春天蠶蛹的幾種健康吃法

添加日期：2013年2月18日 閱讀：824

　　蠶蛹的營養(yǎng)非常豐富，據分析測定，每100克中，蛋白質含量為60克，屬動物蛋白質，多為球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，在人體利用率較高，含氨基酸達8種之多；脂肪含量為30%,脂肪中75%為不飽和脂肪酸，還含有多種營養(yǎng)物質，有益于嬰幼兒骨骼和大腦發(fā)育及老年人的鈣吸收。
　　中醫(yī)認為，蠶蛹性平味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽等功效?！秱浼鼻Ы鹨健氛f它“益精氣，強男子陽道，治泄精”.《本草綱目》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴?！彼幚硌芯勘砻鳎Q蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。
　　核桃燉蠶蛹 核桃肉150克，蠶蛹80克，肉桂3克。先將肉桂洗凈，曬干或烘干，研成極細末。將蠶蛹洗凈，晾干后略炒一下，與核桃仁同放入大碗內，加水適量，調入肉桂末，攪拌均勻，隔水燉熟，即成。可當點心隨意服食，或早晚2次分服。可以補益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發(fā)。適用于精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精、須發(fā)早白、肺結核、咳嗽等。
　　蠶蛹炒韭菜 蠶蛹50克，韭菜200克，姜末、精鹽、味精、素油等適量。將韭菜、蠶蛹分別洗凈備用。炒鍋置火上放入油，將瀝凈水的蠶蛹略炒，再放人韭菜段，加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻即可裝盤上桌?？裳a氣養(yǎng)血、溫腎助陽、消除疲勞、抗衰老。適于高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿遺精、慢性便秘等患者食用。
　　炸蠶蛹 蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等各適量。先將蠶蛹挑洗干凈，控干水分后備用。炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，再倒出多余的油稍留底油，加熱后炒蔥、姜、蒜、鹽等調料即成。可佐餐食用。蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于肝炎、心血管等疾患有輔助治療作用。
　　蠶蛹核桃肉湯 蠶蛹50克，核桃肉100~150克，精鹽、味精少許。將蠶蛹置炒鍋中略炒，取容量適宜沙鍋，注水500毫升，放入核桃肉、蠶蛹，大火燒開，改小火燉，約40分鐘。待熟后可加精鹽、味精調味即成。食蠶蛹、核桃肉，飲湯，連服5次。本品能健脾胃、補氣血、療疳積，適用于小兒疳積、氣血兩虧、身體瘦弱者。
　　蠶蛹酒 蠶蛹100克，米酒500克。蠶蛹洗凈控干水分，放入米酒容器內，共浸1個月后即可飲用。每日1次，每次2匙。能和脾胃、除疲勞、增強性機能，適用于陽痿遺精、脾胃虛弱者。
　　食用蠶蛹要注意以下幾點：蠶蛹未經處理加工，不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。蠶蛹不新鮮，變色發(fā)黑或呈粉紅色，有麻味或麻辣感不可食用。蠶蛹發(fā)生異味、惡臭，不可食用。蠶蛹放置過久，冷天超過一周，熱天超過20~30小時，即不可食用。有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。責任編輯：楊亞楠    WWW.1168.TV    2013-2-18 9:55:14

文章來源：

版權與免責聲明：

1.凡本網注明“來源：1168醫(yī)藥招商網”的所有作品，均為廣州金孚互聯網科技有限公司-1168醫(yī)藥招商網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：1168醫(yī)藥招商網http://www.1168.tv”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

2.本網轉載并注明自其它來源（非1168醫(yī)藥招商網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。

3.其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。

4.如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。聯系郵箱：1753418380@qq.com。

相關知識

蠶蛹的5種做法及功效
吃蠶蛹的禁忌
蠶蛹的正確吃法
春季如何吃蠶蛹養(yǎng)生？
蠶蛹能吃嗎
蠶蛹有什么營養(yǎng)價值？ 蠶蛹怎么做好吃
每天該吃多少蠶蛹才最有營養(yǎng)
癌癥病人蠶蛹的正確吃法和禁忌
減肥能吃蠶蛹嗎
蠶蛹營養(yǎng)價值高嗎

網址: 春天蠶蛹的幾種健康吃法 http://m.u1s5d6.cn/newsview1154762.html