#人類健康行為大賞#

推薦語：今天要分享給大家的是：它是“蔬菜皇冠”冬季常吃強免疫，促生長，抗病毒，千萬別錯過

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冬季是滋補的最佳時節(jié)，除了各種葷食上的補充之外，綠色蔬菜當(dāng)然也是冬季滋補中的主角，說起蔬菜中那種綠色蔬菜的最受歡迎，一定會有很多人選它，不僅營養(yǎng)價值高，更重要的是有防癌的功效，它就是——【西蘭花】

花菜在《時代》周刊推薦的十大健康食品中名列第四，在抗癌食譜中榜上有名。

在眾多蔬菜水果中，花菜和大白菜抗癌效果最好。

今天就給大家推薦3道西蘭花美食食譜，供大家學(xué)習(xí)：

1：【蒜蓉西蘭花】

食材：西蘭花、大蒜子。

做法：

1：西蘭花洗凈，切成小朵，放入鍋中加鹽浸泡5分鐘。

2：鍋中燒水，水開后下鍋，焯水1分鐘，撈出控干水備用。

3：鍋中油熱倒入小米辣，蒜末爆香，放入一勺生抽，一勺蠔油，炒勻。

4：最后下入西蘭花，翻炒均勻出鍋即可。

2：【西蘭花炒牛肉?！?/p>

所需食材：300g牛里脊，西蘭花，胡蘿卜。

做法：

牛里脊切粒一勺料酒兩勺生抽十一勺蠔油＋黑胡椒粉＋一勺淀粉抓勻，再十一勺油拌勻鎖住水分，腌制20分鐘。

2：腌制過程中，將西蘭花和胡蘿卜煮熟撈出備用，水開先下胡蘿卜，1～2分鐘左右下西蘭花，西蘭花燙綠就可以撈出了。

3：起鍋燒熱后倒油，不用等油熱直接倒牛肉粒（熱鍋冷油就是這個意思，這樣是為了避免牛肉粒驟然遇熱，肉纖維緊縮肉質(zhì)變硬不好咬哦），牛肉粒全部煎至變色后就可以倒入蔬菜了，然后再加一勺生抽，適量鹽糖雞精調(diào)味就可以啦～

出鍋后可以再稍微研磨一點點黑胡椒粉更香香哦～

3：【番茄西蘭花炒雞蛋】

食材準備：西蘭花～雞蛋～黑木耳～西紅柿。

做法：

1：西蘭花洗凈切成小朵，黑木耳用水泡發(fā)好，下鍋焯熟，撈出備用。

2：鍋中燒油，放入雞蛋液，炒熟，撈出備用。

3：鍋中燒油下入西紅柿，炒軟，接著下入雞蛋和黑木耳，加一勺生抽，蠔油，少許鹽和胡椒粉，翻炒均勻出鍋。

結(jié)束語：西蘭花的營養(yǎng)價值極高，不僅深受廣大民眾歡迎，還是醫(yī)生推薦的佳蔬，但是不宜一次食用太多，兒童、少年、老年人、脾胃虛弱者、消化功能不強者、大便干結(jié)者、肥胖者、，可以常吃。

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