缺鐵會影響健康，可多吃櫻桃、葡萄、菠蘿、鴨肫、烏賊、海蜇、動物肝臟、瘦肉、雞蛋等含鐵量高的食物。

缺鐵是一種常見的營養(yǎng)缺乏癥，會導(dǎo)致疲勞、乏力、免疫力下降等問題。以下是一些含鐵量較高的食物和水果：

1.水果：

櫻桃：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9mg，居各種水果之首。

葡萄：不僅含有礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀等元素，還具有養(yǎng)肝的效果，氣血也會得以修復(fù)，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。

菠蘿：營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鐵、鈣、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有補(bǔ)脾止瀉、健胃消食、清胃解渴等功效。

2.動物性食物：

鴨肫：鴨肫的鐵含量為22.2mg/100g，是一種補(bǔ)鐵的佳品。

烏賊：烏賊的鐵含量為22.6mg/100g，可作為補(bǔ)鐵食物食用。

海蜇：海蜇的鐵含量為13.2mg/100g，同時還含有碘，能促進(jìn)甲狀腺素的分泌。

動物肝臟：動物肝臟的鐵含量較高，如豬肝的鐵含量為22.6mg/100g，雞肝的鐵含量為12.0mg/100g。

腎：腎的鐵含量為13.2mg/100g，同時還含有維生素A、B族維生素、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

舌：舌的鐵含量為13.2mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

蝦米：蝦米的鐵含量為8.8mg/100g，同時還含有鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

瘦肉：瘦肉的鐵含量為3.0mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)。

雞肉：雞肉的鐵含量為1.4mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

雞蛋：雞蛋的鐵含量為2.0mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

3.植物性食物：

黑木耳：黑木耳的鐵含量為97.4mg/100g，是一種補(bǔ)鐵的佳品。

菠菜：菠菜的鐵含量為2.9mg/100g，同時還含有維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。

紫菜：紫菜的鐵含量為150mg/100g，是一種補(bǔ)鐵的佳品。

紅腐乳：紅腐乳的鐵含量為5.9mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)。

葵花子：葵花子的鐵含量為4.4mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)。

發(fā)菜：發(fā)菜的鐵含量為20.7mg/100g，是一種補(bǔ)鐵的佳品。

香菇：香菇的鐵含量為25.3mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)。

海帶：海帶的鐵含量為15.0mg/100g，同時還含有碘、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

大豆：大豆的鐵含量為8.2mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

芝麻：芝麻的鐵含量為22.7mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)。

海帶：海帶的鐵含量為15.0mg/100g，同時還含有碘、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

芹菜：芹菜的鐵含量為8.5mg/100g，同時還含有膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

薺菜：薺菜的鐵含量為4.2mg/100g，同時還含有維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。

大棗：大棗的鐵含量為2.3mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

黑木耳：黑木耳的鐵含量為97.4mg/100g，是一種補(bǔ)鐵的佳品。

黃豆：黃豆的鐵含量為8.2mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

黑豆：黑豆的鐵含量為7.0mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

腐竹：腐竹的鐵含量為7.9mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

核桃仁：核桃仁的鐵含量為5.8mg/100g，同時還含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

需要注意的是，食物中的鐵有兩種形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要存在于動物性食物中，如動物肝臟、血液、肉類等，吸收率較高；非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，如綠葉蔬菜、豆類、堅(jiān)果等，吸收率較低。為了提高鐵的吸收率，可以同時攝入富含維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓、西紅柿、青椒等，因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)鐵的吸收。此外，還應(yīng)避免同時攝入富含草酸和植酸的食物，如菠菜、莧菜、竹筍等，因?yàn)樗鼈儠c鐵結(jié)合，降低鐵的吸收率。

總之，缺鐵會對健康造成影響，因此應(yīng)注意攝入富含鐵的食物。如果懷疑自己缺鐵，應(yīng)及時就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查和診斷。

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