毋庸置疑雞肉這種食物可以被加工成多種美味讓人來品鑒，烤雞翅、燉雞肉、熏雞以及燉雞腿都是比較不錯的美食；然而，針對美味的雞肉來說，市面上也存在著多樣的“不能吃理論”，比如說我們大家都知道的“雞屁股不能吃”理論。雞屁股到底能否食用？拋去謠言，請您“健康吃雞”。

雞屁股不能吃，否則對身體有害？

“雞屁股不能吃”的說法已經(jīng)在江湖中流傳很多年了，說雞屁股不能吃，主要是由于雞屁股這個部位存在兩種不能食用的腺體，分別是尾脂腺和腔上囊，攝入這些物質(zhì)后可能對身體有害；但請您明確，現(xiàn)實生活中我們從超市購買的經(jīng)過商業(yè)化屠宰的雞肉早已經(jīng)將雞屁股去除了，大家在這個問題上不必擔心。

具體說來，尾指腺主要在雞屁股背側(cè)成對稱形式分布，雞總是會啄取這塊兒的脂肪物質(zhì)去保護羽毛，因此在這個部位容易出現(xiàn)炎癥；至于說腔上囊，它的位置在直腸上部，本身屬于淋巴器官，很可能存在沒有分解的病原體等有害物質(zhì)。

從安全角度考慮，雞屁股并不建議大家食用，如果是您自家殺雞吃肉，建議直接將雞屁股扔掉即可，拒絕給身體健康留下隱患。

為什么有人說“寧舍雞腿，不舍雞屁股”？

很多人對雞屁股存在不小的偏袒，其實，熱愛雞屁股主要是由于它的“味道”（別誤會，這個味道是烹調(diào)成熟后的味道）。雞屁股當中含有較多的脂肪物質(zhì)，食用過程中必然會更加誘惑到您的味蕾（好吃）。

實在想吃雞屁股，應該怎么辦？

如果您本身有自己在家殺雞的機會，而且又特別想吃雞屁股，只有一個辦法，就是找到那兩個不能吃的地方并且去除掉。

至于說它們長啥樣、在什么位置，請聽我細細道來：腔上囊和尾脂腺是兩個“球狀物體”，位置在雞屁股上面的皮內(nèi)側(cè)，骨頭左右各有一個，它們與骨頭和雞肉并不相連，容易分辨。如果您實在想吃雞屁股，請食用處理干凈的安全雞屁股，拒絕安全風險。

在安全的前提下吃雞，請您做到這幾件事：

買雞要安全：

購買雞肉應當安全細致，請你到正規(guī)的超市或者經(jīng)過檢查認證的食品經(jīng)銷店購買整雞或者各部位雞肉，避免買到可能有問題的雞肉。

雞肉雖然美味且有營養(yǎng)，但食用也應該適量：

食物再好，也不能無限量食用，任何好的食物都要適量品鑒，對于雞肉來說，每日食用的畜禽肉總量建議滿足40—75克，適量食用，拒絕攝入太多的熱量物質(zhì)，預防肥胖。

“去皮雞肉”更加安全：

對于雞肉而言，雞皮部分存在較多的脂類物質(zhì)，為了減少脂肪物質(zhì)的攝入量，請您食用“去皮雞肉”。

雞肉，不錯的美味；雞屁股，一種聽起來略顯“尷尬”的雞肉部位，從安全角度而言，并不建議您食用；健康吃雞，不論在游戲中還是在生活中，愿您是“人生健康贏家”。

注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對您有所幫助；圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系刪除。

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