清蒸，一種以水蒸氣為介質(zhì)的烹飪方法，保留了食材的原汁原味，是營(yíng)養(yǎng)健康和美味的代表。下面，咱們來聊聊十種適合清蒸的魚，它們不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魚蒸好后，如果淋上蒸魚豉油那就更完美了。

1. 清蒸鱸魚

鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，最適合清蒸了。先把鱸魚處理干凈，劃上幾刀，方便入味。然后撒點(diǎn)鹽、姜片、料酒腌制一下。接著，放蒸鍋里大火蒸個(gè)10分鐘，出鍋前撒上蔥花、淋點(diǎn)蒸魚豉油，鮮得不得了！

2. 清蒸草魚

草魚個(gè)頭大，肉多刺少。處理干凈后，用姜片、蔥段、料酒腌一會(huì)兒。然后上鍋蒸15分鐘，出鍋后淋點(diǎn)蒸魚豉油、撒點(diǎn)香菜，那味道，真是絕了！

3. 清蒸鯽魚

鯽魚雖小，但味道鮮美。處理干凈后，用鹽、料酒、姜片腌一下。蒸鍋里放點(diǎn)水，燒開后把魚放進(jìn)去蒸10分鐘，最后撒點(diǎn)蔥花、淋點(diǎn)熱油和蒸魚豉油。

4. 清蒸黑魚

黑魚肉質(zhì)緊實(shí)，有嚼勁。處理干凈后，用生抽、料酒、姜片腌制一下。然后上鍋蒸12分鐘，出鍋前撒點(diǎn)辣椒絲、淋點(diǎn)熱油蒸魚豉油。

5. 清蒸武昌魚

武昌魚肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮美。處理干凈后，用鹽、姜片、蔥段腌制一下。然后放入蒸鍋中蒸10分鐘，出鍋后淋點(diǎn)蒸魚豉油，撒上香菜末，那味道，真是鮮美極了！

6. 清蒸大黃魚

大黃魚肉質(zhì)肥厚，清蒸后口感鮮嫩。處理干凈后，用料酒、姜片、鹽腌制一下。然后放入蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋前撒上蔥花、淋上熱油，那香味兒，讓人直流口水！

7. 清蒸多寶魚

多寶魚魚肉鮮嫩，清蒸后口感細(xì)膩。處理干凈后，用姜片、蔥段、料酒腌制一下。然后放入蒸鍋中蒸10分鐘，出鍋后淋上生抽蒸魚豉油、撒上香菜末，美味極了！

8. 清蒸鰻魚

鰻魚肉質(zhì)滑嫩，清蒸后口感鮮美。處理干凈后，用鹽、姜片、料酒腌制一下。然后放入蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋前撒上蔥花、淋上熱油。

9. 清蒸桂魚

桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩，清蒸后清香四溢。處理干凈后，用姜片、料酒、鹽腌制一下。然后放入蒸鍋中蒸12分鐘，出鍋前淋上蒸魚豉油、撒上蔥花，那清香。

10. 清蒸帶魚

帶魚雖然有點(diǎn)腥，但清蒸后味道特別鮮美。處理干凈后，用姜片、料酒、鹽腌制一下。然后放入蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋前撒點(diǎn)辣椒絲、淋點(diǎn)熱油。

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