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青檸檬的營養(yǎng)價值及試用人群與禁忌

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月16日 17:52

  青檸的營養(yǎng)價值

  青檸外表為綠色、形狀類似檸檬,但比檸檬小,果肉鮮黃,汁多肉脆、有濃郁的芳香氣,皮薄,味道比檸檬更酸。主產(chǎn)于印度、阿根廷、巴西與西班牙。由于它含有豐富的檸檬酸,因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”。其通常被作為上等調(diào)味料,用來調(diào)制飲料菜肴;同時也被作為部分化妝品和藥品原料。泰國人幾乎在每一道菜上都擠上青檸汁,讓它們散發(fā)出水果的清香。

  營養(yǎng)價值

  1.青檸汁汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結(jié)晶,從而阻止腎結(jié)石形成,甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。

  2.青檸能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。

  3.青檸皮還有豐富的鈣質(zhì),所以為了達(dá)到理想的效果,最好還是連皮榨汁最有營養(yǎng)。

  4.青檸汁對風(fēng)濕病也有很好的療效。

  5.青檸所含的大量維生素c,是防止壞血病的妙藥。

  6.孕婦女可放置一些青檸在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效用。

  7.青檸有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。

  8.青檸中所含的物質(zhì),經(jīng)過合理的調(diào)配,還是十分有效的減肥物質(zhì)。

  9.青檸含有豐富維他命c(diǎn)的,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自制的檸檬水,可以解決便秘之苦。

  10.青檸有一種特有的的枸櫞酸,能把皮下積聚的色素粒子分解,加強(qiáng)血管的生機(jī)及抵抗力。

  青檸的功效與作用

  1.增強(qiáng)腦力

  據(jù)醫(yī)學(xué)報告顯示,由于血液循環(huán)功能退化,造成腦部血液循環(huán)受阻,妨礙腦部細(xì)胞的正常工作,造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C,能有效改善血液循環(huán)不佳的問題。因此每天食用青檸有助于強(qiáng)化記憶力、提高思考反應(yīng)的靈活度。

  2.消除疲勞和腳部酸痛

  肌肉酸痛方面,檸檬亦有幫助,只有用一塊青檸在酸痛部位輕擦,即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛,把一個青檸榨汁混入一盆熱水,用來浸腳,效果奇佳。

  3.增強(qiáng)抵抗力

  它含有的大量維生素C和檸檬酸,可幫助消化,促進(jìn)造血功能,提高機(jī)體抵抗力,加速創(chuàng)傷恢復(fù)。

  4.降血壓

  青檸具有止血作用。青檸表皮含有的維生素P,可防止人體血管硬化的發(fā)展,對改善高血壓和心肌梗塞癥狀緩解病情非常有益。

  5.殺菌

  青檸含有煙酸和豐富的有機(jī)酸,其味極酸。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用。實(shí)驗(yàn)顯示,酸度極強(qiáng)的檸檬汁,在15分鐘內(nèi)可把海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。

  6.促進(jìn)消化

  青檸還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用,制作冷盤涼菜及腌食等。

  7.抗炎殺菌

  青檸中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青檸果皮中的香葉木甙腹腔注射,對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。

  8.增加抵抗力

  青檸富中的維他命C,具確有抗菌作用、免疫效果、協(xié)助骨膠原生成等多種功效,平時亦可多喝熱檸檬水,來保養(yǎng)身體,補(bǔ)充維他命C。感冒時一天喝上500至1000cc,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,甚至可因此不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以用在風(fēng)熱或挾暑的感冒較合適。

  適用人群

  一般人均可食用。

  1.酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。

  2.春天不宜多食,夏秋食用效果較好。

  3.喝檸檬水,切記多刷牙,免得檸檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒。

  青檸的食用禁忌

  1.酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好。

  2.如果想喝檸檬水減肥,切忌多刷牙,免得檬檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒,到時候變成全口蛀牙,可得不償失。

  3.還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時,以免影響消化。

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