10.松子

松子原產(chǎn)于世界各地的松樹(shù)，又稱松子或松子仁，因其細(xì)膩的口感、獨(dú)特的質(zhì)地和多種烹飪用途而備受推崇。這些優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果以其泥土的香氣和微妙的甜味而備受推崇，已獲得全球認(rèn)可，因其在各種烹飪創(chuàng)作中的多功能性而吸引著挑剔的味蕾，并且在美食界的需求不斷增長(zhǎng)。

9.夏威夷果

夏威夷果原產(chǎn)于澳大利亞，因其獨(dú)特的風(fēng)味、黃油般的質(zhì)地和獨(dú)特的形狀而備受推崇。2022 年，夏威夷果全球市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到17 億美元，預(yù)計(jì)年復(fù)合增長(zhǎng)率為 9.71%，到 2028 年將達(dá)到 31 億美元。

8.杏仁

杏仁以其濃郁的堅(jiān)果風(fēng)味、松脆的質(zhì)地和令人印象深刻的營(yíng)養(yǎng)成分征服了世界各地的味蕾。這種用途廣泛的堅(jiān)果因其高蛋白質(zhì)和高纖維含量而備受推崇，全球消費(fèi)量激增，這得益于消費(fèi)者對(duì)其健康益處、烹飪多樣性以及在零食和保健食品領(lǐng)域日益突出的認(rèn)識(shí)不斷提高。全球杏仁產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值 2023 年為82.6億美元，預(yù)計(jì)到 2033 年將達(dá)到 152.5 億美元，2023 年至 2033 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到 6.3%。

7.碧根果

碧根果原產(chǎn)于北美肥沃的土壤，因其濃郁的黃油味、令人滿意的脆度和令人印象深刻的營(yíng)養(yǎng)成分而獲得了國(guó)際贊譽(yù)。2022 年全球碧根果市場(chǎng)價(jià)值為22.4 億美元，預(yù)計(jì)到 2028 年將達(dá)到 30.2 億美元，2023-2028 年復(fù)合年增長(zhǎng)率為 5.00%。

6.榛子

榛子富含蛋白質(zhì)、纖維和健康脂肪，可作為營(yíng)養(yǎng)小吃或各種菜肴的配料。榛子市場(chǎng)在 2022 年的價(jià)值為100.6 億美元，預(yù)計(jì)在 2023 年至 2029 年期間將以8.7%的復(fù)合年增長(zhǎng)率蓬勃發(fā)展，達(dá)到約 180.4 億美元。

5.核桃

核桃原產(chǎn)于歐亞大陸，長(zhǎng)期以來(lái)因其獨(dú)特的風(fēng)味、令人印象深刻的營(yíng)養(yǎng)成分和烹飪用途的多樣性而備受推崇。人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到核桃的健康益處，例如其富含歐米伽 3 脂肪酸、抗氧化劑和維生素，這推動(dòng)了核桃的消費(fèi)。核桃富含蛋白質(zhì)、纖維和健康脂肪，是飲食中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。眾所周知，核桃還可以支持心臟健康、大腦功能和整體健康。核桃市場(chǎng)預(yù)計(jì)將擴(kuò)大21.44 億美元，2022 年至 2027 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 4.93%。

4.開(kāi)心果

開(kāi)心果富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，是飲食中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。它們還有益于心臟健康、血糖控制和消化功能。目前全球開(kāi)心果市場(chǎng)價(jià)值45 億美元，預(yù)計(jì)到 2033 年將達(dá)到 75 億美元，2023 年至 2033 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到 5.1%。它們還用于各種糖果、烘焙食品和咸味菜肴，增添獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)感對(duì)比。開(kāi)心果在美國(guó)的受歡迎程度從其消費(fèi)率的上升可見(jiàn)一斑。

3.扁桃仁

扁桃仁，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，可以以各種形式食用，包括整顆、切碎、切片或磨成面粉或黃油。它們甚至可以制成杏仁奶。2023 年，全球杏仁產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值為 82.6 億美元。預(yù)計(jì)到 2033 年，該市場(chǎng)將達(dá)到 152.5 億美元，2023 年至 2033 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到 6.3%。這些用途廣泛的堅(jiān)果富含健康的脂肪、纖維、蛋白質(zhì)、鎂和維生素 E。扁桃仁具有多種健康益處，包括降低血糖水平、降低血壓和改善膽固醇水平。它們還可以抑制饑餓感并促進(jìn)體重管理。

2.腰果

腰果外形呈腎形，營(yíng)養(yǎng)豐富。這種堅(jiān)果含糖量極低，富含健康脂肪、抗氧化劑和鎂、鋅、銅和磷等必需礦物質(zhì)。腰果有多種形式，包括整顆、烤制、粉狀、糊狀和碎塊狀。2023 年全球腰果市場(chǎng)價(jià)值為75 億美元，預(yù)計(jì)到 2032 年將達(dá)到 105 億美元，2024 年至 2032 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 3.85%。腰果產(chǎn)自沿海地區(qū)繁茂的果樹(shù)，已成為食品和飲料行業(yè)以及化妝品和烘焙產(chǎn)品中不可或缺的一部分。

1.花生

雖然從植物學(xué)角度上講，花生被歸類為豆類，但其營(yíng)養(yǎng)成分、健康益處和烹飪用途與樹(shù)堅(jiān)果相似。值得注意的是，花生是植物蛋白的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每 100 克花生可提供約 25 克的蛋白質(zhì)，超過(guò)所有其他堅(jiān)果，是素食者的絕佳選擇。全球花生市場(chǎng)在 2022 年的價(jià)值為536.8 億美元，預(yù)計(jì)到 2028 年將達(dá)到 681.2 億美元，2022 年至 2028 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 4.05%?；ㄉ缓喾涌寡趸瘎?，也是葉酸的良好來(lái)源，葉酸是懷孕期間胎兒和胎盤發(fā)育所必需的 B 族維生素。

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