說到竹筍，這是我們大家都很熟悉的了吧，這是我們在生活中都比較常見的一種食物了，尤其是在夏季的時候，很多人都是喜歡吃竹筍的了，而且我們在夏季吃竹筍的好處也的確很多，還可以幫助我們清熱解暑哦，下面就讓我們一起看看吧。

夏天暑熱，胃口不佳，消化不良是常見癥狀。中醫(yī)認為筍味甘，微寒，無毒，具有清熱化痰，益氣和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食“;《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹“，尤獨善于清化熱痰。

而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。除此之外，竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進腸道蠕動，幫助消化，減少體內(nèi)多余脂肪，亦是女士們減肥瘦身的健康之選。

但是大家也要注意了，雖然我們大家都知道夏季的時候吃竹筍是很有好處的了，但是我們也不能隨意的吃了，對于竹筍，我們在吃的時候是要注意搭配禁忌的了，這樣才可以讓我們更好的吃了哦，一起看看吃竹筍的情況吧。

竹筍+紅糖相克:紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者生化成分復雜。竹筍蛋白中含有16～18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這是一種對人體十分不利的物質(zhì)。會影響人體健康。

竹筍+羊肝相克:羊肝不宜與竹筍同炒共煮食用?！度沼帽静荨?“筍同羊肝食，令人目盲。“羊肝性味甘苦而寒，含維生素豐富，對維生素A缺乏而引起的夜盲癥有治療作用。中醫(yī)認為羊肝能補肝明目。

我們大家可以發(fā)現(xiàn)了吧，竹筍是我們在夏季但是還好非常適合吃的一種食物了，經(jīng)常吃這樣的食物味道是很出色的了，同時還可以幫助我們有效的補足營養(yǎng)，最重要的就是在夏季的時候可以清熱解暑了，但是也要注意搭配禁忌哦。

相關(guān)知識

竹筍：盛夏消暑美食享益處，怎么做才好吃，四大禁忌要注意
夏季吃竹筍的好處?竹筍食用4注意事項
食物搭配的禁忌 食物搭配幾大注意
竹筍成為關(guān)注對象？醫(yī)生：吃竹筍時，要多注意哪些點？
愛吃竹筍的你，這些功效和禁忌一定要知道
竹筍再次成為關(guān)注對象！醫(yī)生勸告：吃竹筍時，要多注意這5點
夏季吃什么消暑 五款美食讓你清涼加倍
夏季必吃的養(yǎng)生消暑食物
蔬菜的科學營養(yǎng)搭配與搭配禁忌
食物搭配禁忌知識大全 食物搭配注意事項

網(wǎng)址: 夏季吃竹筍能消暑 注意搭配禁忌 http://m.u1s5d6.cn/newsview1128662.html