哪些是堿性食物

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

堿性食物指含有較多礦物質(zhì)的食物，這些礦物質(zhì)在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)。以下是一些常見(jiàn)的堿性食物：

1. 蔬菜：大部分蔬菜如菠菜、油菜、芹菜、白菜、生菜、胡蘿卜、南瓜等屬于堿性食物。

2. 水果：蘋(píng)果、香蕉、梨、草莓、葡萄、柑橘等水果也是堿性食物的重要來(lái)源。

3. 堅(jiān)果和種子：杏仁、核桃、腰果、芝麻等堅(jiān)果和種子含有豐富的礦物質(zhì)。

4. 豆類(lèi)：紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等豆類(lèi)是堿性食物的重要來(lái)源。

5. 谷物：大米、小麥、玉米等谷物也屬于堿性食物的一部分。

6. 海藻類(lèi)：紫菜、海帶等海藻類(lèi)也是堿性食物的一部分。

需要注意的是，食物的酸堿性不是決定其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的唯一因素，還應(yīng)考慮其營(yíng)養(yǎng)成分和含量。為保持身體健康，應(yīng)保持飲食多樣性，攝入多種不同種類(lèi)的食物。

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