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圓夢(mèng)小康

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 10:31

圓夢(mèng)小康 | 冰城人的購物進(jìn)化史：從推車購到網(wǎng)上購從儲(chǔ)秋菜到吃健康

來源：冰城+ 2021/08/12

“媽，給你買的‘平板’今天上午送貨，記得給快遞開門哈?！?0歲的劉萍報(bào)了老年大學(xué)的“淘寶課程”，決定“親自網(wǎng)購”?！芭畠阂恢軄硪惶耍腺I東西，我得自己學(xué)學(xué)”。但她眼神不濟(jì)，女兒趕緊又給配了“買買買”裝備。

一個(gè)典型的東北家庭，肯定都經(jīng)歷過這樣的消費(fèi)變化：從推著自行車走半個(gè)多小時(shí)才能到最近的商店買日常用品，到動(dòng)動(dòng)手指網(wǎng)上下單；從挖地窖儲(chǔ)秋菜，到隆冬時(shí)節(jié)想吃啥菜隨吃隨買；從過去的憑票供應(yīng)到如今蔬菜和海鮮應(yīng)有盡有、北菜南運(yùn)；從吃飽就行到健康養(yǎng)生。

市民購物車和菜籃子的變遷軌跡，折射出哈爾濱市建設(shè)全面小康社會(huì)的發(fā)展歷程。

購物車變遷：從推車采購到網(wǎng)上下單，逛街重“逛”不重“買”

小凡是土生土長的哈爾濱“80后”，從小在香坊建北小區(qū)長大。上世紀(jì)80年代初，對(duì)于大多數(shù)市民而言，購物是一件得“跋山涉水”的麻煩事。

在小凡的童年回憶中，每次置辦新衣，媽媽都會(huì)帶她走半小時(shí)到紅旗大街上的通鄉(xiāng)商店，這是當(dāng)時(shí)距離她家最近的綜合性商場(chǎng)。逢年過節(jié)，爸媽會(huì)推著自行車走三四十分鐘到安埠街買副食，當(dāng)時(shí)在老香坊一帶，只有那才有專門的副食品商店。

去一次不容易，每回去安埠，自行車的后座和把手上都會(huì)大包小裹地掛滿東西，整輛車叮當(dāng)作響，回程路上，四五歲的小凡只能跟著爸媽在車下步行。

進(jìn)入20世紀(jì)90年代中后期，隨著改革開放的深入，哈埠商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛。小凡家附近開了大大小小很多食雜店和超市，有時(shí)是你方唱罷我登場(chǎng)，有時(shí)是一條街上兩家唱對(duì)臺(tái)戲?！澳菚r(shí)日常生活中需要的物件大多數(shù)出門就能買到，但電視、冰箱這樣的大件還得去南崗和道里區(qū)的大商場(chǎng)?！毙》舱f。

待小凡長成大姑娘，她家附近建成了紅博會(huì)展購物廣場(chǎng)，成為當(dāng)時(shí)哈市最具規(guī)模的商場(chǎng)之一，家電賣場(chǎng)也開進(jìn)了商場(chǎng)里，買大件再也不用“跨區(qū)”。

如今，哈市各個(gè)城區(qū)都有了不同規(guī)模的商圈，消費(fèi)主力也變成“90后”“00后”。和過去不同的是，很多人“只逛不買”，商場(chǎng)更多成了休閑和體驗(yàn)的場(chǎng)所。

“現(xiàn)在逛商店主要是放松和娛樂?！毙》舱f，與小時(shí)候不同，現(xiàn)在的購物過程太方便了，無論是實(shí)體店還是線上消費(fèi)，只有你想不到，沒有你買不到，“如今的生活比我小時(shí)候幸福太多了！”小凡感嘆。

買菜的變遷：從地窖菜到超市隨手買，供應(yīng)有保障品種更豐富

對(duì)于很多老哈爾濱人來說，買秋菜、儲(chǔ)秋菜不僅是一種生活方式，更濃縮了他們的生命經(jīng)歷——從住平房到住樓房，從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的物質(zhì)短缺到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)有盡有……老百姓的“買菜史”是折射冰城市民生活變遷的另一塊透鏡。

20世紀(jì)六七十年代，儲(chǔ)秋菜過冬可是家家戶戶的一件“大事”?！耙豢每么蟀撞撕鸵淮炼雇亟牙锩婵?，當(dāng)時(shí)覺得特別累！”劉萍告訴記者，小時(shí)候一入冬，每家至少得存?zhèn)€幾百斤菜，白菜、蘿卜、土豆是人們冬季餐桌上的“當(dāng)家菜”，自然也是市民儲(chǔ)秋菜的“老三樣”，至于其他細(xì)菜就是逢年過節(jié)能有點(diǎn)供應(yīng)，就算有錢也不好買。

