廚房總少不了食用油，在購(gòu)買食用油的時(shí)候，我們常常會(huì)看到轉(zhuǎn)基因大豆油，轉(zhuǎn)基因大豆油的危害有哪些呢?食用油有哪些選擇技巧呢?接下來(lái)小編就簡(jiǎn)單的給大家介紹一下轉(zhuǎn)基因大豆油的危害和食用油怎么選。

一、 轉(zhuǎn)基因大豆油的危害

1、 國(guó)內(nèi)的轉(zhuǎn)基因大豆油經(jīng)過(guò)壓榨、蒸餾等深加工，幾乎不含基因結(jié)構(gòu)，而它的風(fēng)險(xiǎn)也是微乎其微。但是美國(guó)的大豆油是采用油浸法煉油，其雜質(zhì)可能存在大豆油中。

2、 轉(zhuǎn)基因大豆油因?yàn)樵谑澄镏刑砑恿颂囟ǖ幕?，為跨物種傳染埋下了隱患，它造成的破壞性也是很嚴(yán)重的。而且轉(zhuǎn)基因大豆的組成物質(zhì)也發(fā)生了變化，像蛋白質(zhì)和苯丙氨酸的含量明顯下降，還含有類似雌性激素釣化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)破話人體的荷爾蒙，影響免疫系統(tǒng)等等。

3、 轉(zhuǎn)基因大豆油存在一定的過(guò)敏性，它引進(jìn)的外部基因可能使得人體更容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，也有可能引進(jìn)的基因增強(qiáng)了致病菌的抗生素能力。這未知的基因有可能發(fā)生不可預(yù)料的變化，給我們的健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。目前雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食物對(duì)人體健康的危害，但它并不是絕對(duì)安全的，存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)。

二、 食用油怎么選

1、 食用油的種類很多，有大豆油、棕櫚油、花生油等不同的品種，我們選擇的時(shí)候，盡量選擇不飽和脂肪酸含量高的食用油，比如說(shuō)橄欖油，茶油、核桃油、米糠油等。

2、 選擇食用油的時(shí)候，還需要注意它的加工工藝。食用油的加工工藝一般有兩種，一種是壓榨 法，在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有任何的化學(xué)添加劑，營(yíng)養(yǎng)成分保留完整。一種是浸出法，它是通過(guò)汽油浸泡高溫提取的，這種方式不僅會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分，還有可能殘留汽油中的有害物質(zhì)。

3、 大家在選擇食用油的時(shí)候，最好不要選擇轉(zhuǎn)基因油，它對(duì)人體存在潛在的危害。除此之外，我們還可以根據(jù)食用油的色澤顏色氣味等方面進(jìn)行選擇，通常來(lái)說(shuō)好的食用油它的色澤比較淺(香油除外)，光澤度高，沒(méi)有異味、無(wú)沉淀物。

小編總結(jié)：關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆油的危害和食用油怎么選，小編就介紹到這里了。不同的食用油各有它的優(yōu)點(diǎn)，大家在購(gòu)買食用油時(shí)，可以經(jīng)常更換它的品種。

相關(guān)知識(shí)

轉(zhuǎn)基因vs非轉(zhuǎn)基因：大豆油選擇指南
大豆油轉(zhuǎn)基因VS非轉(zhuǎn)基因，哪個(gè)才是廚房里的優(yōu)選？
選購(gòu)大豆油的全面指南：從轉(zhuǎn)基因到健康食用
挑選非轉(zhuǎn)基因大豆油的五大技巧，助你輕松選出健康油品
大豆油危害最大？花生油、菜籽油、橄欖油、玉米油，誰(shuí)更健康？
健康之選！4款精選非轉(zhuǎn)基因大豆油，烹飪更安心
大豆油選購(gòu)與食用指南
高血脂怎么選食用油？菜籽油、大豆油、橄欖油......到底選哪個(gè)？
金龍魚(yú)大豆油幾級(jí)的好 金龍魚(yú)大豆油怎么選
轉(zhuǎn)基因食品的危害實(shí)例

網(wǎng)址: 轉(zhuǎn)基因大豆油的危害 食用油怎么選 http://m.u1s5d6.cn/newsview1184630.html