話梅是黃熟梅子經(jīng)腌制后制作的食品，話梅口感酸咸，具有助消化，補鐵，減肥，防便秘，降膽固醇等功效，對孕婦也有好處。

1.助消化

酸酸甜甜的話梅在飯后吃一兩顆有助于消化，酸咸的味道刺激味蕾，使得唾液分泌津液，可以改善口干。

2.補鐵

話梅中含高鐵量，可以補充缺鐵女性的需求，從而改善體質(zhì)。

3.降膽固醇

話梅不含膽固醇且低油脂，而富含纖維質(zhì)、鈣、鉀、維生素，所以可以改善人體的營養(yǎng)問題。

4.防便秘

話梅中含有高纖維質(zhì)，每天吃十顆左右就可以滿足人體一天對纖維質(zhì)的需求，能夠很好的改善便秘問題。

5.減肥

話梅具有促進消化和開胃的功效，不僅含有大量的果酸，而且熱量也很低，所以偶爾吃吃是有利于減肥。

6.對孕婦的好處

話梅酸甜可口，適量食用還能緩解準(zhǔn)媽媽們的孕吐現(xiàn)象，而且話梅中的纖維和營養(yǎng)元素也有利于胎中的幼兒骨骼發(fā)育，促進新陳代謝。

話梅腌制過程中，應(yīng)用較多食鹽、甜蜜素等，對于不能攝入過多食鹽、糖類的人群，應(yīng)減少食用量。

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