進(jìn)入20世紀(jì)90年代，一座座樓房拔地而起，哈爾濱的平房越來越少。劉萍家也動(dòng)遷了。搬進(jìn)樓房，居住條件提升了一大截，小菜窖也隨著動(dòng)遷的居民大院成為塵封的歷史。

“搬進(jìn)樓房后，每年買秋菜也是大事，但總感覺不像以前那樣重要了，買的也不像以前那么多了，每年也就買個(gè)幾十斤。”劉萍說，一是樓上樓下搬著費(fèi)勁，更關(guān)鍵的是，市場(chǎng)上的蔬菜供應(yīng)也不像過去那么緊張了，冬天也能買到新鮮蔬菜。

跟上一代人不同，“現(xiàn)吃現(xiàn)買”是很多“80后”“90后”對(duì)于秋菜的共同態(tài)度。在冰城各大商超市場(chǎng)，無論刮風(fēng)下雨，還是暴雪冰雹，各種各樣的蔬菜水果始終供應(yīng)充足。

學(xué)府路哈達(dá)果菜批發(fā)市場(chǎng)商戶李雷告訴記者，即便是一年里蔬菜需求量最大的春節(jié)期間，經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)的長途運(yùn)輸，大量的南方菜仍會(huì)準(zhǔn)時(shí)運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜種類至少達(dá)40余種，油豆角、韭菜、芹菜、角瓜、黃瓜、尖椒、青椒……市民冬天常吃的，批發(fā)市場(chǎng)都有供應(yīng)，菜車最遠(yuǎn)來自西雙版納，最近的是沈陽，豐富的進(jìn)菜渠道進(jìn)一步保障著城市的蔬菜供應(yīng)。

菜籃子變遷：保障“舌尖”上的小康生活，健康成了新追求

距離市區(qū)25公里的道里區(qū)太平鎮(zhèn)立業(yè)村，蔬菜園區(qū)一派繁忙景象，一輛輛裝滿秋番茄的大車停在園區(qū)外，準(zhǔn)備啟程。安徽籍蔬菜經(jīng)紀(jì)人嚴(yán)先生告訴記者，每年8月到10月是南方蔬菜生產(chǎn)淡季，他都會(huì)來東北收菜，在他眼里哈爾濱柿子品質(zhì)過硬。

北菜南運(yùn)，鼓了哈市農(nóng)民的“錢袋子”，也豐富了市民的“菜籃子”。眼下，哈市蔬菜供應(yīng)以地產(chǎn)菜為主，正值產(chǎn)量旺季，供應(yīng)充足，品種多樣。哈爾濱市內(nèi)哈達(dá)、龍園、潤恒3家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日蔬菜交易量1820余噸，庫存量5480噸，單單庫存量就可保障全市居民“連吃三天”。

8月11日上午，記者在超市見到一位來買鮑魚的市民，他表示現(xiàn)在購物特別方便，秋冬季海鮮肥美，大閘蟹、海參、和牛，都是他在秋冬季節(jié)必買的“硬菜”。市民郭強(qiáng)告訴記者：“過去過年桌上就一道‘海鮮’炸黃花魚，現(xiàn)在你看這里啥都有，生活水平較過去提高了很多很多。”

人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，從吃得飽到吃得更好更健康，這一點(diǎn)，哈達(dá)批發(fā)市場(chǎng)海鮮商戶看在眼里，“每年9月下旬過后的秋冬季，銷售的大閘蟹都來自江蘇，屬于生態(tài)養(yǎng)殖，剛上市時(shí)價(jià)格會(huì)高一點(diǎn)，但老百姓也能接受?！痹谏虘魟⑻眨ㄒ簦┛磥?，“辦年貨”也充分體現(xiàn)了冰城市民生活質(zhì)量普遍提高：干果從單一的花生瓜子到松子榛子；進(jìn)口海鮮、水果成箱往家扛。

“我現(xiàn)在上市場(chǎng)來買菜很放心，市場(chǎng)監(jiān)管部門經(jīng)常來查，這樣咱老百姓吃得就放心?！笔忻窀饿┑莱龊芏嗳藢?duì)于“舌尖”安全的心聲。在價(jià)格方面，為保障市民生活必需品供應(yīng)，商務(wù)部門對(duì)主要蔬菜價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，如出現(xiàn)價(jià)格大范圍的波動(dòng)，政府將啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，積極組織商家加大貨源調(diào)運(yùn)，將蔬菜投放市場(chǎng)，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定，讓人們?cè)诒夹】档穆飞?，?xì)細(xì)體會(huì)著獲得感、幸福感、安全感。