航天員在太空如何保障健康 吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
在太空怎么作息
主要采用周工作制和天地同步作息制度
首次30天駐留飛行任務(wù),對(duì)航天員身心素質(zhì)、工作能力提出了更高的要求,也給航天員健康保障、生活保障帶來(lái)了更大挑戰(zhàn)。載人航天工程航天員系統(tǒng)副總設(shè)計(jì)師黃偉芬說(shuō),越到后面,出情況的可能性越大。這對(duì)于航天員和地面支持團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)急處置能力是一個(gè)大的挑戰(zhàn)。
載人航天工程辦公室副主任武平說(shuō),隨著空間飛行時(shí)間的增加,太空失重環(huán)境對(duì)人體帶來(lái)的不利影響會(huì)越來(lái)越大,特別是心血管系統(tǒng)功能減退的問題會(huì)變得更加突出,還將出現(xiàn)一定程度的肌肉萎縮和骨丟失問題。此外,航天員返回地面時(shí)的重力再適應(yīng)反應(yīng)癥狀會(huì)較為明顯,再適應(yīng)時(shí)間也會(huì)相應(yīng)延長(zhǎng)。這對(duì)保障航天員身心健康提出新的挑戰(zhàn)。
太空生活保障是重中之重。作息制度安排的合理性、食譜食品的感官接受性、衛(wèi)生清潔尤其是運(yùn)動(dòng)后的清潔問題等,都需要加強(qiáng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)。
生活作息方面也有很大不同。以往十幾天甚至幾天的飛行,時(shí)間十分寶貴,航天員在太空的任務(wù)很多,作息往往按小時(shí)甚至分鐘來(lái)設(shè)計(jì)。但這次屬于中期飛行,要向空間站任務(wù)的長(zhǎng)期飛行過(guò)渡,航天員系統(tǒng)為航天員設(shè)計(jì)了日計(jì)劃和周計(jì)劃相結(jié)合的方式,主要采用周工作制和天地同步作息制度的模式,給航天員更大的自主安排和調(diào)整的權(quán)利。
黃偉芬介紹,組合體內(nèi)30天生活按照“6+1”模式,6天工作,1天休整。但頭尾會(huì)根據(jù)進(jìn)駐天宮的情況適當(dāng)調(diào)整。比如剛進(jìn)駐天宮時(shí),就像進(jìn)入新家一樣,首先要收拾整理,安放物品。返回地球前,航天員也要整理收拾需要帶回來(lái)的物品,打掃天宮。
從“神九”“神十”任務(wù),航天員就開始實(shí)行天地同步作息制度,按照地球上的時(shí)間早起工作,晚上睡覺。“神十一”的任務(wù),航天員自主調(diào)整的權(quán)利更大。對(duì)地面支持團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō),盡管不像早期飛行時(shí)需要全天24小時(shí)值班,但工作量并不能簡(jiǎn)單地用更輕松來(lái)評(píng)價(jià)。為了給將來(lái)的空間站飛行積累經(jīng)驗(yàn),這次地面團(tuán)隊(duì)將對(duì)航天員在軌生活進(jìn)行大量的統(tǒng)計(jì)、觀察、記錄并用于評(píng)估。
在太空如何保障健康
建立起天地遠(yuǎn)程醫(yī)療支持系統(tǒng)和心理舒緩系統(tǒng)
失重是航天員遭遇到的最大考驗(yàn)。中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心航天環(huán)境醫(yī)學(xué)研究室主任何新星說(shuō),在空間軌道的失重環(huán)境,血液往頭部、上肢轉(zhuǎn)移,人體體液的調(diào)節(jié)會(huì)發(fā)生變化。緊接著是心血管可能會(huì)出問題。在太空,航天員行走不是靠雙腳,而是用胳膊用力飄浮過(guò)去。這會(huì)導(dǎo)致肌肉的萎縮,也會(huì)造成骨質(zhì)疏松。
在飛行過(guò)程中,地面支持團(tuán)隊(duì)將綜合利用醫(yī)學(xué)詢問、基本生理指標(biāo)檢查、尿常規(guī)檢測(cè)等手段,定期實(shí)施健康狀態(tài)評(píng)估;注重加強(qiáng)艙內(nèi)微生物控制,并配置了預(yù)防治療藥品和有關(guān)醫(yī)療器械。此外,本次任務(wù)首次建立起天地遠(yuǎn)程醫(yī)療支持系統(tǒng),通過(guò)天地協(xié)同會(huì)診,解決航天員在軌“看病”問題。
