首頁(yè) 資訊 解膩酸辣粉麻辣爽口,自己動(dòng)手輕松制作,在家也能做個(gè)嗦粉人

解膩酸辣粉麻辣爽口,自己動(dòng)手輕松制作,在家也能做個(gè)嗦粉人

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月29日 09:59

  01

  引言

  說(shuō)到出名的街邊小吃,除了各類燒烤串串,還有一個(gè)重要的代表美食就是酸辣粉了。每到夜宵時(shí)間,都會(huì)想來(lái)一份爽口又帶著滿足的辣感的小吃來(lái)解解饞,特別是漸趨炎熱的夏季,大家都躁動(dòng)不安,唯有這些辣味美食才能緩解心頭的暑氣。嗦一口酸辣粉,彈性十足,富有勁道的紅薯粉,伴著特質(zhì)調(diào)味料的香味一同入口,好像所有煩惱都煙消云散。

  

  02

  重慶的特色美食

  酸辣粉作為一種有名的美食,也是有它專屬的文化底蘊(yùn)的。酸辣粉是來(lái)自重慶的一款地道美食,廣為流傳的它,無(wú)論是重慶本地人還是四面八方的外地城市,都對(duì)這道美食鐘愛(ài)有加。彈牙的特質(zhì)紅薯粉和酸爽麻辣的醬料,就是酸辣粉能吸引人長(zhǎng)久愛(ài)慕的精華所在。

  

  酸辣粉的主要原料紅薯粉是由紅薯和豌豆淀粉這兩種純天然的食材,經(jīng)過(guò)特殊工藝制作而成,所以制作出來(lái)的紅薯粉也是天然綠色無(wú)公害的,不用過(guò)度擔(dān)心帶來(lái)的副作用,吃起來(lái)更讓廣大消費(fèi)者放心。憑借其“麻辣鮮香酸”各口味綜合的口感,帶給一眾食用者味蕾的極佳體驗(yàn)。酸辣粉有著“天下第一粉”的稱號(hào),美味遍布全國(guó)各地,不是浪得虛名。

  

  想嗦一口美味的酸辣粉解饞解膩的時(shí)候,不一定非要特地出門去買或者點(diǎn)外賣,其實(shí)自己在家動(dòng)手做上一碗酸辣粉別有一番滋味。關(guān)鍵是酸辣粉的制作過(guò)程其實(shí)并不復(fù)雜,準(zhǔn)備的食材也是家常中都會(huì)用到的。只要把主要食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好,無(wú)需花費(fèi)多少制作的時(shí)間。幾分鐘輕松完成一道心心念念的重慶酸辣粉,味道絲毫不比街邊小店差,自己動(dòng)手做,在家也能嗦一口美味酸辣粉。

  品名:開(kāi)胃酸辣粉

  主要食材:紅薯粉、蔥、生姜、熟花生米

  調(diào)味料:食用鹽、胡椒粉、生抽、陳醋、香油、白砂糖

  03

  操作步驟:

  1、首先是調(diào)配醬料的部分,先將準(zhǔn)備好的食用鹽、辣椒油、生抽陳醋等味料一同倒入一個(gè)小碗中,將全部都放進(jìn)去之后進(jìn)行來(lái)回?cái)嚢?,直至所有味料均勻融合,就放在一旁,等粉做好后澆上?/p>

  

  2、將準(zhǔn)備好的小蔥用刀切成蔥花,再將生姜也切成姜末,同樣留在一旁備用,作為提味的香料。

  

  3、開(kāi)始進(jìn)入煮紅薯粉的階段,先在鍋中倒入清水,并開(kāi)火將清水燒開(kāi)。水滾之后,紅薯粉倒入鍋中開(kāi)始煮粉。

  PS:紅薯粉在下鍋前,要提前用水在碗中泡開(kāi),讓紅薯粉的質(zhì)感變軟,下鍋后燒開(kāi)也不用費(fèi)時(shí)。

  

  4、紅薯粉因?yàn)橐呀?jīng)提前泡好,而且保證水燒開(kāi)的情況下,放進(jìn)去煮一兩分鐘就可以撈上來(lái)。

  5、將之前調(diào)制好的調(diào)味料倒入煮好的紅薯粉中,并撒下一些準(zhǔn)備好的熟花生米,并撒上一些剛才切好的蔥花,拌勻入味之后,就可以美美上桌享用。

  PS:酸辣粉的后期精髓就是花生米,一定要提前準(zhǔn)備好熟花生米,等調(diào)味料和紅薯粉都制作好之后撒上去,才是整份粉的精華所在,少了花生米提味酸辣粉就沒(méi)有靈魂的感覺(jué)。

  

  04

  結(jié)語(yǔ)

  制作好的酸辣粉酸酸麻麻,帶著辣醬的爽口感,無(wú)辣不歡的朋友可以好好享口福。紅薯粉經(jīng)過(guò)泡開(kāi)和煮熟之后,變得軟嫩富有彈性,伴著醬料的香味,嗦一口粉進(jìn)口中都是飽腹感和滿足感。炎炎夏日,來(lái)一碗酸辣粉解膩爽口,伴著冷飲一同下肚,人間極品美味!

特別聲明:以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn),不代表新浪網(wǎng)觀點(diǎn)或立場(chǎng)。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問(wèn)題請(qǐng)于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)聯(lián)系。

相關(guān)知識(shí)

食族人酸辣粉好吃嗎 食族人酸辣粉熱量
【酸辣土豆粉的做法】酸辣土豆粉的熱量
【酸辣粉的熱量】酸辣粉的營(yíng)養(yǎng)成分
少油健康版麻辣香鍋,自己在家輕松做,再也不用去外面買了
正宗酸辣粉的做法和配料 酸辣粉熱量高嗎 吃多了有什么危害嗎
酸辣粉的功效與作用及禁忌
熱量食譜|低脂低卡酸辣過(guò)癮的酸辣粉超好吃
食族人酸辣粉熱量高嗎 食族人酸辣粉會(huì)胖嗎
酸辣粉熱量高嗎,酸辣粉的配料介紹
酸辣粉的熱量(酸辣粉的熱量高嗎減肥的人能吃嗎) – isoyu

網(wǎng)址: 解膩酸辣粉麻辣爽口,自己動(dòng)手輕松制作,在家也能做個(gè)嗦粉人 http://m.u1s5d6.cn/newsview899112.html

推薦資訊