首頁(yè) 資訊五種可食用花朵有助于腸道健康并讓菜肴更加美觀(guān)

五種可食用花朵有助于腸道健康并讓菜肴更加美觀(guān)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月14日 17:00

可食用花朵不僅可以為您的菜肴增添一抹夢(mèng)幻色彩，還因其潛在的健康益處而備受推崇。營(yíng)養(yǎng)師 Ginger Hultin（M.S., RDN）表示：“像 nasturtium、hibiscus、薰衣草和蒲公英等可食用花朵通常具有一些治療功效，它們含有維生素、礦物質(zhì)，并且是纖維的來(lái)源?！?/p>

對(duì)于腸道友好的花朵，mindbodygreen 的補(bǔ)充劑編輯 Molly Knudsen（M.S., RDN）指出：“關(guān)于可食用花朵對(duì)人體健康的直接影響的研究尚缺乏，但某些花朵含有的化合物可能提供一些消化緩解?！眰鹘y(tǒng)草藥療法如洋甘菊、菊苣、茴香和薰衣草已被用于緩解消化不良和其他胃腸道相關(guān)問(wèn)題?！八羞@些可食用花朵通常作為草藥茶或干燥花朵浸泡在熱水中飲用，也可以通過(guò)這種方式獲得其消化益處。”

以下是幾種有助于健康的花朵，可以為任何菜肴或飲品增添一抹亮色：

1. 茴香 (Foeniculum vulgare)

“茴香種子和花朵主要用于改善消化和緩解腸道刺激”，Hultin 解釋道。這是因?yàn)檐钕憧梢詭椭潘上兰∪猓瑫r(shí)富含纖維，有助于支持整體消化健康和功能。研究表明，這種植物還具有抗菌、抗病毒和抗炎特性。茴香的黃色、茴香味花朵是沙拉、湯、烘焙食品或草藥茶的美味添加物。

2. 金盞花瓣 (Calendula officinalis)

除了在護(hù)膚方面的明星地位外，金盞花（又稱(chēng)萬(wàn)壽菊）還可以為您的餐點(diǎn)帶來(lái)陽(yáng)光般的色彩。金盞花已在多種文化中使用了數(shù)個(gè)世紀(jì)，包括阿育吠陀和中醫(yī)，因其潛在的抗炎特性而受到青睞。您可以將這些金橙色花瓣撒在您喜歡的沙拉、湯或姜黃拿鐵上。

3. 蒲公英花 (Taraxacum officinale)

這些金色花朵是營(yíng)養(yǎng)豐富的可食用花朵，深受草藥學(xué)家、美食家和烹飪愛(ài)好者的喜愛(ài)。其生物活性化學(xué)成分因其利尿、保肝和支持抗炎特性而備受贊譽(yù)。一些研究甚至發(fā)現(xiàn)蒲公英植物可能增加乳酸菌和雙歧桿菌，這兩種有益的益生菌與腸道健康有關(guān)。除了花朵的食用多樣性（例如蒲公英花餅干），其葉子也可以制成清爽的、促進(jìn)消化的青醬、苦味劑或湯。

4. 洋甘菊 (Matricaria chamomilla)

洋甘菊以其鎮(zhèn)靜和治療特性而聞名，可能是增強(qiáng)消化健康的好幫手。研究表明，該植物可能有助于緩解各種胃腸道不適，如脹氣、消化不良、腹瀉、厭食、暈動(dòng)病、惡心和嘔吐。洋甘菊的雛菊花朵可以用熱水沖泡，撒在燕麥粥上，或加入到冰沙中。

5. nasturtium (Tropaeolum majus)

nasturtium 的鮮艷花朵多年來(lái)一直是伊朗、阿塞拜疆、摩洛哥和毛里求斯傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的一部分。許多藥理學(xué)研究表明，這些引人注目的花朵可能具有抗氧化、抗菌和抗炎特性。由于其豐富的植物化學(xué)成分，nasturtium 還可能幫助支持消化功能。它們?yōu)槿魏尾穗仍鎏砹诵晾薄⒑肺丁獓L試用作新鮮裝飾、浸泡醋或填充花瓣（類(lèi)似于南瓜花）。

注意事項(xiàng)

如果您不確定某種植物是否可食用，請(qǐng)務(wù)必先咨詢(xún)可靠資源和您的主要保健提供者。不是每一種花都安全食用（例如紫藤或杜鵑）。謹(jǐn)慎行事，只購(gòu)買(mǎi)標(biāo)有“可食用”的花朵，如果您選擇在當(dāng)?shù)爻谢蚓返曩?gòu)買(mǎi)。

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