入開水，和少量番茄沙司。再加入家樂牛肉濃湯口味濃湯寶一顆，攪拌均勻，3分鐘煮開，鮮美濃郁的番茄牛肉火鍋湯底就做好，濃湯寶不添加味精，簡單一顆就能做出一鍋鮮美的湯底，非常簡單方便。湯底端上桌，各種食材就位，就可以開吃啦～
韓式部隊火鍋
我們首先來制作一下湯底，鍋中倒入植物油燒熱，加入切成片的蒜瓣，炒蒜瓣金黃有香氣。倒入熱水，倒水的時候要小心，不要讓飛濺的油燙到，然后拿出一塊家樂豬骨濃湯寶，撕開包裝后加入水中。一直煮沸到濃湯寶完全融化，只需要短短的時間，一份香濃的高湯就準備完畢了，然后我們先放到一旁備用，然后我們來準備配菜部分，在鍋底鋪上一層豆芽。然后鋪上韓式泡菜，舀上3勺韓式辣醬然后放上辛拉面，一般來說很多食譜都是最后放辛拉面，但是那樣其他配菜都會沒入水中，煮出來不漂亮，所以我會先放上辛拉面，使其他配菜的高度稍高于辛拉面。整齊的擺放好其他配菜，這個時候倒入之前準備好的豬骨高湯，高湯的份量稍高于辛拉面即可。然后開中小火，讓鍋中材料慢慢燉煮入味，煮到拉面8分熟的時候。加上兩片芝士片，然后煮到芝士片完全融化，就可以關(guān)火了，一份酸中帶辣的部隊火鍋就做好了。
家庭鮮味骨湯火鍋
火鍋湯底：筒子骨玉米熬湯，火鍋底料：紅棗、枸杞、大蔥、洋蔥、西紅柿、黃瓜，洋蔥放兩小塊就足夠了，加上各類其他自己喜歡的食材就可以了。
