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食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn) 還需行業(yè)監(jiān)管新舉措

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月12日 08:21

2025-04-15 09:27:58 | 來(lái)源：人民法院報(bào) | 作者：張西流

劉慶芳作

　　徒法不足以自行。再好的標(biāo)準(zhǔn)，如果缺乏有效的監(jiān)管，也難以發(fā)揮其應(yīng)有的作用。因此，監(jiān)管部門必須緊跟新版標(biāo)準(zhǔn)的步伐，完善配套制度。

　　2025年2月8日新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）（以下簡(jiǎn)稱新版標(biāo)準(zhǔn)）正式實(shí)施。新版標(biāo)準(zhǔn)于2024年2月8日發(fā)布后，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)和市場(chǎng)監(jiān)管總局為食品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)留了一年的過(guò)渡期。部分食品生產(chǎn)企業(yè)已在新版標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后逐步調(diào)整配方，按照新版標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　民以食為天，食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全。近年來(lái)，一些企業(yè)為了追求利益，超劑量、超范圍使用食品添加劑，甚至使用非法的食品添加劑，嚴(yán)重威脅了消費(fèi)者的身體健康。新版標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)明確食品添加劑的使用范圍和限量，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的行為，推動(dòng)行業(yè)朝著更加規(guī)范、透明、健康的方向發(fā)展。

　　例如，新版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，落葵紅、密蒙黃等不再具有工藝必要性的食品添加劑，不得在各類食品中使用，罐頭類食品中不得使用防腐劑乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽等。這些規(guī)定無(wú)疑為食品安全筑起了一道堅(jiān)實(shí)的防線，也有助于增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品市場(chǎng)的信心。

　　但是，徒法不足以自行。再好的標(biāo)準(zhǔn)，如果缺乏有效的監(jiān)管，也難以發(fā)揮其應(yīng)有的作用。因此，監(jiān)管部門必須緊跟新版標(biāo)準(zhǔn)的步伐，完善配套制度。

　　首先，要加大監(jiān)管執(zhí)法力度。監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)食品添加劑的使用進(jìn)行嚴(yán)格的審批和管理，對(duì)濫用食品添加劑等行為依法嚴(yán)厲處罰，提高違法成本，讓企業(yè)不敢輕易觸碰法律紅線。

　　此外，監(jiān)管部門還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)指導(dǎo)。新版標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施需要相關(guān)企業(yè)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝和包裝標(biāo)識(shí)等內(nèi)容，監(jiān)管部門可主動(dòng)為企業(yè)提供培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助企業(yè)正確理解和執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，要暢通與公眾的溝通渠道，及時(shí)向公眾普及食品添加劑相關(guān)知識(shí)，讓公眾了解食品添加劑和違法添加物的區(qū)別，消除對(duì)食品添加劑的誤解與擔(dān)憂。

　　同時(shí)，監(jiān)管部門還應(yīng)注重技術(shù)創(chuàng)新。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，新的食品添加劑不斷涌現(xiàn)，監(jiān)管手段也需要不斷更新。監(jiān)管部門應(yīng)組織相關(guān)檢驗(yàn)和科研機(jī)構(gòu)研究更精準(zhǔn)、高效的檢測(cè)方法，提高食品行業(yè)監(jiān)管的科學(xué)性和有效性。

責(zé)任編輯：張婧

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