什么是速溶茶

　　速溶茶是提取茶葉中的水溶性成分，再經(jīng)過濾、分離、濃縮、干燥等工藝加工制成的。優(yōu)質(zhì)的速溶茶除了沒有茶葉的外形，幾乎能完美地保存茶葉的色、香、味，同時還克服了普通茶葉常常會出現(xiàn)的問題，如含有雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬含量過高、不能溶于涼水等。所以，速溶茶具有茶葉的多種保健功能，如止渴解熱、提神益思、消食去膩等。

　　我國的速溶茶試制工作開始于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時只獲得了一些樣品，到70年代才開 超炫畢加索試乘試駕 大學(xué)生就業(yè)見習(xí)網(wǎng) 超炫畢加索試乘試駕 集新浪郵票免費領(lǐng)U幣 始小規(guī)模生產(chǎn)速溶茶。70年代和80年代，我國的速溶茶除出口外，國內(nèi)銷量很少，到90年代，在茶飲料的帶動下，速溶茶才迅速興起。

　　現(xiàn)在，速溶茶被廣泛用做生產(chǎn)茶飲料的原料。用速溶茶調(diào)配茶飲料具有投資少、工藝簡單、流程短、品控容易、品質(zhì)一致性好等優(yōu)點，加上飲料企業(yè)進(jìn)行茶葉處理有一定的技術(shù)難度，使得越來越多的企業(yè)使用速溶茶來生產(chǎn)茶飲料。由于速溶茶能快速溶解于熱水、冰水及其在存放過程中的高穩(wěn)定性，使得速溶茶作為固體飲料又可由消費者自行配制，因而越來越受到消費者的青睞。固體冰茶、固體奶茶經(jīng)過多年的徘徊，銷量已明顯上升，而固體速溶茶也顯示出增長的勢頭。

　　作者：佚名

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