晚上下班或者下課，走到路口，總會看到炒面攤前熱氣騰騰，總想豪氣的走過去，“老板，炒面打包！加火腿！”其實，炒面在家做也很方便，下面這個炒面菜譜，少油也好吃。

　　鍋里燒開水 加點鹽 下入面條 煮沸后加一碗冷水繼續(xù)煮沸

　　然后把面條撈起 瀝水用電扇降溫 注意直接降溫 不要將面條過冷水降溫哦 繼續(xù)用筷子抖動面條至完全降溫（此時面條可能會變成一團 沒有關系的 炒的時候自然會分開）

　　將面條放入碗中加入蠔油、醬油、一點點油拌勻

　　兩個雞蛋加點鹽打撒 鍋里熱油 炒熟后盛出備用

　　鍋不用刷 直接抄香臘腸 再加點蔬菜炒熟

　　下入面條加點鹽炒勻 在倒下雞蛋

　　炒勻即可出鍋裝盤

　　這貨無論什么時候吃，都特香，特入味，特有食欲！

　　微信:zjms0001（鎮(zhèn)江美食）

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