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梅子具有一定的保健功效，成分當(dāng)中含有豐富的檸檬酸，檸檬酸能夠促進(jìn)胃腸的蠕動、增進(jìn)食欲、消化蛋白質(zhì)，而且和鈣結(jié)合以后能夠強(qiáng)化骨骼，促進(jìn)鐵的吸收和血液循環(huán)。也可以防止肩膀的酸痛、腰痛、肌肉疲勞、疼痛等等，也有一定的作用。此外，梅子當(dāng)中還有維生素，可以預(yù)防感冒。
作為食材，梅子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，以及鉀、鈣、磷、鐵、蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等等。一般可以新鮮吃，可抑制作成梅子茶、梅子酒，也可抑制造成果脯。但是梅子屬于酸性，如果生吃的話容易造成胃腸道的損傷，所以一般都是加工成咸梅等食品。而且加工以后能夠抑制腸內(nèi)的不良細(xì)菌，還有利腸的作用。梅子雖然有上述很多保健的功效，但不適合大量、長期地使用。

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