推薦5道營養(yǎng)美味的家常菜，全家老少都愛吃，家庭必備菜譜！

簡單的家常菜太多，一到關(guān)鍵時刻，就不知道要做些什么菜才好，太難的硬菜又做不來，太簡單的家常菜又上不了臺面。接下來分享我們家的5道家常拿手菜，道道都是家人愛吃的，色香味俱全，周末家宴，招待親朋，特有面子。一起來看看吧。

白菜丸子粉絲湯

用料： 肉餡8兩、雞蛋1個、姜粉、蒜粉、料酒、鹽、糖、生抽、淀粉1勺、香油、白胡椒面、白菜、粉絲；

做法

1.肉餡解凍后放適合個人口味的姜粉、蒜粉，也可以換成姜末蒜末，加少許料酒、生抽，順時針攪拌；

2.加入打散的雞蛋、淀粉繼續(xù)瞬時間攪拌直到肉餡上勁，拌入香油；粉絲用熱水泡半小時，白菜切絲；

3.砂鍋里倒入水，燒開。用兩個勺子搗騰肉餡成丸子入鍋；加蓋大火直到所有丸子全部煮浮到表面；

4.放入白菜和粉絲，加鹽和白胡椒面；煮5分鐘，倒幾滴香油即可；

肉汁小土豆

材料：帶皮小土豆450克、A料（豬五花肉200克、二湯1000毫升、鹽15克、味精5克）、B料（鮑魚汁25克、美極醬油10毫升、雞粉5克）、花生油30毫升

做法：

1.把帶皮小土豆加A料先煮熟，撈出稍晾，用手掌輕壓破口，剝皮后入鍋加原湯150毫升，待加入B料燒至汁干時，出鍋。

2.取平底鍋上火，放花生油燒熱，下土豆煎至兩面色黃時，起鍋盛入燒燙的砂煲，撒上蔥花即成。

孜然牛肉粒

材料：牛肉200克，青椒100克，洋蔥60克，姜5克，米酒，鹽，醬油，孜然。

做法

1。牛肉洗凈切小丁；綠紅椒洗凈切小形；蔥切小丁；姜皮切片；

加入料酒、鹽、醬油、燜牛肉孜然2。?。ǚ?顆粒）、水淀粉、蠔油、香油，攪拌均勻，腌20分鐘；

在3中加入適量的油。鍋內(nèi)加熱至5，加入腌好的牛肉炒至變色。

在4。鍋中加入少許油加熱，加入洋蔥和姜片炒黃，煸炒辣椒的香味。

5。加入炒牛肉、孜然粉（粉粒）、辣椒粉、白芝麻均勻炒勻。

蠔肉荔枝雞肉丸

材料：荔枝、雞肉、雞蛋、鹽、蠔油、料酒、蔥、姜、彩椒、花椒粉、雞精、水淀粉

做法：

1.雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒。

2.順時針攪拌至上勁，用手搓成丸子。

3.起油鍋，放入丸子，中火炸成金黃色。

4.荔枝去殼、去核，彩椒切成塊。

5.炒鍋燒油，爆香蔥、姜，下入彩椒翻炒。

6.放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調(diào)成汁倒入。

7.加蔥段，燒至湯汁濃稠即可。

玉米排骨湯

食材

肋排250g、蔥1小棵、姜4片、玉米1個、鐵棍山藥一根、鹽一勺

做法：

1.排骨過水焯一下，撈出用水洗凈備用

2.玉米、山藥去皮切段，蔥切段姜切片。

3.鍋里放入排骨、玉米和蔥姜，倒入清水沒過排骨三四指，看你鍋的大小來調(diào)整水量，可以多放點水。

4.大火燒開后改小火燉五十多分鐘后放入山藥段，再燉半小時左右就可以了，如果不確定排骨是否軟爛可以嘗一下。然后就可以出鍋了！返回搜狐，查看更多