Q妹兒

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，

不勞醫(yī)生開藥方”

現(xiàn)在正是吃蘿卜最好的時(shí)節(jié)

但你的蘿卜真的吃對了嗎？

蘿卜原產(chǎn)于中國，是我國最古老的蔬菜之一，也是幾千年來國民最主要的蔬菜之一。李時(shí)珍曾評價(jià)蘿卜是“蔬中之最有利益者”，這一評價(jià)充分說明了蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。那么冬吃蘿卜究竟對身體有哪些好處呢？下面就讓我們一起來看看吧！

秋冬蘿卜功效多

01

抗癌

蘿卜中富含多種抗癌物質(zhì)，如類干擾素、木質(zhì)素、膳食纖維等。

其中類干擾素也叫作干擾素誘生劑，它能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而促進(jìn)機(jī)體增強(qiáng)抗病毒感染的抵抗能力，增強(qiáng)人體免疫力，并抑制癌細(xì)胞的增殖，起到防癌、抗癌的功效。

據(jù)研究，將蘿卜中的干擾素誘生劑進(jìn)行動物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)動物體內(nèi)的惡性腫瘤縮小了50%-60%，可見干擾素誘生劑對腫瘤細(xì)胞的有效抑制作用。

而在各種類型的蘿卜中，白蘿卜的抗癌功效是最強(qiáng)的。

02

助消化、防便秘

蘿卜被稱為“自然消化劑”。它的根莖部分含有豐富的淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，抑制胃酸過多。

而且蘿卜還富含膳食纖維，能幫助胃腸蠕動，促進(jìn)新陳代謝，可起到通便、排毒、降脂等作用。

03

清理血管

蘿卜富含木質(zhì)素，有清洗血管的功效。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化等心血管疾病。因此蘿卜還有血栓“死對頭”的稱號。

04

生津止渴

中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜味辛甘、性涼，入肺、胃經(jīng)，有生津止渴的功效。

白蘿卜含有大量的水分，其維生素C含量也很高，有助于補(bǔ)充人體內(nèi)的水分，清熱降火，還能緩解咽喉腫痛，使人清爽舒適。

05

消炎止咳

白蘿卜生吃除了可促進(jìn)消化之外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促進(jìn)胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。

另外，將蘿卜切碎蜜煎，細(xì)細(xì)嚼咽，對咽喉炎、扁桃體炎十分有效。而且蘿卜對秋燥咳嗽的治療效果也非常好。

蘿卜全身都是寶

蘿卜這里最抗癌

在蘿卜皮與蘿卜肉之間，干擾素誘生劑的含量最高，而這部分也正是抗癌效果最強(qiáng)的地方。很多人吃蘿卜時(shí)都會把蘿卜皮削了扔掉，這恰恰是把最寶貴的部分浪費(fèi)掉了。

因此，建議大家吃蘿卜時(shí)盡量不要用刀去削蘿卜皮。最好是用一根有棱角的筷子，輕輕地刮除蘿卜表皮，這樣能最大程度地保留蘿卜中的干擾素誘生劑，從而達(dá)到更好的抗癌效果。

蘿卜纓也能治病

蘿卜纓具有消食、理氣、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。蘿卜纓中的維C含量最高，其抗病毒、降脂功效，比蘿卜肉更好。

蘿卜要分三段吃

蘿卜全身都是寶，但要“吃對”才能達(dá)到好的養(yǎng)生功效。

頭部：蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少，質(zhì)地很硬，適宜切絲爆炒，不宜生吃。

中部：蘿卜中段含維C、糖量較多，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個部位是整個蘿卜口感最好的，所以適合生吃。做涼菜也特別可口。

尾部：蘿卜中段以下到尾部，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到防癌抗癌、健胃消食的作用。

蘿卜生吃好還是熟吃好？

蘿卜生吃和熟吃時(shí)功效存在著一定的差異。大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)以及想獲得的功效，選擇適合自己的吃法。

1蘿卜生吃

升氣，其營養(yǎng)元素的活性、含量最高。蘿卜中的芥子油能與酶作用形成辛辣味的抗癌成分。蘿卜越辣，防癌作用越強(qiáng)！

但加熱會破壞芥子油，抗癌功能下降，因此想要防癌抗癌的人應(yīng)選擇生吃蘿卜。

2蘿卜熟吃

順氣，加強(qiáng)腸胃蠕動。建議晚飯的時(shí)候吃些熟蘿卜，有助于養(yǎng)護(hù)腸胃。

吃蘿卜的這些好處

你都清楚了嗎？

不妨就給您家的餐桌上

加一道蘿卜制成的菜肴吧~

來源：南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院、生命時(shí)報(bào)及網(wǎng)絡(luò)

相關(guān)知識

【健康】餐桌上的“抗癌蔬菜”，能降糖、護(hù)眼、祛火，千萬別錯過！
晚春吃什么好 這六種果蔬千萬別錯過
餐桌上的“抗癌蔬菜”，別錯過
這類蔬菜不僅營養(yǎng)超好，還能幫助防癌和抗炎
沒想到茄子竟然有這么多好處?千萬別錯過?
超70萬人的研究發(fā)現(xiàn)：這種常見的蔬菜真的能抗癌，降低患癌風(fēng)險(xiǎn)！
西芹3個神奇功效?防癌抗炎降脂
“囤肉”抗寒？千萬別錯付了！
別錯過春季的這些蔬菜水果！超有營養(yǎng)
這些蔬菜具有強(qiáng)大抗癌功效

網(wǎng)址: 【健康】千萬別錯過這蔬菜！抗癌消炎、降三高，功效超多！ http://m.u1s5d6.cn/newsview849348.html