同時(shí),專門為航天員打造了一個(gè)“太空健身房”,配備了防護(hù)裝備和鍛煉設(shè)備,盡可能降低失重帶來(lái)的不利影響。比如使用套帶,防護(hù)飛行初期出現(xiàn)的頭脹、鼻塞等不適反應(yīng);通過(guò)使用拉力器和自行車功量計(jì)鍛煉、穿著企鵝服工作,對(duì)心肺功能下降、肌肉萎縮和骨質(zhì)丟失等情況進(jìn)行綜合防護(hù)。
所謂“企鵝服”其實(shí)也是一種鍛煉工具。在太空失重狀態(tài)下,人的肌肉會(huì)失去重力的刺激,發(fā)生萎縮。穿上“企鵝服”,可以給人一個(gè)對(duì)抗的力,維持對(duì)肌肉力量的持續(xù)刺激,防止失重引起肌肉松弛和骨質(zhì)丟失。拉力器增加了下肢和腰背肌群的鍛煉。航天員系統(tǒng)專家說(shuō),一般來(lái)說(shuō),航天員在太空每天會(huì)花一個(gè)小時(shí)進(jìn)行鍛煉。
地面支持團(tuán)隊(duì)也會(huì)在飛行中觀察和評(píng)估兩名航天員的心理狀態(tài),并提供心理支持。尤其是中后期,對(duì)航天員的情緒、疲勞程度、人機(jī)互動(dòng)、天地互動(dòng)和兩人彼此的互動(dòng),都會(huì)重點(diǎn)觀察和記錄。
黃偉芬說(shuō),這次飛行任務(wù)中,地面團(tuán)隊(duì)為航天員提供了一個(gè)基于虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的心理舒緩系統(tǒng),通過(guò)這個(gè)系統(tǒng),航天員可以看到家人、家里場(chǎng)景、熟悉的環(huán)境等。改進(jìn)了天地信息交流系統(tǒng),航天員可以隨時(shí)和地面溝通信息、傳遞郵件,與親朋好友進(jìn)行音視頻交流。
航天員自己也隨帶了感興趣的歌曲、視頻等,包括家人的照片。一天忙碌之后,在晚上自主支配的大約1小時(shí)休閑時(shí)間里,可以拿出來(lái)聽或者看看。這也是一種心理上的放松。
在太空吃什么食物
六大類100多種食品,食譜5天一個(gè)周期
太空飛行的營(yíng)養(yǎng)保障,首先是能量的供給,和地球一樣,還是早中晚一日三餐,合理配置能量和營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)根據(jù)飛行時(shí)段的不同和航天員的任務(wù)情況,合理安排食譜。
中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心航天營(yíng)養(yǎng)與食品研究室副主任曹平介紹,“神十一”航天員的食譜是5天一個(gè)周期。飛行后期,會(huì)適當(dāng)安排低膳食纖維的食譜,增加復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。地面人員記錄航天員的進(jìn)食情況,定期評(píng)估,必要時(shí)也會(huì)提醒該吃什么、吃多少。
準(zhǔn)備的食品比以前的太空任務(wù)更加豐富,更符合航天員的飲食需求。譬如在自主飛行段也就是飛船單獨(dú)飛行時(shí),航天員會(huì)喝一些粥,吃一些清淡的食品,到了天宮二號(hào)和神舟飛船組合體階段,航天員開始“正?!鄙铍A段,一日三餐就變得豐富些。根據(jù)飛行中的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),組合體階段每名航天員每天需要的熱量“折合”成食物的分量,相當(dāng)于一到兩公斤。攝入熱量的高低也不是隨便定的,通常根據(jù)航天員在軌的工作負(fù)荷來(lái)確定。
地面科研團(tuán)隊(duì)給航天員配置了主食、副食共六大類100多種食品,能吃到醬牛肉、魚香肉絲等家常菜,以及類似甜點(diǎn)的烘焙食品??紤]到中期飛行中航天員的身體狀況變化,有一部分食品還有食療作用。為了使航天食品在太空中既能夠安全存放,又能保持美味,科研人員需要運(yùn)用食品工程的工藝技術(shù),更好地保存和包裝食品。航天員可以用艙內(nèi)配置的專用食品加熱器來(lái)加熱。
曹平說(shuō),由于航天食品算是一種工程產(chǎn)品,自然不會(huì)像日常餐館里做出來(lái)的那樣。首先要滿足安全,能夠提供充足能量和營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)也盡可能符合航天員的飲食習(xí)慣,做到美味可口。比如好多食物不是新鮮的而是脫干的。這次在太空中航天員也能吃到冰淇淋,但和地面帶水分的冰淇淋不同,他們吃到的是凍干冰激凌,就像平時(shí)看到的白色泡沫一樣,比較干硬。但吃到嘴里,口感不錯(cuò),它的能量也達(dá)到了航天員對(duì)食品的要求。
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