1、健康飲食科普知識常識 健康的飲食科普學(xué)問，是需要避開吃宵夜以及早餐不能不吃的，而且晚飯是不能吃太飽的，早餐肯定要養(yǎng)分均衡，下面是我為大家整理的健康飲食科普學(xué)問，盼望能夠關(guān)心到大家! 健康飲食科普學(xué)問 1、綠茶解酒的錯誤觀念 許多人認(rèn)為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，其實綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)峻的還有可能患上胃潰瘍。兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達(dá)到解酒的目的，反而會引發(fā)各種胃病，門診就有過病人就是由于酒后總喝綠茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。 2、餐后水果，脹氣燒心 現(xiàn)在一般人們都知道吃水果養(yǎng)生，一般餐后也會上水果盤，殊不知，餐后立馬吃水果其實對胃的損害很大。日常的食物主

2、要是脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)等，這些食物在胃里停留的時間約為12小時，脂肪多達(dá)56小時，而水果停留的時間很短，這些從前吃進(jìn)的食物就會阻礙水果前進(jìn)，使水果停滯在胃里，在胃里的高溫環(huán)境下產(chǎn)生發(fā)酵腐敗變化，產(chǎn)生酒精及毒素，導(dǎo)致脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。 3、健康的飲食習(xí)慣 保持正確的吃飯姿態(tài)：站著和端坐都利于胃部消化;蹲著或趴著吃飯會增加胃部壓力，不利于胃部暢通與消化。 飯前喝湯：飯前飲用少量湯，可促進(jìn)消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好預(yù)備。 多吃冷食：科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食在肯定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細(xì)胞壽命。 隨著人們對健康的關(guān)注，食物的養(yǎng)分凹凸越

3、來越受重視，但大部分人關(guān)懷的往往是某種食物有什么養(yǎng)分，而忽視了飲食方式是否健康。下面總結(jié)了幾種健康的飲食習(xí)慣與大家共享。 雜食：充分體現(xiàn)了食物互補(bǔ)原理，是獲得各種養(yǎng)分素的保證?？蓮拿刻?015種食物做起。 早食：三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力開關(guān)”，晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。 定食：定時定量進(jìn)食，久之形成動力定型，這是人體生物鐘的要求。 維持低油、低鹽的飲食習(xí)慣;多攝取高纖維素的食物，如青菜、香菇、水果、豆類、薯類等食物。 合理膳食指南：一般人群膳食適用于6歲以上人群。首先食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配;多吃蔬菜水果和薯類;每天吃奶類、大豆或其制品;常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;削減烹調(diào)油用量

4、，吃清淡少鹽膳食;食不過量，每天運(yùn)動，多喝水多出汗，保持健康體重;三餐安排合理;多吃新奇衛(wèi)生的食物。一般人群只要堅持合理飲食就可以享受健康生活。 怎樣預(yù)防食物中毒? 1、飯前便后要洗手; 2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70以上再食用; 3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用; 4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品; 5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品); 6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品; 7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能確定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。 夏季幼兒飲食安全小學(xué)問 1、多喝白開水 各種飲料如

5、汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質(zhì)，過多攝入除了對孩子的牙齒發(fā)育不利，還會影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。從養(yǎng)分學(xué)觀點看，白開水對健康最有益。白開水進(jìn)入人體后可馬上進(jìn)行新陳代謝，有調(diào)整體溫、輸送養(yǎng)分及清潔體內(nèi)毒素的功能。 2、飲食養(yǎng)分均衡 夏日炎炎，家長怕孩子上火，只給吃清淡的飲食，且不知寶寶正處生長發(fā)育期，對養(yǎng)分的需求量較大，過于清淡的飲食會導(dǎo)致養(yǎng)分障礙，故夏季孩子的飲食應(yīng)多樣化，應(yīng)補(bǔ)充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有養(yǎng)分)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，也是不錯的方法。此外，五谷類也不宜少吃，假如寶寶味口不佳，家長可換以粥、

6、涼拌面等，簡單入口，又有養(yǎng)分的食譜來引起孩子的食欲。 3、不過多食用生冷瓜果 夏季各種瓜果較多，家長常會做一些爽口的涼菜，若無意間使寶寶進(jìn)食過多生冷瓜果涼菜，可導(dǎo)致消化功能紊亂，消失嘔吐、腹瀉等。當(dāng)孩子不舒適時，建議最好能抓緊就醫(yī)、了解癥狀。 4、蛋白質(zhì)不行缺 在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天簡單消失蛋白質(zhì)攝入不足的狀況。老師們應(yīng)當(dāng)留意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。 5、適當(dāng)增加雜糧、粗糧 粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2，多食水果針對性補(bǔ)充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中

7、含有大量的維生素B2。引起孩子夏季厭食常見緣由是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受人體內(nèi)外環(huán)境刺激的影響，使胃腸對消化功能的調(diào)整失去平衡。 6、不吃腐爛變質(zhì)食物 夏天食物簡單腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要馬上放進(jìn)冰箱;盡可能掌握做菜的量，最好給孩子每頓都吃新奇菜，冰箱中食物吃其次立刻要留意煮透，由于冰箱中也會產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管猛烈收縮，影響局部的血液供應(yīng)和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，應(yīng)留意讓幼兒吃冷飲要適量，特殊是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和養(yǎng)分失調(diào)。幼兒吃冷飲時，不要大口大口地嚼著吃，以免對牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發(fā)育。另外，幼兒吃冷飲過多簡單導(dǎo)致體重猛增，影響生長發(fā)育。 7、飲食要有節(jié)制 幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不行過飽。特殊是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般狀況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對于平常消化力量差的孩子可以常常賜予按摩腹部，關(guān)心消化。 健康飲食科普學(xué)問常識 5

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