節(jié)日餐桌上，各類美食可謂應(yīng)有盡有。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，沒(méi)有絕對(duì)“壞”的食物，但有絕對(duì)“壞”的吃法。當(dāng)廣大糖友面對(duì)各類食物時(shí)，應(yīng)該怎么吃？

首先是控制飲食。

控制，絕對(duì)不是不吃。不吃，人體就會(huì)缺營(yíng)養(yǎng)素，反而對(duì)身體不好。

主 食

糖尿病飲食，首先考慮的就是每日能量攝入。如果能量攝入過(guò)低，機(jī)體處于饑餓狀態(tài)，就會(huì)引發(fā)脂質(zhì)代謝紊亂，甚至出現(xiàn)酮血癥。

我們應(yīng)該按照每天 25～30 千卡/千克標(biāo)準(zhǔn)體重?cái)z入能量，每日食物首先保證碳水化合物供給的能量占總能量的 45%～60%。

我們推薦主食粗細(xì)搭配，白米飯、白面包等細(xì)糧與糙米、蕎麥、莜面、玉米碴、青稞、藜麥等粗糧各占一半。

記住，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！糖友們不吃主食，那不只是餓得慌，餓出酮血癥，很有可能急診見(jiàn)！

肉

糖尿病患者的飲食中必須有肉！

肉類屬于動(dòng)物性蛋白，蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。而且，肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，在體內(nèi)利用率較高，勝過(guò)豆制品蛋白，所以，糖尿病人必須吃肉！

白肉優(yōu)于紅肉，魚(yú)蝦>雞鴨>瘦牛羊>豬肉，每天3兩以內(nèi)為宜。

Spring Festival

油

糖尿病病人不僅要吃肉，還要吃油！

糖尿病患者有很多都比較胖，對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，脂肪供能比不能超過(guò)30%。油也有好油和壞油，各種飽和脂肪酸、反式脂肪酸，都是壞油，如牛油、羊油、棕櫚酸等。

不飽和脂肪酸多是好油，如橄欖油、山茶油、花生油、菜籽油、豆油以及堅(jiān)果等。一般來(lái)說(shuō)，不飽和脂肪酸每日占能比不超過(guò) 10%，每日20～25克 烹調(diào)用油即可。

蔬菜、水果

蔬菜和水果主要提供膳食纖維和維生素。推薦新鮮的綠葉蔬菜每天 500～1000克、五顏六色的水果 200～300克。在這個(gè)范圍內(nèi)不必顧慮其含糖量，您可以換著花樣吃。

少飲酒

飲酒容易影響胰島素（特別是服用磺脲類藥物、注射胰島素的糖尿病患者）的正常分泌，容易導(dǎo)致低血糖和高血糖的發(fā)生。

而且，飲酒還會(huì)對(duì)肝臟、消化道造成損傷。有百害無(wú)一利。

健康提示

與其這不吃、那不吃，每天饑腸轆轆，不如精心搭配、合理膳食，吃飽了才有勁兒控糖！

作者：國(guó)家健康科普專家?guī)鞂＜?北京協(xié)和醫(yī)院 陳偉

內(nèi)容來(lái)源：人民衛(wèi)生出版社《協(xié)和醫(yī)生說(shuō)2：堅(jiān)持做好這些事 健康生活一輩子》

版式設(shè)計(jì)：人民衛(wèi)生出版社——人衛(wèi)健康

策劃：譚嘉 陳永剛 余運(yùn)西 孫麗 楊明昊

編輯：楊明昊 孫麗 武震