減肥就不能吃面嗎？營養(yǎng)師與你分享，減肥期間怎么吃面會比較好

減肥就不能吃面嗎？營養(yǎng)師與你分享，減肥期間怎么吃面會比較好

面條熱量比一比

一般來說，100g面條的油脂量約1-2g，約占整體熱量2~5%；不過像是方便面等經(jīng)過油炸處理，油脂量飆升至22g，占整體熱量的42-45%，一碗面條熱量約450~500kcal左右。

6 個減肥吃面小技巧

有些面條熱量不算低，身為外食族很容易碰到面食類食物，或者你可能也是愛面食一族、要你不吃面很困難，咱們就來看看，減肥中可以怎么吃面吧！

▲1.選對面條

不選油炸面、吸附油脂的面。

少選油炸方便面等熱量較高的面條之外，另外像有些面條如粉絲，因?yàn)楹軙舸钆渎槔被蛑乜谖兜臏?，很容易讓你不小心吃下較多的油脂和鈉，不是說都不能吃粉絲，而是看你的湯底是什么喔。

▲2. 吃粗不吃細(xì)

建議你面條選擇較寬或較粗的面條，因?yàn)椋?/p>

1. 接觸的表面積較小，沾上油脂和調(diào)味料的面積會相對較少。

2. 有些寬面比較有咬勁，可以偷偷增加你咀嚼和進(jìn)食時間，讓大腦有時間接受到飽的訊號。

▲ 3.吃湯不吃干

選湯面取代干面。

通常同樣份量的面條，干面多會添加肉沫、調(diào)料油、或滿滿的醬汁，容易將油脂全部吃下肚，相對熱量較高，一般來說湯面與干面熱量相差150- 200大卡左右。

若真的要吃干的面(如意大利面)，避免選擇熱量較高或濃郁重口味的醬料。

▲4. 選擇清湯、吃料不喝湯

湯底看起來越混濁、味道越濃厚的，通常熱量和脂肪量都會比較高，而羹湯或濃湯，因?yàn)槎喟霑拥矸酃窜?，有的為了好喝還會加糖，讓你不知不覺中增加喝下淀粉和熱量。

建議減肥期間想喝湯或吃湯面的話，選擇較清澈的湯會比較好。

若又能吃湯面不喝湯，則可以更減少吃下肚的油脂和調(diào)味料，沒錯，前面叫你盡量選湯面，但除了選擇清湯的湯底，盡量少喝湯，喝幾口湯或喝1/3~1/4碗的量即可，就能更加減少喝下油脂、鈉含量或熱量。

▲5.記得搭配小菜

不要只單吃面，建議可以搭配至少1份的蔬菜和1～3份的蛋白質(zhì)來源，來降低整餐的GI值、增加飽足感，并且達(dá)到均衡飲食，面店常出現(xiàn)的蛋白質(zhì)食物如：鹵蛋、豆干、毛豆等等，而蔬菜來源如：燙青菜、海帶、涼拌小黃瓜、木耳等等，其中燙青菜能的話建議少淋一些醬油和味精。

· 一碗湯面（含鹵蛋1個）、海帶一份、豆干一份，熱量約五百多大卡。

· 一碗榨菜肉絲面、皮蛋豆腐、燙青菜（不加油蔥），熱量約五百多大卡。

▲6.調(diào)整吃的順序

吃面店時的吃飯順序?yàn)椋菏卟恕鍦鞍踪|(zhì)等肉類食物→面(蔬菜和湯順序調(diào)換也沒關(guān)系)

這樣的順序，主要除了可以減少后續(xù)淀粉的攝取量、讓你不容易吃過量之外，也能降低這整餐的GI值，讓你的血糖和胰島素比較平穩(wěn)，進(jìn)而減少脂肪堆積。

吃的時候可以搭配以上方法，習(xí)慣慢慢調(diào)整，偶爾吃沒關(guān)系，下次吃面時，選湯不選干、選寬不選細(xì)，搭配挑選熱量較低的面條，少喝一點(diǎn)湯，再配上燙青菜或海帶等含有纖維的配菜，以及細(xì)嚼慢咽讓大腦有時間接受到飽足的訊號，利用微小習(xí)慣讓你吃面不發(fā)胖。

不要小看這些微小的習(xí)慣，不要忽略了生活中微小的改變在經(jīng)過時間累積后的復(fù)利效應(yīng)。習(xí)慣需要長期維持培養(yǎng)，才會慢慢產(chǎn)生復(fù)利效應(yīng)而有機(jī)會突破看似停滯無效的潛伏期。