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保鮮膜一般也是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過(guò)聚合反應(yīng)制成。

保鮮膜一般可以分為三大類

1

聚乙烯

簡(jiǎn)稱PE。PE薄膜透水透氣適中，適合食品保鮮，且安全性相對(duì)PVC更高。

2

聚氯乙烯

簡(jiǎn)稱PVC。PVC保鮮膜透明度好、具有一定的黏性，而且價(jià)格相對(duì)比較劃算，能夠與油脂食物相接觸，高溫加熱或者是微波爐加熱的話，可能會(huì)使其中的塑化劑遷移出來(lái)。

3

聚偏二氯乙烯

簡(jiǎn)稱PVDC。PVDC保鮮膜具有極高的阻斷阻隔性能，適合包裝熟食或者是肉類制品，耐熱性相對(duì)較高，可以用微波爐來(lái)加熱，不過(guò)價(jià)格相對(duì)比較貴。

如何正確使用保鮮膜？

①塑化劑是脂溶性的，也是不要使用保鮮膜包裹油脂含量比較高的食物，比如說(shuō)一些肉類，避免釋放出有毒物質(zhì)。

②用保鮮膜覆蓋碗中的熟食、剩菜等時(shí)也要注意，食物不要裝得太滿，最好與保鮮膜之間有一定的間隔，達(dá)到兩厘米以上，可以避免出現(xiàn)交叉感染的情況。

③使用保鮮膜的時(shí)候盡量選擇一些合格的保鮮膜，不要貪圖便宜，避免一些差的保鮮膜產(chǎn)生有害物質(zhì)進(jìn)入到食物中，造成交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。

④平時(shí)使用保鮮膜的時(shí)候也是要注意正確包裹食物，首先要清洗食物，將食物晾干，然后盡量貼緊，而不同的食物也是有不同的包裹方式這樣才更有利于食物的儲(chǔ)存。

⑤使用保鮮膜制作的時(shí)候也是要注意不要加熱，避免保鮮膜在高溫的狀態(tài)下融化或者是，釋放出有毒物質(zhì)對(duì)身體造成傷害。

⑥像保鮮膜不要重復(fù)使用，這樣的話脆性老化。也有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)破裂產(chǎn)生靜電的情況，影響到使用效果。

⑦像保鮮膜不要過(guò)度拉伸，尤其是在包裹比較大的食物當(dāng)中，避免保鮮膜過(guò)度催化，失去抗拉能力，不僅不容易保鮮，還有可能影響到自身的健康。

⑧因?yàn)楸ｕr膜屬于堿性材料，所以不建議與酸性食物相生數(shù)，比如說(shuō)檸檬酸奶等等，可能會(huì)導(dǎo)致保鮮膜催化變形的情況。返回搜狐，查看更多