東方醫(yī)學(xué)使用某些食物和草藥來促進(jìn)健康，但這些用途并不總是得到科學(xué)的支持。 一個(gè)例子是蘋果醋排毒，以及隨之而來的減肥效果。 雖然他們聲稱醋可以解毒肝臟，但西方的科學(xué)家并沒有對這種說法進(jìn)行調(diào)查。

蘋果醋如何解毒？

用蘋果醋清潔需要消耗 1或2湯匙醋 原油與 220 克水混合。 有些人添加蜂蜜、檸檬汁、楓糖漿或香料。 混合食用幾天到一個(gè)月，許多人選擇飲用 一天三次. 在將其添加到您的日常飲食中之前，請務(wù)必咨詢您的醫(yī)生。

支持者說排毒促進(jìn) 減肥 并提供廣泛的其他健康益處。 但是，需要注意的是，關(guān)于蘋果醋的研究數(shù)量很少。 盡管有些人認(rèn)為它可能對各種健康障礙有價(jià)值，但其他研究表明，至少有一些與之相關(guān)的說法是基于民間傳說而不是證據(jù)。

醋飲食：它對減肥有效嗎？

哈佛健康出版社報(bào)告說，數(shù)量有限的研究沒有提供蘋果醋有效幫助減肥的證據(jù)。 該機(jī)構(gòu)表示，最常被引用的研究是 2009 年 1 月發(fā)表在《生物科學(xué)》、《生物技術(shù)》和《生物化學(xué)》雜志上的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)。 研究人員比較了食用 2 至 XNUMX 湯匙醋與完全不食用醋的效果。 三個(gè)月后，攝入每日劑量醋的參與者表現(xiàn)出 體重減輕小，腹部脂肪和甘油三酯減少。

一些蘋果醋的支持者吹捧它可以抑制食欲。 根據(jù) 2014 年 XNUMX 月發(fā)表在《國際肥胖雜志》上的一項(xiàng)小型研究，這種可能的益處仍未得到證實(shí)。 研究人員研究了飲用醋飲料對食欲的影響，并將他們的發(fā)現(xiàn)與飲用安慰劑的影響進(jìn)行了比較。 喝醋飲料的人食欲下降，但伴有惡心感，因此得出結(jié)論： 醋不是天然的食欲抑制劑。

2016 年 XNUMX 月發(fā)表在《心臟病學(xué)和血管學(xué)年鑒》上的另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)涉及老鼠，但其積極的發(fā)現(xiàn)表明蘋果醋可能對人類減肥有益，因?yàn)樗梢苑乐挂恍┯泻】档挠绊?。吃高脂肪飲食?作者說醋 改善血糖和血脂 似乎 防止動脈粥樣硬化作用.

蘋果醋減肥的好處

一些小型研究是初步的，并沒有提供醋在治療或預(yù)防糖尿病或任何其他疾病方面有效性的明確證據(jù)。 然而，綜合起來，它們表明蘋果醋可能至少對健康有益。

2015 年 XNUMX 月發(fā)表在《糖尿病研究雜志》上的一項(xiàng)小型研究結(jié)果表明，蘋果醋具有 抗糖尿病作用。 該臨床試驗(yàn)以糖尿病患者為對象，比較了飯前食用醋與食用安慰劑的效果。 醋 減少餐后胰島素、血糖和甘油三酯的升高. 結(jié)果表明，這些好處可能部分歸因于醋能夠增強(qiáng)骨骼肌中的胰島素作用。

在功能食品雜志 2018 年 XNUMX 月號上發(fā)表的另一項(xiàng)小型臨床試驗(yàn)中，醋 改善代謝狀況 39 名肥胖參與者。 在連續(xù) 1 周每天服用 12 湯匙醋后，這些人的甘油三酯和總膽固醇有所降低，同時(shí) HDL（也稱為“壞”膽固醇）也有所降低。

科學(xué)還表明，蘋果醋可能具有 抗真菌特性。 2018 年 69 月發(fā)表在《國際牙科與口腔健康雜志》上的一份病例報(bào)告涉及一名接受醋治療的 94 歲念珠菌患者； 2017 天后，感染減少了 32%。 在健康和醫(yī)學(xué)替代療法 XNUMX 年 XNUMX 月的一份病例報(bào)告中，一名患有念珠菌的 XNUMX 歲女性對其他干預(yù)措施沒有反應(yīng)，她接受了醋治療，感染得到了治愈。

蘋果醋已被證明 抗菌作用 在試管研究中。 2018 年 XNUMX 月發(fā)表在《科學(xué)報(bào)告》(Scientific Reports) 上的研究表明，醋可能對治療對抗生素治療有耐藥性的感染具有價(jià)值。 在對各種細(xì)菌的培養(yǎng)物進(jìn)行測試后，科學(xué)家們得出結(jié)論，其抗菌特性具有“臨床治療意義”。

2017 年 XNUMX 月發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究是在老鼠身上進(jìn)行的，但值得一提，因?yàn)樗砻鞔卓赡苡袔椭?降低血壓。 作者指出，盡管科學(xué)家們將醋的降壓作用納入了報(bào)告，但發(fā)生這種作用的潛在機(jī)制尚不清楚。 他們得出結(jié)論，醋會刺激 AMP 活化蛋白激酶，這是細(xì)胞代謝的主要調(diào)節(jié)劑之一。

蘋果醋的副作用

盡管蘋果醋“排毒”不能替代包括營養(yǎng)飲食、鍛煉、充足睡眠和戒煙在內(nèi)的健康生活方式，但它似乎對健康有益。 芝加哥大學(xué)醫(yī)學(xué)院指出，醋通常是安全的，但您應(yīng)該注意潛在的副作用。

醋罐中的醋酸 腐蝕牙釉質(zhì)，因此在飲用前將其稀釋，然后用水漱口。 患有慢性腎病的人可能無法處理 過量的酸.

華盛頓大學(xué)建議每天攝入不超過 1-2 湯匙的蘋果醋。 大量食用可以 降低鉀含量，可能會產(chǎn)生嚴(yán)重后果的影響。 醋還與某些藥物相互作用，包括 利尿劑、瀉藥 以及治療心臟病和糖尿病的藥物。

由于大量的醋可以 刺激喉嚨, 你不應(yīng)該消耗超過推薦的每日限制。 喝稀釋的蘋果醋飲料的另一種方法是在食物中加入醋。 將其添加到沙拉醬、果汁、冰沙、醬汁和湯中。