#營(yíng)養(yǎng)新風(fēng)尚#

作為家長(zhǎng)，我們都經(jīng)歷過(guò)孩子皺著眉頭、撅著嘴巴說(shuō)“我不要吃菜”的時(shí)刻。蔬菜對(duì)孩子的營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)至關(guān)重要，但如何把這些“綠色的小家伙”變成孩子餐盤(pán)里的“明星角色”呢？今天我給大家?guī)?lái)了3道創(chuàng)意滿(mǎn)滿(mǎn)的親子料理，讓孩子愛(ài)上蔬菜，輕松從此告別“戰(zhàn)場(chǎng)飯桌”！

1. 彩虹蔬菜卷餅：色彩游戲玩起來(lái)！

創(chuàng)意點(diǎn)：孩子對(duì)顏色的興趣可以成為打開(kāi)蔬菜大門(mén)的鑰匙！彩虹蔬菜卷餅，不僅顏值爆表，還能讓孩子參與制作，樂(lè)趣十足。

準(zhǔn)備食材：

玉米餅（可以選擇全麥更健康）

紅色：甜椒、胡蘿卜絲

黃色：玉米粒

綠色：黃瓜條或生菜

紫色：紫甘藍(lán)絲

白色：酸奶或者酸奶沙拉醬

制作步驟：

準(zhǔn)備工作：蔬菜洗凈切絲，注意不要太長(zhǎng)，以方便卷餅。

一起動(dòng)手：讓孩子在玉米餅上“畫(huà)”醬料，在一條一條地?cái)[上不同顏色的蔬菜，鼓勵(lì)他們發(fā)揮創(chuàng)意擺造型。

卷起來(lái)：教孩子把餅輕輕卷起，切成小段方便食用。

小貼士：

可以用孩子喜歡的卡通形狀模具切出蔬菜，比如星星、心形等，讓孩子更感興趣。

孩子的反應(yīng)：等不及吃的同時(shí)，還可能說(shuō)：“哇，我是個(gè)小藝術(shù)家！”

2. 蔬菜小漢堡：讓蔬菜藏起來(lái)

創(chuàng)意點(diǎn)：把蔬菜藏進(jìn)孩子最?lèi)?ài)的漢堡里，巧妙“偽裝”，吃得開(kāi)心又營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分！

準(zhǔn)備食材：

全麥小漢堡胚

菠菜、胡蘿卜、南瓜泥（任意組合）

雞胸肉或瘦牛肉（磨成肉泥）

奶酪片

番茄片、生菜葉

制作步驟：

制餡料：將雞肉泥加入打碎的菠菜葉和胡蘿卜丁，混合均勻，做成小肉餅。

煎肉餅：用少許油煎熟，注意不要煎太久以免變老。

漢堡組合：在漢堡胚上先抹一層南瓜泥，再鋪一片生菜、肉餅、奶酪片，最后蓋上漢堡頂。

小貼士：

南瓜泥或番茄醬的甜味能很好地中和蔬菜味道，讓挑食寶寶更容易接受。

孩子的反應(yīng)：吃完一整個(gè)漢堡，突然說(shuō)：“媽媽?zhuān)@里面有蔬菜嗎？為什么這么好吃！”

3. 笑臉蔬菜餅：食物也有表情包

創(chuàng)意點(diǎn)：把蔬菜做成一個(gè)個(gè)會(huì)“笑”的小餅，俘獲孩子的心和胃！

準(zhǔn)備食材：

土豆（或者山藥）、胡蘿卜

青豆或甜玉米粒

雞蛋1顆

面粉適量

少量鹽、芝士碎

制作步驟：

蒸蔬菜：土豆和胡蘿卜蒸熟后，壓成泥狀。

調(diào)和面團(tuán)：加入雞蛋、芝士碎、少許鹽和面粉，揉成柔軟的面團(tuán)。

造型：用模具壓出圓形小餅，利用玉米粒或青豆點(diǎn)綴出眼睛，再用胡蘿卜絲擺出彎彎的笑臉。

煎烤：小火煎至兩面金黃，孩子愛(ài)吃的香氣撲鼻而來(lái)！

小貼士：

可以把制作過(guò)程變成家庭活動(dòng)，讓孩子當(dāng)“設(shè)計(jì)師”，發(fā)揮想象設(shè)計(jì)更多表情。

孩子的反應(yīng)：對(duì)著笑臉餅開(kāi)心地說(shuō)：“我要吃這個(gè)‘笑臉哥哥’！”

讓孩子愛(ài)上蔬菜的小秘訣：

參與感是關(guān)鍵：讓孩子動(dòng)手參與料理，他們會(huì)更愿意嘗試自己“創(chuàng)作”的食物。

多從視覺(jué)入手：孩子對(duì)好看的事物天生沒(méi)有抵抗力，食物造型和色彩越豐富越好。

循序漸進(jìn)：一開(kāi)始選擇味道清淡、甜口感的蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜，慢慢再加入其他種類(lèi)。

講故事增趣味：可以邊吃邊給孩子講“蔬菜勇士”的故事，比如胡蘿卜幫眼睛更明亮，菠菜讓肌肉更強(qiáng)壯，給蔬菜賦予“超級(jí)英雄”的形象。

看完這篇文章，你有沒(méi)有找到給孩子做蔬菜料理的新靈感？別讓“吃菜”變成親子沖突，而是一次次充滿(mǎn)樂(lè)趣的創(chuàng)意旅程！快帶上這3道親子料理的食譜，和你的孩子一起變身“小廚神”吧！喜歡的朋友可以關(guān)注我！

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