好吃不貴、營養(yǎng)、飽腹感強的早餐還是有很多的，我推薦以下幾款:

酸奶餅

食材:酸奶2盒，面粉400克，雞蛋4個，白糖20克。

制法:⑴盆里打入雞蛋，放入糖、酸奶，打至糖完全融化，加入面粉打成糊狀。

要點:面粉不要一次性放入，而是邊攪拌邊加，看到糊成半流體，即用筷子插入，提起成一線。

面粉400克不是固定的，不夠可以加，同樣，糊達到要求后，面粉有剩余下次用。

⑵蓋上蓋子或保鮮膜，讓面糊醒20分鐘。電餅鐺預熱一下，開最大功率，刷油，舀入一勺面糊，攤圓攤平，蓋上鍋蓋烙1分鐘，翻面烙1分鐘，出鍋。

如果你的電餅鐺是雙面?zhèn)鳠岬模?分鐘出鍋。

開花米糕

食材:大米500克，白糖120克，面粉120克，酵母7克，水430克。

制法:⑴昨晚睡覺前，將大米洗凈，浸泡至第二天早上，現(xiàn)在是夏天，應放入冰箱保鮮格。

⑵倒掉浸泡水，把米倒入破壁機，加430克清水、糖，開機打5分鐘，倒入盆里，加面粉、酵母拌勻，蓋上蓋子發(fā)酵30分鐘（冬天入烤箱，用發(fā)酵功能30分鐘）

⑶觀察到米糊發(fā)酵至2倍大，就是發(fā)好了，攪拌排氣，盡量拌至無氣泡。

⑷模具刷油，舀入米糊至9分滿，記住，不用2次醒發(fā)。燒開一鍋開水，放入米糊，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，關(guān)火燜3分鐘。

肉醬拌面

食材:面條100克，肉末150克，黃瓜絲50克，炸花生30克，香菜段5克，蔥花5克，辣椒圈20克，蒜蓉3克，糖2克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，蠔油7.5克，生粉5克，食用油30克。

制法:⑴燒熱鍋倒油，放入蒜蓉、辣椒炒香，倒入肉末、料酒炒至轉(zhuǎn)色，加生抽、老抽、糖、蠔油炒勻，最后加生粉水勾芡，盛出。

⑵重新起鍋燒水，水開后下面條煮2分鐘左右，用筷子夾斷其中1根，沒有白芯即熟，否則多煮一會，面條撈入碗里，澆入肉醬，放入黃瓜絲、蔥花、香菜、花生拌勻。

口袋餅

不發(fā)面不醒面，用的是半燙面，成品柔軟適中，涼了不發(fā)硬。

食材:面粉400克，雞蛋2個，西葫蘆500克，胡蘿卜400克，鹽20克，蔥20克，香菜15克，食用油50克。

制法:⑴160克面粉加開水拌成絮狀；160克面粉加清水搓成團，兩者合一搓至三光。

碗中倒30克油，舀勺面粉倒入，拌勻成油酥。

⑵面團分成8等份，用搟面杖搟成圓餅皮，刷一層油酥，用包包子的手法包好收緊口，搟成橢圓形的餅。

這樣操作，餅里面布滿油酥，烙時會形成空心（口袋狀）。

⑶電餅鐺預熱，刷油，放入餅胚，烙至兩面金黃色，略微起鼓包便成。

⑷雞蛋打散，倒入電餅鐺烙成蛋皮，切絲。西葫蘆切絲。胡蘿卜切絲。蔥切蔥花。香菜切碎。

⑸燒鍋倒油，放入胡蘿卜、西葫蘆炒熟，加雞蛋、鹽、蔥花、香菜炒勻，出鍋。

⑹口袋餅切開，裝入菜開吃。菜品可以根據(jù)你的口味調(diào)整，喜歡吃啥裝啥。

牛肉餅

食材:牛肉750克，雞蛋2個，洋蔥1個，蠔油10克，牛奶100克，胡椒粉0.1克，鹽15克，姜2克，面包糠50克。

制法:⑴牛肉切小塊，和牛奶一起放入絞肉機中打碎，再放入姜、洋蔥點打，倒出，加雞蛋、蠔油、胡椒粉、面包糠拌勻腌制20分鐘。

⑵將腌好的肉餡分成乒乓球大小的團狀，再拍扁。平底鍋刷油，放入肉餅煎熟（具體時間視餅厚薄，約3-5分鐘）。

⑶牛肉餅涼至室溫，用保鮮袋單獨包裝，放入冰箱冷藏。吃時放微波爐熱一下，配面包、饅頭等。

糯米雞

這是很經(jīng)典的早餐了，在本地有人專門靠此營生，以前雞肉金貴，糯米飯配雞肉立即顯得高大上。

食材:糯米500克，雞肉150克，姜汁2克，料酒5克，生抽3克，生粉3克，鹽22克，食用油10克。

制法:⑴提前一晚，將糯米洗凈下鍋，放適量水、鹽20克，按預約鍵煮飯（大約第二天早上5:30-6點開始啟動）。

⑵雞肉剁塊，加入鹽、姜汁、料酒、生抽、生粉拌勻腌制。燒鍋倒油，倒入雞肉炒2-3分鐘，盛出，配糯米飯。

另外一種做法:糯米飯煮至起大泡、咕嚕咕嚕的時候，倒入雞肉攤平，蓋上蓋子，煮飯時間到了即可。

最后，給個15天不重樣供大家參考:番茄醬牛肉意面。脆脆醬吐司。糯米粉臘腸煎餅。雞蛋包菜炒米粉。雞扒漢堡?；鹜入u蛋三文治。蝦仁雞蛋餅。香蕉松餅。雞蛋面。蘿卜糕。

全麥面包。臘肉豆角炒面。餃子。蔥油拌面。豬油拌飯。腸粉。豬腳粉。肉松蛋糕。香腸飯團。燕麥玉米面窩窩頭。煎餅果子。

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