眾所周知，糖尿病這種疾病在人們患上之后，患者在日常生活中是需要嚴格的控制自己的飲食的，否則，其在平時極易因為飲食不當而導(dǎo)致糖尿病病情發(fā)作甚至出現(xiàn)加重的情況，因此，本文現(xiàn)對糖尿病秋季養(yǎng)生的食譜進行分析。

一、山藥南瓜粥

材料：粳米50克，山藥30克，南瓜30克，鹽2克。

做法：

1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分。

2、山藥去皮洗凈，切成小塊。

3、南瓜洗凈，切成小丁。

4、鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸。

5、然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮。

6、待米爛粥稠時下鹽調(diào)味即可。

功效：山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利于促進血液循環(huán)，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病后康復(fù)食補之佳品。

二、苦瓜胡蘿卜煎蛋

材料：苦瓜半根，胡蘿卜1段，雞蛋2個，蔥、油、鹽、料酒少許。

做法：

1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。

2、胡蘿卜切小丁，蔥切末。

3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許。

4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動鍋，使油平鋪鍋面。倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻地鋪到鍋上。

5、小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可食用。

功效：補充維生素A和胡蘿卜素，可以緩解糖尿病眼干癥狀，預(yù)防眼病。

三、百合炒

材料：百合50克，里脊片50克，雞蛋一個，鹽、淀粉適量。

做法：

1、用鹽、蛋清、濕淀粉與百合拌和。

2、同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。

功效：具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲。

四、芹菜鱔魚

材料：鱔魚500克，芹菜300克，豆瓣醬、蔥、姜、蒜適量。

做法：

1、把鱔魚放在水里加兩勺鹽泡20分鐘，將鱔魚和芹菜分別切斷。

2、下油爆炒鱔魚，炒到鱔魚彎曲放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜。

3、倒入一碗水用大火煮5分鐘然后撈出放入盤中。

4、將芹菜用水焯3分鐘即可。

功效：補充膳食纖維，降血壓，滋陰利尿，適合糖尿病高血壓患者食用。

五、番茄豬胰湯

材料：豬胰1副，番茄400克，鹽適量。

做法：把豬胰切塊，與番茄同煮，豬胰爛后，加鹽。

功效：補虛潤燥、清熱生津。對糖尿病有療效。

由上可見，糖尿病病人在秋季時節(jié)如果想要養(yǎng)生的話，是可以對秋季養(yǎng)生適宜自己選擇的食譜入手的，通常情況下，文中提到的番茄豬胰湯、芹菜鱔魚和百合炒等食譜，就對人們所患有的糖尿病治療有幫助。

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