射擊、射箭項(xiàng)目的特點(diǎn)和運(yùn)動員的能量消耗特點(diǎn)是什么？ 
射擊、射箭屬于間接對抗性、單一動作結(jié)構(gòu)、周期性，以靜力性為主體的運(yùn)動項(xiàng)目。 
射擊、射箭均屬靜力性為主的靈敏耐力項(xiàng)目，雖然運(yùn)動強(qiáng)度較低，但是由于運(yùn)動員需要長期保持穩(wěn)定姿勢使各肌群處于長時間等長收縮狀態(tài)，因此一整天訓(xùn)練所消耗的總能量并不低。國內(nèi)優(yōu)秀射擊、射箭運(yùn)動員的每天熱能供給推薦參考值為：射擊（女）和射箭（女）為2200~3200千卡（平均2700千卡）；射箭（男）為2700~4200千卡（平均3500千卡）；射擊（男）為3700~4700千卡（平均4200千卡）。

為什么糖的攝入對射擊、射箭運(yùn)動員來說非常重要？ 
優(yōu)秀運(yùn)動員的每日能量中糖供能的推薦比例應(yīng)為50%~60%，然而國家隊(duì)射擊、射箭運(yùn)動員糖供能的比例僅為40%左右。 
（一）糖的營養(yǎng)對運(yùn)動員來說具有以下特殊生理功能：

提供運(yùn)動所需的能量。 大腦主要依靠糖的氧化獲得能量，糖可通過血腦屏障，營養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞。 運(yùn)動中補(bǔ)糖使血糖濃度維持良好水平，減少應(yīng)激激素的分泌，有利于穩(wěn)定免疫力。 機(jī)體中許多組織的構(gòu)成成分。 可節(jié)約蛋白質(zhì)。 增加飽腹感，可延長饑餓到來的時間。

（二）“糖營養(yǎng)不良”對運(yùn)動員造成的主要影響有以下幾方面：

糖儲備下降會影響運(yùn)動能力和發(fā)揮。 影響訓(xùn)練或比賽后體力的恢復(fù)。 糖營養(yǎng)不良會影響免疫力，使運(yùn)動員易感冒或感染某些疾病。

建議射擊、射箭運(yùn)動員在就餐時多選擇富含糖的五谷類食物，如米飯、面食、高粱和玉蜀黍、紅薯、土豆等。推薦男性射擊、射箭運(yùn)動員每日谷類食品應(yīng)該攝入650~700克，女性為350~400克。由于運(yùn)動員對糖的需求量大，由單一的食物提供糖會導(dǎo)致食物體積太大，進(jìn)而飽足感會影響食量，因此可選擇多種主食進(jìn)行搭配食用，這樣即攝入了足夠的糖，又避免了單調(diào)的飲食。射擊、射箭運(yùn)動員也可以在訓(xùn)練和比賽時飲用含糖的運(yùn)動飲料進(jìn)行補(bǔ)糖，這可明顯提高訓(xùn)練 的質(zhì)量和效率，避免機(jī)體疲勞。

射擊、射箭運(yùn)動員的膳食中脂肪攝入存在的問題是什么？ 
國內(nèi)射擊、射箭運(yùn)動員的膳食普遍存在脂肪供能比例過高的現(xiàn)象。對國家射箭隊(duì)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)脂肪攝入量偏高，供能比達(dá)到40%以上，超過25~35%的正常推薦值。對地方優(yōu)秀射擊運(yùn)動員的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有接近30%的人被檢出高脂血癥。這說明以抗阻訓(xùn)練和靜力運(yùn)動為運(yùn)動特征的射擊、射箭運(yùn)動，可能會對機(jī)體血脂代謝產(chǎn)生不利的影響，這就要求該類項(xiàng)目的運(yùn)動員更應(yīng)該注意膳食中的脂肪攝入比例和食物的選擇。 
過高的脂肪攝入對運(yùn)動的表現(xiàn)有害無益，存在以下主要弊端：

造成熱能攝入過剩，增加體重（主要是體脂）。 加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)，并產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物，使體液酸化，從而導(dǎo)致疲勞過早發(fā)生； 使腸道內(nèi)鐵和蛋白質(zhì)的吸收降低。

射擊、射箭運(yùn)動員針對脂肪攝入過多的改進(jìn)措施有以下幾點(diǎn)：

改正“肉等于營養(yǎng)”的錯誤概念。 盡量少（或不）食用烹調(diào)用油過多的食物，如油炸、燒烤食品。 盡量少（或不）食用脂肪含量較高的食物，如豬肉、動物內(nèi)臟、黃油。 多選擇高蛋白、低脂肪的食物食用，如瘦牛肉、瘦羊肉、火雞胸、魚類、海產(chǎn)品等。 在安排運(yùn)動員專項(xiàng)訓(xùn)練的同時，應(yīng)考慮適當(dāng)增加一定時間的低強(qiáng)度有氧運(yùn)動有利于血脂代謝，以維持機(jī)體的健康。

