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肝臟是人體非常重要的一個(gè)器官，負(fù)責(zé)各種代謝、解毒、免疫等功能，因此只有肝臟正常運(yùn)轉(zhuǎn)， 我們的身體才回健康， 因此有著”養(yǎng)肝就是養(yǎng)命“的說(shuō)法。 但是現(xiàn)代人生活不規(guī)律，還要加班熬夜、宵夜喝酒、環(huán)境污染等各種原因， 這些都會(huì)讓我們肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，”肝不好人就不好“， 肝病是各類(lèi)疾病發(fā)生的元兇，肝好, 才有了對(duì)抗百病的健康基石，因此養(yǎng)肝非常重要。

想要肝臟健康， 不妨堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)， 運(yùn)動(dòng)能加速新陳代謝，有助于肝臟排毒和廢物清除；保持好的心情也是養(yǎng)肝的關(guān)鍵； 還要注意合理飲食，避免過(guò)量攝入油膩、油炸、飲酒等食物，多選擇富含抗氧化劑和維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果、全谷物和高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，這些食物都有助于排除體內(nèi)的毒素和廢物，對(duì)肝臟健康至關(guān)重要。下面分享肝臟喜歡的10道菜，無(wú)論有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，建議每天吃點(diǎn)養(yǎng)肝降脂，便宜營(yíng)養(yǎng)又好吃。一起來(lái)看看吧。

一、推薦菜譜【菜椒炒雞蛋】

原料： 雞蛋 3個(gè) 菜椒 2個(gè) 油鹽 少許

制作：1. 雞蛋中加入1小勺鹽， 打散備用；菜椒切成小塊備用

2 燒熱鍋放入少許油， 將打散的雞蛋液進(jìn)去煎至定型，劃散成小塊后盛出備用；

3. 燒熱鍋放入少許油， 放入準(zhǔn)備好的菜椒進(jìn)去翻炒至微微變色；

4. 加入少許鹽翻炒均勻，最后放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

二、推薦菜譜【清炒大白菜秧】

原料： 大白菜秧 1把 糖 1小勺 蒜 少許 油鹽 少許

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，將少許蒜片放進(jìn)鍋中爆香；

2. 加入洗凈的大白菜秧進(jìn)鍋大火快速翻炒，這樣能避免營(yíng)養(yǎng)的流失；

3. 白菜炒至微微變色時(shí)加入1勺糖翻炒均勻，加入少許糖能讓青菜好吃不變色；

4. 最后加入少許鹽翻炒均勻即可盛入盤(pán)中。

三、推薦菜譜【豆芽木耳蟲(chóng)草花】

原料： 黃豆芽 1小盤(pán) 蟲(chóng)草花 1小盤(pán) 黑木耳 1小蝶 油鹽 適量

制作：1. 黑木耳提前泡軟切成絲備用；

2. 熱鍋涼油， 放入洗凈蟲(chóng)草花進(jìn)去翻炒至蟲(chóng)草花微微發(fā)軟；

3、加入準(zhǔn)備好的木耳絲進(jìn)去翻炒幾下，加入洗凈的黃豆芽進(jìn)鍋翻炒幾下；

4. 加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

四、推薦菜譜【菠菜炒魚(yú)糕】

原料：菠菜 1把 魚(yú)糕 1小盤(pán) 蒜末 少許 油 鹽 少許

制作：1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將洗凈的菠菜放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用，這樣能去除菠菜中的草酸；

2. 熱鍋涼油，加入少許蒜末進(jìn)鍋煸香，再將準(zhǔn)備好的魚(yú)糕進(jìn)鍋翻炒；

3. 將焯好的菠菜放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

五、推薦菜譜【烏塔菜白玉菇炒雞蛋】

原料： 烏塔菜 2顆 雞蛋 3個(gè) 白玉菇 1小包 油鹽 少許

制作：1 雞蛋加入少許鹽調(diào)味，打散備用；

2. 熱鍋涼油，將準(zhǔn)備好的雞蛋液倒入鍋中炒熟后先盛出來(lái)；

3. 燒熱鍋放入適量的油，先將不易熟的白玉菇放進(jìn)鍋中翻炒至微微發(fā)軟；

4. 加入準(zhǔn)備好的烏塔菜葉進(jìn)鍋翻炒翻炒至微微變色變色，加入少許鹽調(diào)味；

5. 翻炒均勻后將炒好的雞蛋放進(jìn)鍋中翻炒均勻即可。

六、推薦菜譜【筍片炒抱子甘藍(lán)】

原料： 抱子甘藍(lán) 1小盤(pán) 春筍 1個(gè) 蒜片 少許 枸杞 1小把 糖 1小勺 油鹽 少許

制作：1. 燒鍋水，加入少許糖和適量的鹽，將筍片后放進(jìn)鍋中焯煮三分鐘后撈出備用；這樣能去除筍片中的草酸；

2， 燒熱鍋放入適量的油，將少許蒜片放進(jìn)鍋中爆炒香；

3. 將對(duì)半切開(kāi)的抱子甘藍(lán)放進(jìn)鍋中翻炒至變色，再將焯好的筍片放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

4. 炒熟后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻盛入盤(pán)中即可。

七、推薦菜譜【木耳蓮藕炒荷蘭豆】

原料： 荷蘭豆 1小盤(pán) 蓮藕1節(jié) 黑木耳 1小把 姜蒜末 少許 油鹽

制作：1. 提前將黑木耳用冷水泡軟，燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，放入黑木耳進(jìn)去焯煮兩分鐘；

2，再將準(zhǔn)備好的荷蘭豆和藕片放進(jìn)鍋中焯燙變色備用；

3. 燒熱鍋放入少許油，放入少許姜蒜末進(jìn)鍋煸炒香，

4. 加入焯好的荷蘭豆、藕片和黑木耳放進(jìn)鍋中繼續(xù)翻炒幾下，最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

八、推薦菜譜【韭菜炒白干子】

原料： 韭菜 1小把 白干子 2片 油鹽 少許

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，將白干子片放入鍋中煸炒，至白干子表面微微煸炒發(fā)黃；

2. 加入洗凈的韭菜段翻炒至微微變色后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

九. 推薦菜品【平菇炒茼蒿】

原料： 茼蒿 1盤(pán) 平菇 1小碟 蒜 少許 油 鹽 少許

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，將少許蒜末放進(jìn)鍋中爆香；

2. 先將不易熟的平菇放進(jìn)鍋中翻炒至八成熟；

3. 加入洗凈的茼蒿放進(jìn)鍋中大火快速翻炒；

4. 待到茼蒿炒至微微變色， 最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

十、推薦菜譜【熗炒萵苣葉】

原料： 萵苣葉 1盤(pán) 干紅椒 2個(gè) 花椒 少許 油鹽 適量

制作：1. 將洗凈的萵苣葉切成細(xì)碎片后加入1小勺鹽，微微揉一下后腌制出汁后擠去汁水；

2. 熱鍋涼油， 將少許干辣椒碎和花椒放進(jìn)鍋中煸炒香；

3. 加入擠出汁水的萵苣葉放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

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