在現(xiàn)代社會(huì)，隨著人們健康意識(shí)的提高，各種健康補(bǔ)劑如雨后春筍般涌現(xiàn)。從維生素片、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，到各種功能性食品、草本補(bǔ)品，健康補(bǔ)劑被廣泛宣傳為增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)健康、延緩衰老的“神奇”藥物。然而，在追求健康的同時(shí)，我們是否真正了解這些補(bǔ)劑背后的科學(xué)真相？盲目服用健康補(bǔ)劑，可能會(huì)讓我們陷入“隱形殺手”的陷阱。
蛋白粉
不知道有多少朋友有日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)的習(xí)慣？很多人認(rèn)為，蛋白質(zhì)不僅能夠補(bǔ)充身體所需，有利于健康；對(duì)健身的朋友來(lái)說(shuō)，蛋白粉更是能夠幫助自己達(dá)到增肌的目的。
但是過(guò)量補(bǔ)充蛋白質(zhì)也有很多危險(xiǎn)。
因?yàn)榈鞍踪|(zhì)屬于大分子物質(zhì)，正常情況下，人體是不儲(chǔ)存蛋白質(zhì)的。過(guò)多的蛋白質(zhì)需要通過(guò)腎臟代謝排出體外，并且這一過(guò)程會(huì)給腎臟帶來(lái)極大的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而會(huì)損害腎臟。如果腎功能本身就受損，危害就更大了。
而攝入過(guò)多的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，也是危害多多，如：含硫氨基酸攝入過(guò)多，會(huì)加速骨骼中鈣的丟失，進(jìn)而誘發(fā)骨質(zhì)疏松癥；可產(chǎn)生較多的同型半胱氨酸，攝入較多，發(fā)生心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)是正常人的3倍；若同時(shí)伴有較多的動(dòng)物脂肪和膽固醇攝入，對(duì)健康的危害更大。
同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過(guò)多也與結(jié)腸癌、乳腺癌、腎癌、胰腺癌和前列腺癌等癌癥發(fā)生有關(guān)。
因此，適量攝入蛋白質(zhì)是關(guān)鍵。理論上，成人每天攝入約30 g蛋白質(zhì)就可滿足人體日常的生理活動(dòng)，但我國(guó)民眾蛋白質(zhì)攝入主要為植物性蛋白質(zhì)，同時(shí)考慮安全性和消化吸收等因素，推薦成人蛋白質(zhì)的日攝入量為1.16 g·kg-1。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成年男性輕體力勞動(dòng)者日攝入65 g蛋白質(zhì)，成年女性日攝入55 g，以上攝入量可滿足我國(guó)一般健康人群的蛋白質(zhì)所需。
睪酮補(bǔ)充劑
為了雕塑般的體型，許多業(yè)余健身者嘗試使用合成類固醇睪酮補(bǔ)充劑。這一趨勢(shì)在很大程度上受到社交媒體的推動(dòng)，成千上萬(wàn)的帖子討論著提高睪酮水平的方法，高知名度的影響者宣傳使用合成激素的“好處”，甚至推薦所有人都可以購(gòu)買使用。但是，盡管合成睪酮可能會(huì)在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)增肌減脂的目的，但對(duì)健康的長(zhǎng)期影響不應(yīng)被忽視。
睪酮具有促進(jìn)生殖器官發(fā)育、維持骨質(zhì)、第二性征等功效和作用。睪酮是一種類固醇激素，在人體內(nèi)以不同的形式存在，通常與其他激素一起調(diào)節(jié)人體的生理功能，還可幫助肌肉和骨骼生長(zhǎng)，以此提高力量、運(yùn)動(dòng)耐力和心血管健康水平。男性和女性都可產(chǎn)生睪酮，但是男性體內(nèi)的循環(huán)睪酮約為女性的15倍。
許多行為都可以增加睪酮的自然分泌，包括適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、充足的睡眠和性生活。使用合成睪酮補(bǔ)充劑來(lái)提高水平，尤其是超過(guò)身體產(chǎn)生的量，將對(duì)健康產(chǎn)生許多影響。
1.可能導(dǎo)致痤瘡、男性型禿發(fā)和男性乳房增大；女性可能會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)失調(diào)、閉經(jīng)、體毛增多、聲音變低和陰蒂增大等。
2.長(zhǎng)期使用、反復(fù)濫用會(huì)改變心臟結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致心臟擴(kuò)大、血壓升高，出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化。這些變化使心臟更難發(fā)揮作用，增加了猝死的風(fēng)險(xiǎn)，并且心血管變化在大多數(shù)濫用者中持續(xù)存在。
3.長(zhǎng)期使用類固醇的人也常常會(huì)出現(xiàn)肝臟和腎臟損害。
4.過(guò)量的補(bǔ)充睪酮也有對(duì)心理產(chǎn)生影響，包括增加攻擊性，以及抑郁和焦慮的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
5.至關(guān)重要的是，睪酮補(bǔ)充劑會(huì)關(guān)閉大腦中對(duì)這種激素的正常需求。這導(dǎo)致性腺功能減退，即正常產(chǎn)生睪酮的組織萎縮。在男性中，這會(huì)導(dǎo)致精子計(jì)數(shù)和睪丸體積下降。性腺功能減退還會(huì)導(dǎo)致一系列的戒斷癥狀，包括抑郁和性欲降低。許多濫用類固醇的男性因此性腺功能減退，并需要終身補(bǔ)充睪酮。
抗氧化劑
抗氧化劑被認(rèn)為可以支持細(xì)胞修復(fù)，特別是在運(yùn)動(dòng)后使用，可以幫助減緩或防止細(xì)胞發(fā)生的氧化損傷，但是也要注意補(bǔ)充的劑量，物極必反。
維生素C，也稱為抗壞血酸，對(duì)于體內(nèi)組織和細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和修復(fù)至關(guān)重要。因其水溶性特點(diǎn)，通常被認(rèn)為是安全的，因?yàn)檫^(guò)量的維生素C會(huì)通過(guò)尿液排出體外。但如果服用過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉和惡心。
維生E可以幫助在有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)保護(hù)肌肉，也可用于骨骼肌的修復(fù)和發(fā)育。另一方面，維生素E是一種脂溶性維生素，這意味著它儲(chǔ)存在肝臟和脂肪組織中。因此，攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致維生素E中毒，中毒后會(huì)導(dǎo)致血液稀釋、卒中和致命的出血。
健康補(bǔ)劑作為一種輔助手段，可以在一定程度上幫助人們改善營(yíng)養(yǎng)狀況和促進(jìn)健康。但是，我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到，補(bǔ)劑并不是萬(wàn)能的“神藥”，也不能替代健康的生活方式。盲目服用補(bǔ)劑可能會(huì)帶來(lái)一系列的危害和風(fēng)險(xiǎn)。在選擇和使用補(bǔ)劑時(shí)，我們必須保持理性、謹(jǐn)慎和科學(xué)的態(tài)度，遵循專業(yè)建議和指南，確保健康和安全。
