大眾網(wǎng)記者 劉建永 通訊員 桑宏香 濰坊報道

表皮光滑、果肉淺綠、白刺稀疏、無棱無紋、口感清脆——這是亮相本屆菜博會的“中農(nóng)脆玉3號”，又稱“減脂黃瓜”。

“這是我們育成的高品質(zhì)口感型黃瓜雜交品種，2023年獲得植物新品種權(quán)。它的丙醇二酸含量是一般品種黃瓜的數(shù)倍，有助于抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，具有減脂美容功效，因而被命名為‘中蔬佳人’，也被菜農(nóng)們稱為‘減脂黃瓜’。”中國農(nóng)業(yè)科學院壽光蔬菜研發(fā)中心工作人員介紹，丙醇二酸是一種小分子有機酸，蔬菜中僅存在于黃瓜、冬瓜、節(jié)瓜的果皮和果肉中，在一定程度上可抑制人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，具有減脂的功效。

據(jù)了解，“中農(nóng)脆玉3號”的丙醇二酸含量達到16.4g/kg，是一般黃瓜品種的3至5倍，是低含量黃瓜品種的8倍。該品種綜合抗病能力較強，能夠抗黃瓜白粉病、枯萎病，中抗霜霉病等多種病害，連續(xù)坐果能力強、商品性好，適宜全國各地溫室和大棚栽培。如今，這一品種已累計在壽光市推廣種植了1000余畝，畝產(chǎn)在1萬公斤以上，可帶動種植戶每畝增收3萬元。

隨著生活水平的提高，人們對飲食健康也有了新的要求。從過去“吃得飽”，到后來“吃得安全”，現(xiàn)在講究的是“吃得健康”，于是一些有助健康的功能性果蔬端上了百姓餐桌?！肮δ苁卟送ㄟ^生物營養(yǎng)強化或其他生物技術(shù)手段，生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院壽光蔬菜研發(fā)中心工作人員表示。

在菜博會上，除了“減脂黃瓜”，降糖辣椒、水果椒、花青子番茄、黑色辣椒等功能性蔬菜也進入了人們的視野。蔬菜的產(chǎn)業(yè)升級和新品種的不斷亮相，離不開壽光多年來在種業(yè)研發(fā)和科技創(chuàng)新方面的投入。作為我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高地，為了打造蔬菜產(chǎn)業(yè)“中國芯”，壽光累計投入3億元，實施“種子工程攻堅行動”，一大批本土育種企業(yè)“破土而出”。在壽光，國產(chǎn)蔬菜種子的占有率由2010年的54%提升到現(xiàn)在的70%以上，黃瓜、圓茄、絲瓜、苦瓜、西葫蘆、甜瓜等蔬菜種子實現(xiàn)了自給，并在“壽光蔬菜”品牌的示范帶動下推廣到全國。

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