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卡路里是什么

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 11:43

核心提示：卡路里是什么？所謂卡路里卡路里計(jì)算食物和運(yùn)動(dòng)的量，是能量的單位?，F(xiàn)在仍被廣泛使用在營養(yǎng)計(jì)量和健身手冊上。國際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位是焦耳（joule）。一般所說的卡路里還分為兩種：＜br＞

　　卡路里是什么？所謂卡路里卡路里計(jì)算食物和運(yùn)動(dòng)的量，是能量的單位。現(xiàn)在仍被廣泛使用在營養(yǎng)計(jì)量和健身手冊上。國際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位是焦耳（joule）。一般所說的卡路里還分為兩種：

　　大卡，也被記做大寫字母C，最常見于食品標(biāo)注，相當(dāng)于將1000克水在1大氣壓下由攝氏14。5度提升到15。5度所需的熱量，約等于4186焦耳的內(nèi)能。小卡，也被記做cal，較多見于科研文檔中，1000小卡＝1大卡

　　一般來說，成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機(jī)能，這是因?yàn)榧词鼓闾芍粍?dòng)，你的身體仍需能來?；A(chǔ)代謝消耗會因個(gè)體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。

　　1卡路里，是足夠能將1克水燒到1度的熱量，1000卡路里就是能將1升水燒到一度的熱量。也就是說“高卡路里=高能量”。身體所必需的能量因年齡階段、性別的不同而不同。

　　卡路里的攝取和消耗

　　我們的身體為了生存而攝取卡路里、消耗卡路里。并且沒有被消耗完的卡路里就被蓄積起來，成為增肥的原因。攝取卡路里糖類、蛋白質(zhì)類、脂肪類之類的營養(yǎng)素在體內(nèi)燃燒可以得到熱量。利用這些能量可以維持生命活動(dòng)。

　　消耗卡路里。卡路里的消耗由用來維持生命活動(dòng)、睡眠中也消耗的“基礎(chǔ)代謝”，運(yùn)動(dòng)、做家務(wù)等使身體運(yùn)動(dòng)消耗的“生活活動(dòng)代謝”，吃飯和飯后因體溫上升而被消耗的“飲食誘導(dǎo)性熱代謝”構(gòu)成。

　　一個(gè)正常人一天攝取總熱量應(yīng)為2000卡路里，運(yùn)動(dòng)的人可以適當(dāng)增加。下表為各種成分的每日攝取量及所占的熱量比例：（其中每克脂肪含熱量9卡路里；每克碳水化合物含熱量4卡路里；每克蛋白質(zhì)含熱量4卡路里）

　　脂肪低于65克585卡路里低于30%

　　碳水化合物300克 1200卡路里 60%

　　蛋白質(zhì)47克188卡路里9。4%

　　其他27卡路里 2。6%

　　控制脂肪攝入量

　　脂肪是人體不可缺少的一部分。脂肪分為飽和脂肪與不飽和脂肪，飽和脂肪的問題在于它會刺激身體增加膽固醇的制造量；而不飽和脂肪恰恰可以降低血液中的膽固醇。較肥的牛肉、豬肉、全脂乳制品含有較多的飽和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄欖油及菜油中含的則是不飽和脂肪。專家建議的每日脂肪攝取量是65克，相當(dāng)于煙盒大小的一塊肉。

　　補(bǔ)充適量的維生素

　　蔬菜、水果中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，是補(bǔ)充身體能量必不可少的東西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相當(dāng)于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份當(dāng)于一盆生菜）和2-4份水果（每一份相當(dāng)于一只中等大小的蘋果）。

　　含卡路里食物

　　負(fù)卡路里食物就是那些消化它們所需的卡路里，比它們自身實(shí)際所帶的卡路里還多的食物。這些食物所帶的卡路里，對于身體來說，比一般食品更難粉碎處理。換句話說，身體需要更多的熱量來提取這些食物中的卡路里。這就給了這些食物一個(gè)自然消耗脂肪的優(yōu)勢。舉例來說：一塊餡餅含有350卡路里，可能只需要100卡路里來消化，這樣，你的身體就會增加凈250卡路里的脂肪。但是，如果你吃一種只有65卡路里的食物，卻需要150卡路里來消化。那么，你單單只是吃那種食物就耗掉50卡路里。

　　有很多食物都是低卡路里，并且味美口感好，有著極好的負(fù)卡路里性質(zhì)的。不必為了減肥，而挨餓。取而代之的是，應(yīng)該吃很多負(fù)卡路里的食物來消耗過多的脂肪使自己自然苗條。

　　負(fù)卡路里食物有哪些？

　　蔬菜：

　　蘆筍西蘭花白菜蘿卜芹菜黃瓜洋蔥

　　水果：

　　蘋果葡萄檸檬芒果橙子菠蘿草莓

（實(shí)習(xí)編輯：陳昱）

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