建議男性射擊、射箭運(yùn)動員動物性食品每日攝入量在400克左右為宜，女性運(yùn)動員由于熱量需求低于男性，建議攝入量在250克左右。

射擊、射箭運(yùn)動員需要補(bǔ)充維生素A么？ 
由于射擊、射箭項(xiàng)目對運(yùn)動員的視覺要求非常高，與其他項(xiàng)目比較起來，該項(xiàng)目運(yùn)動員應(yīng)適當(dāng)增加維生素A的攝入。因?yàn)榫S生素A的主要活性形式——視黃醇是構(gòu)成視覺的必需成分，它還可以維持皮膚和粘膜等上皮細(xì)胞健康，促進(jìn)生長發(fā)育。它的缺乏會導(dǎo)致夜盲癥，干眼病，呼吸道易受感染，皮膚干燥、粗糙，生長減慢等 。 
對于一般運(yùn)動員，推薦每日維生素A的攝入量為1500RE，而對于射擊射箭這樣視力緊張的項(xiàng)目，維生素A的攝入可達(dá)到1800RE。富含維生素A的食物有：胡蘿卜、黃紅色、綠色蔬菜和水果、蛋類、黃色水果、魚肝油、牛奶等。 
食物中維生素A的含量列表（每100克食物）

食物

維生素A含量（μg RE）

胡蘿卜素含量（μg）

西蘭花

1202

7210

胡蘿卜

678

4070

菠菜

487

2920

生菜

298

1790

哈密瓜

153

920

芒果

150

897

橘子

148

890

鵪鶉蛋

337

-

雞蛋

310

-

奶油

297

-

射擊、射箭運(yùn)動員在維生素攝入中還需要重點(diǎn)注意的是什么？ 
除了維生素A需要多攝入一些外，射擊、射箭運(yùn)動員還需要對B族維生素的攝入重視起來，尤其是維生素B1和B2。在針對專業(yè)運(yùn)動員的膳食營養(yǎng)調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)維生素B1的攝入量均達(dá)不到推薦攝入量。優(yōu)秀運(yùn)動員的每日維生素B1的攝入量應(yīng)該達(dá)到5~10毫克，B2的攝入量推薦值應(yīng)為2~3毫克。而實(shí)際情況是中國國家射箭隊(duì)的運(yùn)動員每日維生素B1的實(shí)際攝入量男子僅為2.0mg，女子1.3mg；維生素B2的實(shí)際攝入量男子為2.6毫克，女子為1.8毫克。

維生素B1是人體內(nèi)多種輔酶的組成成分，參與碳水化合物的代謝，并維護(hù)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的正常功能；能調(diào)整胃腸道的功能；能預(yù)防腳氣病。粗糧是維生素B1的重要來源，。經(jīng)常食用精制的食品會造成維生素B1攝入不足。瘦肉、花生、葵花子、松子、榛子、紫皮蒜等富含維生素B1。 維生素B2可以促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生；促進(jìn)皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長；幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥；增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞；參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，可提高機(jī)體對蛋白質(zhì)的利用率。它的缺乏會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機(jī)能障礙。富含維生素B2的食物有牛奶、動物肝臟與腎臟、釀造酵母、奶酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類。 不常吃瘦肉和奶制品的運(yùn)動員應(yīng)當(dāng)增加維生素B2的攝取量；長期進(jìn)行飲食控制的運(yùn)動員較易產(chǎn)生維生素B2不足的現(xiàn)象；對于賽前精神緊張狀態(tài)的運(yùn)動員，必須要增加其復(fù)合維生素的用量。

射擊、射箭運(yùn)動員的膳食中存在哪些微量元素攝入不足的問題？ 
國內(nèi)射擊、射箭運(yùn)動員（尤其是女性）每日膳食中鋅和鈣的攝入量偏低。主要原因是由于訓(xùn)練和比賽中要從汗液中丟失大量的鋅和鈣，同時運(yùn)動能促進(jìn)鋅、鈣的代謝造成鋅、鈣的丟失；此外，還與機(jī)體對鋅和鈣的吸收利用差有關(guān)。 
（1）鋅對機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成能起到舉足輕重的作用；鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)；對維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變等均有妙用。鋅缺乏可以造成運(yùn)動員的免疫力下降，降低機(jī)體清除體內(nèi)自由基的能力，引起食欲不振，還會影響維生素A的吸收。 
運(yùn)動員每天應(yīng)攝入不少于20mg的鋅，鋅在動物性食物內(nèi)含量較多，如牡蠣、瘦肉、動物內(nèi)臟等；核桃、栗子、花生等含鋅量也不少，可以經(jīng)常食用。 
（2）鈣在維持神經(jīng)和肌肉細(xì)胞的興奮性、骨骼肌的收縮、形成和維持骨骼和牙齒的結(jié)構(gòu)等方面具有重要的功能。鈣營養(yǎng)的平衡對保持運(yùn)動能力的作用非常重要。鈣缺乏可引起肌肉抽搐，長期鈣攝入不足可導(dǎo)致骨密度降低。只有在鈣攝入量滿足運(yùn)動機(jī)體需要時，運(yùn)動才有增加骨密度的作用。 
運(yùn)動員每天至少應(yīng)攝入1000~1200mg的鈣。奶和奶制品是鈣的主要來源，蝦皮、海帶、豆類和綠色食品的鈣含量也不少，骨粉和牡蠣殼粉作為特殊的食物也是鈣的較好來源。

