近年來(lái)，堅(jiān)果零食是年輕人的熱門選項(xiàng)，甚至有的人在為堅(jiān)果混合口味和原味口味哪種口味更好而爭(zhēng)論。那這兩種口味是哪一種更好、更健康呢？今天，就請(qǐng)大家和小科一起學(xué)習(xí)吧。

許多人在茶余飯后補(bǔ)充一點(diǎn)零食也是一種樂(lè)趣，于是水果、奶類和堅(jiān)果等便成為了零食的首選。

近兩年火起來(lái)的堅(jiān)果零食，因?yàn)樾螤睢⒖谖恫煌瑤Ыo了人們獨(dú)特的味覺體驗(yàn)。

近些年市面上的獨(dú)立包裝類堅(jiān)果零食，一般由扁桃仁、核桃、榛子、腰果等堅(jiān)果以及藍(lán)莓干、蔓越莓干、草莓干等果干混合搭配而成，因?yàn)榭谖敦S富，口感好且攜帶方便而深受追捧。

事實(shí)上，如果為追求健康，那就盡量不要買混合裝，而是應(yīng)該選擇單獨(dú)的堅(jiān)果和新鮮水果。

如血脂高的人群，可選擇油性較小的堅(jiān)果類型，像栗子、蓮子、杏仁等；

過(guò)敏體質(zhì)人群也應(yīng)注意，因?yàn)椴糠謭?jiān)果中可能含有過(guò)敏原，如花生。

一些勁爽口感的堅(jiān)果背后必然是高油、高鹽、高糖的加工方式，它的隱患主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：

其一，加工后勢(shì)必會(huì)增加堅(jiān)果中鹽、糖和其他調(diào)味劑的用量，非常不利于慢性病的預(yù)防和清淡口味的養(yǎng)成；

其二，濃重的調(diào)味很有可能掩蓋堅(jiān)果霉變腐敗產(chǎn)生的哈喇味，埋下食品安全隱患；

另外，有些高溫加熱時(shí)間比較長(zhǎng)的，還可能會(huì)使堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變，產(chǎn)生過(guò)多的反式脂肪酸。

因此，專家建議，最好選擇原味堅(jiān)果。

文章來(lái)源：新華網(wǎng)科普

編輯：夠土小編

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