健康又好做的甜品!有木瓜椰奶凍,宮廷奶酪,芒果椰汁糯米飯等。比想象中好做太多??!多圖預(yù)警!
一. 木瓜椰奶凍。這款是可以帶到公司吃的甜品哦。
材料: 木瓜一個(gè),椰漿半聽,白糖20g,吉列丁片2片。
做法:1. 吉列丁2片,用冰水或涼水泡十五分鐘。
2. 木瓜洗凈,切去一邊的頂端。用調(diào)羹或者小刀把黑籽挖掉。
3. 把椰漿倒進(jìn)挖好的木瓜里,然后把木瓜里的椰漿倒進(jìn)小鍋里。通過這樣操作,基本可以知道,需要多少椰漿裝滿一個(gè)木瓜。不要太滿,留一些富余給之后要加的糖和吉列丁片。
4 在椰漿里加入白糖,慢慢加熱,攪拌,然后放入融化的吉列丁片,等吉列丁片融化即可關(guān)火。
5. 把煮好的椰漿倒進(jìn)木瓜里。不要太滿。圖里是錯(cuò)的,太滿會(huì)溢出來。然后把上半部分蓋好。用牙簽固定住。
如果沒有牙簽,就用保鮮膜包好,放進(jìn)冰箱。如果是馬上要吃的,放速凍2個(gè)小時(shí)就可以,如果是第二天要吃的,放冷藏隔夜即可。
還是覺得不明白,可以點(diǎn)這個(gè)看圖文做法:360種甜|木瓜椰子凍
二. 宮廷奶酪
這個(gè)非常推薦。其實(shí)就是老北京奶酪。以前在北京吃過一次很難忘。米酒買好(貴)一點(diǎn)的或者自家做的。不要買加了味道的米酒,比如桂花酒釀什么的,做不好。
材料:牛奶,米酒。(牛奶:米酒比例=2:1)
做法:1 牛奶煮開關(guān)火,放涼。等表面結(jié)一層奶皮,把奶皮揭掉。
2 把米酒里的米粒濾干凈,倒進(jìn)放涼的牛奶里,分成小碗里。蒙上保鮮膜。放置40分鐘.(小碗要干凈,無(wú)水無(wú)油)
3 把小碗放在蒸架上,入鍋涼水蒸。大火一開悶20分鐘后取出。放入冰箱冷藏兩三小時(shí)即可。帶點(diǎn)酒香的,軟軟很好吃。
注:能不能凝結(jié)跟酒釀濃度有很大關(guān)系,如果一次做沒有成功,可以換一種酒釀試試。
另外市售的酒釀都已經(jīng)加了糖所以這里沒有再加糖。如果是自己做的米酒,記得加多一點(diǎn)糖。
三. 芒果椰汁糯米飯
三. 芒果椰汁糯米飯
泰國(guó)餐廳里常有的甜品??雌饋砗芨叨舜髿馄鋵?shí)非常好做噢。
材料:糯米,椰漿,芒果,白糖。
做法:1. 糯米隔夜用水泡好。
2. 泡好后與椰漿1:2的比例混合好。這里的椰漿不是椰奶椰汁,而是比較濃的罐頭裝椰漿。美帝超市有賣,國(guó)內(nèi)淘寶萬(wàn)能。有的椰漿本身帶甜可以不加糖,淡的話加點(diǎn)糖,混合后用電飯煲煮熟。
3. 我的芒果切法是先削皮。然后片下一半果肉放在盤子里,一邊用勺子或者筷子輕輕摁住,一邊直接用水果刀在上面劃開就可以。椰漿煮的糯米非常香,配上芒果剛好解一點(diǎn)膩。
四 西瓜牛奶西米露
一款夏季甜品。不一定加西瓜哦,可以加其他你喜歡的水果,芒果最佳?;蛘咧患优D谭涿垡埠?。我加了桂花醬就很好喝。這款甜品主要是煮西米露要注意:
1 西米露用水沖干凈,絕對(duì)不能泡。
2 燒開水。一定是水開后倒進(jìn)西米露。不停攪拌至西米露呈半透明狀。水要多一些,至少西米露的三四倍以上。一定要記得攪拌,不然鍋底會(huì)糊。
3 關(guān)火,悶十分鐘直至西米露全透明。一定要全透明才算熟。
4 倒掉煮西米露的水。加進(jìn)牛奶即可。如果不是馬上喝,就用涼開水沖一下西米露,冷藏起來。要吃的時(shí)候加牛奶即可?;蛘呒酉矚g的水果即可。
五 銀耳梨羹
隆重推薦一下這個(gè)銀耳梨羹。 在微博看到的祛痘方子,喝了幾次果然痘少了。就算沒長(zhǎng)痘的時(shí)候喝也是非常好的。滋陰潤(rùn)燥清肺下火止咳。材料不齊也沒事,有銀耳梨就應(yīng)該很好。
材料:大蜜棗三顆,南杏十粒,北杏十粒,銀耳三五朵,梨一個(gè)
做法:1.銀耳隔夜泡發(fā)
2 梨切塊,與泡好的銀耳,南北杏,蜜棗,一起熬煮到銀耳軟爛即可。
*銀耳泡發(fā)了會(huì)漲的很大,所以別泡太多。三五朵根據(jù)大小朵定。
如果你有豆?jié){機(jī),用銀耳撕碎和梨切小塊,可以直接打銀耳梨汁。非常滋潤(rùn)好喝。
最后來一個(gè)冬天的,陳皮紅豆沙
第一次在港式餐廳當(dāng)贈(zèng)品吃到,覺得味道非常驚艷。做起來又簡(jiǎn)單。紅豆具有利水去腫的減肥功效,陳皮可幫助消化、宣通五臟。不怕胖的甜蜜哦。
材料:陳皮,紅豆,冰糖
做法:1. 紅豆隔夜泡好。
2.陳皮要是比較厚的陳皮,也先用水泡好。然后用小刀把上面的白色筋膜刮掉。
3. 泡好的紅豆和陳皮加大量水,開大火煮開,然后小火煮開花,加冰糖調(diào)味即可。
其實(shí)用攪拌機(jī)打成豆沙會(huì)更好喝,不過沒有這樣熬爛了也很好吃。