吃元宵有哪些常識 元宵養(yǎng)生要點

Posted 2025-05-22 健康

主要介紹了做好吃元宵有哪些常識 元宵養(yǎng)生要點相關的知識，希望對你有一定的參考價值。本文由健康人(jiankangren.net)小編為大家整理。

吃元宵有哪些常識 元宵養(yǎng)生要點

元宵節(jié)是個重要的日子，也是團圓的日子，家家戶戶都會吃元宵，寓意團團圓圓，吉祥喜慶。雖然大家都喜歡吃元宵，但很多人都不太了解元宵養(yǎng)生要點。想知道元宵的做法以及元宵怎么煮嗎？那就一起來看看吧。

元宵的種類有很多，你可以根據自己的喜好去選擇自己喜歡吃的元宵，只要注意一些小常識就行。

元宵養(yǎng)生要點

1、做適當的體育運動，提高免疫力。慢跑、多伸伸懶腰，也可以練一些簡易養(yǎng)生功，如：“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發(fā)汗功”(治感冒)等。

2、飲食要合理科學。春令木旺土衰，脾胃弱。切忌暴飲暴食，宜清淡，多食五谷雜糧，不要飲食過冷過熱，大怒后不食，飯后不要做劇烈運動，注意食后散步消食。多吃棗，適當補蜂蜜、山藥、銀耳、沙參。

3、要注意攝養(yǎng)精神。春氣通于肝，肝喜調達疏泄，惡抑郁。要保持情緒穩(wěn)定?！渡儆薪洝飞险f：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養(yǎng)生之都契也?！膘o心養(yǎng)性，使肝氣有升有節(jié)，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結。

4、要繼續(xù)進行春捂防春寒，防止風濕。雨水前后，氣溫水有所回升，但相對比較寒冷。

天氣變化不定，是全年寒潮出現過程最多的時節(jié)之一，伴有嚴重的“倒春寒”現象，有春寒凍死牛的說法。

而此時氣溫回升，人的毛孔開始擴張，當冷空氣突然來臨，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要要繼續(xù)進行春捂防春寒，防止風濕。

吃元宵需注意

1、糖尿病人最好選擇少糖、無味或咸味的元宵，烹調方式也建議用湯煮、水蒸而非油炸。

有的人喜歡在元宵湯里放糖或酒糟，那么元宵應選用沒餡的，以避免甜上加甜。

2、由于高血糖狀態(tài)下胃的排空會延緩，吃完元宵后馬上躺下很容易造成反流，建議適當走動，促進胃的排空。

元宵除了熱量和糖并沒有太多其他營養(yǎng)，如果一頓里光吃元宵，其他什么都不吃，從營養(yǎng)來講就不均衡。要是幾餐或幾天都以它為主食，可能會出現營養(yǎng)缺乏的狀況。

3、吃元宵的同時，可以配合吃一點幫助消化的食物，比如蔬菜、不太甜的有點纖維的水果(如橙)。也可以喝一點茶"消滯"，但茶不宜濃，否則過多的茶堿反而會傷害胃。

專家建議，元宵最好在兩餐之間吃，當成茶點、甜品或加餐，一次吃四五個、五六個，并且臨近那一頓的飯菜要適量減少，才是適宜的吃法。

4、不要空腹吃元宵，特別在早上，胃腸道功能是最弱的，又處于高酸狀態(tài)，元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都會加重胃腸道負擔，導致消化不良或加重胃食道反流，影響一天的工作和生活。

吃元宵的五大常識

一、元宵屬精白主食

簡單地說，元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。

所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧。

二、湯圓油脂含量高

元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態(tài)油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。

傳統(tǒng)上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以后又開發(fā)了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚于豬油。

近年來的新時尚，是用植物奶油，或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油，但這種產品帶來的健康效果，要比豬油和黃油還糟糕得多。

芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂，總量可真是相當可觀。

目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，而且湯圓餡中放的固態(tài)油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。

吃3個湯圓，就相當于吃1盤炒菜的油。

三、巧克力餡營養(yǎng)價值低

餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養(yǎng)價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。

相比之下，巧克力餡的營養(yǎng)價值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至于咸肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。

四、元宵比湯圓更難消化

元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。

而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化，就淀粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些;但對于消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。

五、無糖湯圓并非“無糖”

很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。

因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。

而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

結語：以上就是小常識網為您介紹的元宵養(yǎng)生要點，你們都了解了吧。這對于喜歡吃元宵的朋友來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的元宵的做法以及元宵怎么煮，想吃的可以去買些回來做一做，看看口感如何。

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