射擊、射箭運(yùn)動員有哪些營養(yǎng)手段可以防治中樞性疲勞？ 
由于射擊、射箭項(xiàng)目的靜力性運(yùn)動特點(diǎn)，動作單調(diào)、重復(fù)次數(shù)多，心理負(fù)荷，注意力集中，很容易使運(yùn)動員出現(xiàn)中樞疲勞。注重合理的營養(yǎng)搭配和特殊營養(yǎng)補(bǔ)充，能夠推遲中樞疲勞的發(fā)生。

充分補(bǔ)糖

“糖”是大腦的唯一能量來源，可避免發(fā)生中樞疲勞，運(yùn)動員應(yīng)該在運(yùn)動前、中、后補(bǔ)充足夠的糖以保證訓(xùn)練、比賽所需的能量以及運(yùn)動后機(jī)體糖原的快速再合成。

補(bǔ)充支鏈氨基酸

運(yùn)動員可攝入一些富含支鏈氨基酸的食品，或口服小量的支鏈氨基酸（每小時0.01克/公斤體重），以防止中樞疲勞的發(fā)生。

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

這類蛋白質(zhì)最多見的是乳清蛋白，含有大量的亮氨酸，可以預(yù)防中樞疲勞。

補(bǔ)充松果體素、刺五加等

刺五加片、松果體素等消除中樞疲勞類的營養(yǎng)補(bǔ)劑，可促進(jìn)運(yùn)動員緩解緊張、抑郁的心理狀態(tài)，幫助提高運(yùn)動員的睡眠質(zhì)量，促進(jìn)運(yùn)動員的恢復(fù)。

多食用對腦細(xì)胞營養(yǎng)有益的食物

這些食物富含卵磷脂、維生素C、維生素B1、維生素E、鈣、鋅、鐵等，如魚類、牛奶、黑芝麻、大棗、核桃、蛋類等等。

射擊、射箭運(yùn)動員為什么要服用支鏈氨基酸？大量服用支鏈氨基酸會有副作用么？

補(bǔ)充支鏈氨基酸（BCAA）的主要作用是：1）提高耐力，改善中樞的抗疲勞能力；2）促進(jìn)肌肉力量增長。 BCAA的安全補(bǔ)充量為5~20克/天，可添加在含糖運(yùn)動飲料中服用，劑量為1~7克/升。一般多采取小劑量服用，這樣口感好，不易刺激胃。運(yùn)動員應(yīng)避免高劑量攝入BCAA，因?yàn)榭赡軙ζ渌被岬奈债a(chǎn)生競爭抑制，加大胃腸危險。 補(bǔ)充支鏈氨基酸過量的副作用有：1）引起血氨升高；2）引起丙酮酸消耗，影響有氧代謝合成ATP；3）刺激腸胃，使水吸收能力下降；4）促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，但是抑制糖異生。

射擊、射箭運(yùn)動員補(bǔ)液時應(yīng)掌握哪些原則？ 
射擊、射箭運(yùn)動員在進(jìn)行補(bǔ)液時要掌握以下原則：

口渴不能作為補(bǔ)液的標(biāo)志。因?yàn)楫?dāng)你感到口渴時，機(jī)體已經(jīng)處于脫水狀態(tài)，水分丟失量超過體重的2%。 運(yùn)動前、中、后都要補(bǔ)糖和補(bǔ)水。運(yùn)動前2小時補(bǔ)250~500毫升；運(yùn)動前即刻補(bǔ)150~250毫升；運(yùn)動中每15~20分鐘補(bǔ)120~240毫升；運(yùn)動后補(bǔ)充250~500毫升。 不能補(bǔ)白水，也不能補(bǔ)高濃度的果汁，而應(yīng)補(bǔ)運(yùn)動飲料。果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運(yùn)動中胃部不適。 補(bǔ)充口感好、溫度低的運(yùn)動飲料?？诟泻镁秃鹊枚?，有利于補(bǔ)充足量的糖；溫度低的液體在胃里的停留時間短，可以避免胃部不適。

相關(guān)知識

防輻射指南
烏蘭浩特市“射手杯”激光射擊賽：激發(fā)青少年體育熱情的盛會
小霸王跳舞毯體感射擊家用游戲機(jī) 親子互動兒童益腦健康運(yùn)動減肥器
準(zhǔn)媽咪必讀的孕婦防輻射超強(qiáng)指南
運(yùn)動健身必備補(bǔ)劑指南
準(zhǔn)媽媽必看！防輻射服選購避坑指南
運(yùn)動營養(yǎng)與健康知識.ppt
電磁輻射
防輻射
《運(yùn)動營養(yǎng)實(shí)踐指南》課程（一）——運(yùn)動營養(yǎng)的歷史

網(wǎng)址: 射擊、射箭運(yùn)動營養(yǎng)指南 http://m.u1s5d6.cn/newsview410010.html