首頁資訊傳統(tǒng)說法與現(xiàn)代研究：探討“過午不食”的健康影響

傳統(tǒng)說法與現(xiàn)代研究：探討“過午不食”的健康影響

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月15日 10:09

傳統(tǒng)上，“過午不食，百病不生”的說法廣為流傳，意指午后停止進(jìn)食可預(yù)防諸多疾病。然而，這一觀點(diǎn)的科學(xué)性一直備受爭議。近期，一項(xiàng)新研究為我們提供了不同的解讀，主張將“過午不食”理解為“下午5點(diǎn)后不再進(jìn)食”，并指出這種進(jìn)食模式不僅有助于體重管理，還能提升新陳代謝效率，同時(shí)帶來抗衰老和抗炎的益處。

午后5點(diǎn)，是新的健康起點(diǎn)。在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)之后，避免進(jìn)食，不僅有助于體重的合理管理，更能提升新陳代謝的效率，為抗衰老和抗炎帶來顯著益處。
024年11月18日，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院、中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院以及南華大學(xué)衡陽醫(yī)學(xué)院的聯(lián)合研究團(tuán)隊(duì)公布了一項(xiàng)重要發(fā)現(xiàn)。該研究指出，若人們能夠堅(jiān)持每天下午5點(diǎn)后不再進(jìn)食，不僅有助于維持免疫系統(tǒng)的青春活力，還能顯著促進(jìn)腸道菌群向更年輕化的結(jié)構(gòu)發(fā)展。

研究中，參與者們遵循了特定的飲食時(shí)間表，即在上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn)之間進(jìn)食，其余時(shí)間則進(jìn)行禁食，同時(shí)確保攝入的食物營養(yǎng)均衡且熱量適中。經(jīng)過一段時(shí)間的輕斷食后，96%的參與者成功實(shí)現(xiàn)了減重，多數(shù)人的體重減輕了2%至4%，并且體重在整個(gè)研究期間都保持持續(xù)穩(wěn)定的下降。此外，研究還發(fā)現(xiàn)輕斷食能有效提升免疫系統(tǒng)的運(yùn)作效率。更為令人欣喜的是，參與者的腸道微生物群落也呈現(xiàn)出向年輕化發(fā)展的趨勢。
024年，《自然》子刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究揭示，在飲食受限的環(huán)境下，OXR1基因能夠維持其逆轉(zhuǎn)錄酶的活性，從而有助于減緩大腦的衰老。該研究指出，OXR1基因在逆轉(zhuǎn)錄過程中扮演著至關(guān)重要的角色，這對于保護(hù)神經(jīng)元的健康以及延長其壽命而言至關(guān)重要。
024年，《細(xì)胞·代謝》雜志刊登了一項(xiàng)研究，揭示了適度節(jié)食對肝臟健康的積極影響。該研究指出，通過輕微限制飲食，可以有效預(yù)防脂肪肝和肝硬化的發(fā)生，并進(jìn)一步阻止其向肝癌的轉(zhuǎn)化。

3適量飲食，細(xì)胞煥發(fā)青春

022年，《科學(xué)》雜志公布了一項(xiàng)重大發(fā)現(xiàn)：輕微減少食物攝入量便能觸及衰老相關(guān)基因，進(jìn)而有望將壽命延長高達(dá)35%。

4節(jié)制飲食，肌膚重現(xiàn)年輕光彩

繼《科學(xué)》雜志揭露輕微減少食物攝入量能延長壽命的重大發(fā)現(xiàn)后，2018年，《細(xì)胞》雜志又發(fā)表了一項(xiàng)令人矚目的研究。該研究指出，通過控制飲食攝入量，可以有效減緩皮膚纖維細(xì)胞的老化進(jìn)程。相反，若長期攝入高脂肪食物，則會(huì)顯著加速這一老化過程。

5減少熱量攝入，血管煥發(fā)青春

022年，《臨床醫(yī)學(xué)》雜志刊登了一項(xiàng)新研究。該研究揭示，適度減少熱量攝入有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病、胰島素抵抗以及2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)。特別值得一提的是，這種熱量限制在超重人群中的效果要明顯優(yōu)于正常體重者，且男性受益程度往往高于女性。

嘗試以下9種健康飲食小技巧

遵循“三餐制”能量分配原則
建議將每日能量攝入按照早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%的比例進(jìn)行合理分配。

探尋江南飲食模式
（1）粗糧替代精米精面，更益健康；
（2）選用植物油，并采用低溫烹飪技巧；
（3）增加白肉攝入，減少紅肉，同時(shí)推薦豆制品；
（4）多吃蔬菜，適量搭配水果；
（5）適量攝入堅(jiān)果與奶類，為身體補(bǔ)充營養(yǎng)；
（6）推薦蒸、煮、涮等烹飪方式，保留食材原汁原味。推崇天然食材
盡管不同食材的熱量可能相似，但其營養(yǎng)價(jià)值卻大相徑庭。以牛奶和碳酸飲料為例，盡管二者熱量相等，但碳酸飲料所含的熱量幾乎對健康無益，缺乏維生素和礦物質(zhì)等必需營養(yǎng)成分，而牛奶則恰恰相反，是這些關(guān)鍵營養(yǎng)素的寶庫。挑選低熱量主食
在日常飲食中，推薦將主食的部分替換為全谷物和粗雜糧。這些天然食材，如全谷物、粗雜糧、淀粉豆類和薯類，都含有一定量的“抗性淀粉”。由于抗性淀粉較難被人體消化，因此其提供的熱量相對較低。此外，這些食物還富含膳食纖維和B族維生素等關(guān)鍵營養(yǎng)素，有助于提升飲食的整體營養(yǎng)價(jià)值。挑選脂肪含量較低的肉類
在選購肉類時(shí)，推薦優(yōu)先選擇脂肪含量較低的品種。參考《中國居民膳食指南2016》的建議，禽肉和畜肉中的豬肉脂肪含量位居榜首，其次是羊肉和牛肉。相對而言，魚肉的脂肪含量則顯著較低。攝入充足的蔬菜和水果
推薦每日食用至少1至1.5斤的蔬菜，以及0.5斤的水果。冬瓜、黃瓜、生菜等蔬菜，不僅水分含量高，而且熱量較低，是日常飲食中的理想選擇。養(yǎng)成先素后葷的飲食習(xí)慣
在餐桌上，如果同時(shí)有蔬菜和肉類，建議先從蔬菜開始品嘗。此外，選擇主食時(shí)，應(yīng)多傾向于粗糧和雜豆類食物。這些食物雖熱量不高，卻能在胃中占據(jù)一定空間，產(chǎn)生飽腹感，有助于控制食量。改用小碗盛裝食物
在用餐時(shí)，選擇小碗而非大碗，可以有效控制食量，同時(shí)也能帶來滿足感。此外，用高而細(xì)長的杯子代替短而寬的杯子來飲用飲料，同樣有助于減少熱量的攝入。細(xì)嚼慢咽的益處

“細(xì)嚼慢咽”被廣泛認(rèn)為是最佳的健康飲食方式。盡管每口食物咀嚼20多次可能難以做到，但我們可以嘗試增加咀嚼次數(shù)，例如每口多嚼5次。這樣的進(jìn)食方式不僅有助于消化，還能增強(qiáng)飽腹感，從而減少食量。

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