潮新聞客戶端 記者 黃慧仙 通訊員 陳巖明

烏梅荷葉飲。 拍友 祁驥 攝

夏天一到，減肥又被很多人提上日程。在五花八門的減肥方式中，你有想過中藥消暑茶飲也能減肥嗎？

5月21日，浙江省中醫(yī)院研制的烏梅荷葉飲正式在其互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院上線。值得一提的是，相比動(dòng)輒十幾、二十元的奶茶，烏梅荷葉飲1塊9毛錢一帖的價(jià)格，又正中打工人的下懷。該款茶飲凌晨剛上線，一上午便已賣出7萬(wàn)帖。

喝著烏梅荷葉飲，是不是頓時(shí)覺得手里的奶茶不香了？

烏梅、荷葉、山楂、丹參、甘草，烏梅荷葉飲中的五味中藥如何發(fā)揮作用？喝起來(lái)又有什么講究？記者來(lái)到浙江省中醫(yī)院一探究竟。 

烏梅荷葉飲中的五味藥。 記者 黃慧仙 攝

烏梅湯2.0版口感提升

早在去年夏天，中藥房就吹起了這股養(yǎng)生熱潮。

當(dāng)時(shí)，省中醫(yī)院研制的烏梅湯作為夏日消暑茶飲，一經(jīng)推出便深受年輕人喜愛，短短二十幾天時(shí)間，其線上的互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院竟然賣出了13萬(wàn)帖。甚至由于訂單過多，還一度出現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院服務(wù)器被擠爆的情況。

據(jù)省中醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科萬(wàn)錫鋼醫(yī)師介紹，去年的烏梅湯配方由烏梅、陳皮、甘草、山楂四味藥組成，主打消暑解渴功效；而今年的烏梅荷葉飲則可以看做是去年的“升級(jí)版”，因去年有些人反映加陳皮有點(diǎn)苦，今年就換掉了，又新加入了荷葉和丹參兩味藥。

荷葉。 圖源視覺中國(guó)

與老版的配方相比，“2.0版”的烏梅湯增加了健脾和祛濕降脂的功效。“荷葉有清熱解暑、利水的功效，丹參活血，與山楂合用，有減脂功效?！比f(wàn)錫鋼醫(yī)師說，江南氣候潮濕，很多人在夏天又貪食冷飲、油膩，容易在體內(nèi)累積濕氣。這款2.0版烏梅湯正是根據(jù)江南地域特點(diǎn)和飲食習(xí)慣開發(fā)的。

那么，今年的烏梅湯喝起來(lái)又是什么滋味呢？在省中醫(yī)院，記者喝上了一杯剛煮好的烏梅荷葉飲。

彌漫著淡淡的荷葉和烏梅清香，盛入杯中是淡黃的色澤，入口則是酸甜口感……和平時(shí)常見的酸梅湯相比，這款茶飲的酸甜味之外，還帶了一點(diǎn)淡淡的藥味。一杯下肚，養(yǎng)生氛圍感拉滿。

“甘草本身有甜味，荷葉也有回甘，還會(huì)散發(fā)清香，放水煮的時(shí)間建議在15到20分鐘之間，煎太久會(huì)造成味道太濃而有苦味?！比f(wàn)錫鋼醫(yī)師說，像用養(yǎng)生壺煮茶時(shí)，如喜歡喝濃一點(diǎn)的茶飲，可每次加水150ML至200ML，分兩次煎煮；如偏愛淡一點(diǎn)的風(fēng)味，可加1L至1.5L水，一天一帖，一整天都可作為茶水飲用。

記者了解到，因?yàn)趺泛扇~飲中的幾味藥大多藥食同源，故適合大部分人群。但醫(yī)生也提醒，由于該款飲品藥性偏涼，藥味偏酸，故脾胃虛寒者慎用。

此外，由于生冷飲食會(huì)增加體內(nèi)濕氣，因此烏梅荷葉飲并不提倡冰鎮(zhèn)飲用，建議常溫或加熱情況下飲用。

夏天喝烏梅湯古來(lái)有之

其實(shí)，烏梅湯不光備受現(xiàn)代人的青睞，早在古時(shí)候，它便是上好的夏日飲品。

烏梅味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調(diào)中下氣等功能。它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。

烏梅。 圖源視覺中國(guó)

唐朝《千金翼方》有了“烏梅湯”的記載。 南宋《武林舊事》中所說的“鹵梅水”，便是類似酸梅湯的一種清涼飲料。清代經(jīng)御膳房改進(jìn)成為宮廷御用飲品，所謂“士貢梅煎”指的便是它。因其除熱送涼、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”。

后該飲品傳入民間，于是大街小巷，隨處可見賣酸梅湯的攤販。攤上插一根月牙戟(表示夜間熬得)，掛一幅寫著“冰鎮(zhèn)熱水酸梅湯”的牌子。攤主手持一對(duì)小青銅碗，不時(shí)敲擊發(fā)出錚錚之聲。

當(dāng)時(shí)就有“望梅已自解渴，聞聲已清涼”的說法。一碗下肚，暑氣全消。

如今，這陣刮遍大街小巷的“舌尖上”茶飲風(fēng)潮，也刮進(jìn)了愛美年輕人的心坎里。萬(wàn)醫(yī)師告訴記者，日常生活中，很多人煮酸梅湯習(xí)慣放入冰糖提升口感，這從健康的角度來(lái)說并沒有問題；但對(duì)于那些希望減肥的人來(lái)說，在煮烏梅荷葉飲時(shí)，并不建議放冰糖，否則糖分一增加，減肥大計(jì)又將前功盡棄。

夏日減肥還有啥妙招？

當(dāng)然，想要在夏天擁有好身材，烏梅茶葉飲并非萬(wàn)能。醫(yī)生提醒，喝茶的同時(shí)，還要結(jié)合飲食和運(yùn)動(dòng)。

在中醫(yī)看來(lái)，夏日減肥，祛濕、行氣、健脾是關(guān)鍵。

“烏梅荷葉飲的方子只是增加代謝。對(duì)于那些各項(xiàng)理化指標(biāo)基本正常，但又有減肥需求的年輕人來(lái)說，還是建議要合理控制飲食，少吃甜、辣、油膩的食物；同時(shí)也要適量運(yùn)動(dòng)。”萬(wàn)錫鋼醫(yī)師說，現(xiàn)在很多人因工作原因常常久坐，造成軀干和肚子等部位積累脂肪，因此平時(shí)可通過慢跑、快走等運(yùn)動(dòng)形式加強(qiáng)鍛煉，甩掉肥肉。

但萬(wàn)醫(yī)師也提醒，每日運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過大，時(shí)間則維持在半小時(shí)至1小時(shí)之間為宜?！跋奶烊菀壮龊?，而汗為心之液，出汗太多，容易損傷人體津液，耗傷正氣，反而不利身體健康?！?/p>

此外，醫(yī)生建議，平時(shí)可多吃薏仁、芡實(shí)、荷葉，這些食物均具有健脾祛濕的功效；另像冬瓜、絲瓜等應(yīng)季蔬菜也有利水功效，多食用也有一定減脂作用。

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