餐飲衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書

餐飲衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書
申請(qǐng)人信息
?申請(qǐng)人姓名：
?身份證號(hào)碼：
?聯(lián)系電話：
?郵箱地址：
餐飲場(chǎng)所信息
?餐飲場(chǎng)所名稱：
?經(jīng)營(yíng)地址：
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：
?餐飲場(chǎng)所類型：
?餐飲場(chǎng)所面積：
申請(qǐng)材料清單
?申請(qǐng)表格（已填寫完整）
?營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本
?食品經(jīng)營(yíng)許可證副本
?餐飲場(chǎng)所平面圖
?餐飲場(chǎng)所環(huán)境照片
?餐飲場(chǎng)所員工健康證明
?餐飲場(chǎng)所食品安全管理制度
申請(qǐng)理由
本人擬在上述餐飲場(chǎng)所開展餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)，為了保障消費(fèi)者的健康和安全，特此申請(qǐng)辦理餐飲衛(wèi)生許可證。

申請(qǐng)流程
1.準(zhǔn)備好申請(qǐng)材料清單中的所有材料。

2.前往當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局或食品藥品監(jiān)督管理局辦理餐飲衛(wèi)生許可證申請(qǐng)。

3.提交申請(qǐng)材料，工作人員會(huì)對(duì)材料進(jìn)行審核。

4.如審核通過，繳納相關(guān)費(fèi)用并領(lǐng)取餐飲衛(wèi)生許可證。

注意事項(xiàng)
1.申請(qǐng)人需確保所提交的申請(qǐng)材料真實(shí)有效。

2.餐飲場(chǎng)所需符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如有不符合的情況需及時(shí)整改。

3.申請(qǐng)人需遵守相關(guān)法律法規(guī)，如有違規(guī)行為將被追究法律責(zé)任。

結(jié)語(yǔ)
餐飲衛(wèi)生許可證是開展餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)的必備證件，申請(qǐng)人需認(rèn)真準(zhǔn)備申請(qǐng)材料并遵守相關(guān)法律法規(guī)，以確保消費(fèi)者的健康和安全。

食品經(jīng)營(yíng)許可工作中的常見問題及解決對(duì)策

食品安全1　當(dāng)前食品經(jīng)營(yíng)許可工作中常見的問題分析1.1　員工健康證存在漏檢、不檢行為《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

自2017年4月1日起，根據(jù)《財(cái)政部 國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于清理規(guī)范一批行政事業(yè)性收費(fèi)有關(guān)政策的通知》，取消衛(wèi)生計(jì)生部門的預(yù)防性體檢費(fèi)。

由于人數(shù)較多，預(yù)約排隊(duì)辦理健康證需要較長(zhǎng)的時(shí)間，有些商戶為了盡快取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，在申報(bào)過程中，對(duì)店內(nèi)無(wú)健康證的員工進(jìn)行少報(bào)漏報(bào)，尤其是新入職的 員工[1]。

1.2　外賣食品安全問題令人擔(dān)憂隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，涌現(xiàn)出一批外賣平臺(tái)，消費(fèi)者也逐漸愛上“一鍵下單美食上門”的快捷便利方式。

雖然外賣給人們的生活帶來了很多的便利，但同時(shí)其食品安全問題也層出不窮。

央視“3·15”晚會(huì)曾曝光某外賣平臺(tái)中有存在嚴(yán)重食品安全問題的商家，外賣食品安全問題還沒有得到完全解決。

如果頻頻發(fā)生食品中有異物、原材料以次充好、油鹽超標(biāo)、商戶不主動(dòng)提供正規(guī)發(fā)票等問題，影響的不僅僅是未來外賣行業(yè)的發(fā)展，更會(huì)影響到消費(fèi)者的健康[2]。

1.3　超出許可范圍進(jìn)行經(jīng)營(yíng)有些商戶在申辦經(jīng)營(yíng)許可證的時(shí)候，只是申請(qǐng)了單一類別的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，監(jiān)管人員在日常監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)，不少商戶有超出經(jīng)營(yíng)許可范圍進(jìn)行銷售的現(xiàn)象。

由于缺乏法律意識(shí)，盡管監(jiān)管人員提出警告要求其整改，但是部分商戶仍然我行我素，嚴(yán)重影響了食品經(jīng)營(yíng)許可的有序進(jìn)行。

2　加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可工作的有效對(duì)策2.1　加大宣傳力度，提升安全意識(shí)多年來食品安全問題一直時(shí)有發(fā)生，監(jiān)管部門必須加強(qiáng)對(duì)廣大商戶的監(jiān)管力度，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲商戶的食品安全意識(shí)及責(zé)任意識(shí)，承擔(dān)起食品安全重任，做到健康經(jīng)營(yíng)、安全經(jīng)營(yíng)。

同時(shí)，監(jiān)管部門需要定期組織商戶進(jìn)行學(xué)習(xí)，并定期發(fā)放一些宣傳資料，讓商戶形成良好的安全服務(wù)理念及意識(shí)，并緊跟相關(guān)最新規(guī)章制度進(jìn)行辦事，讓食品經(jīng)營(yíng)許可更加規(guī)范。

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法最新版

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法最新版一、引言餐飲業(yè)作為服務(wù)于廣大市民的行業(yè)，食品衛(wèi)生安全問題一直備受關(guān)注。

為了保障人們的身體健康，餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法被制定和不斷修訂，旨在規(guī)范餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生管理工作。

本文將介紹最新版餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法的內(nèi)容。

二、基本原則1.食品衛(wèi)生責(zé)任制度：餐飲業(yè)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)自覺遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)，負(fù)有食品安全保障的責(zé)任，確保食品衛(wèi)生安全。

2.從源頭控制：餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)從采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)控制食品的安全與質(zhì)量，確保食品的衛(wèi)生安全。

3.全員參與：所有從業(yè)人員都應(yīng)接受食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，做到全員參與、共同維護(hù)食品衛(wèi)生安全。

4.監(jiān)管與監(jiān)督：相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)餐飲業(yè)的監(jiān)管與監(jiān)督力度，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并采取相應(yīng)措施。

三、食品經(jīng)營(yíng)許可證管理1.食品經(jīng)營(yíng)者主體條件：餐飲業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具有相應(yīng)的法定資質(zhì)，并按照法律法規(guī)要求申辦食品經(jīng)營(yíng)許可證。

2.食品經(jīng)營(yíng)種類：食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)情況選擇相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)種類，并按照規(guī)定辦理相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)許可證手續(xù)。

3.審批流程：食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)向相關(guān)部門提交食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)，相關(guān)部門將進(jìn)行資格審查和衛(wèi)生評(píng)估，合格后頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

四、從業(yè)人員管理1.健康證明：餐飲業(yè)從業(yè)人員應(yīng)定期進(jìn)行健康體檢，并向相關(guān)部門提供健康證明。

2.食品衛(wèi)生培訓(xùn)：餐飲業(yè)從業(yè)人員應(yīng)定期接受食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。

3.個(gè)人衛(wèi)生管理：從業(yè)人員在工作過程中應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，如洗手、清潔工作服等。

五、食品安全管理1.采購(gòu)管理：餐飲業(yè)應(yīng)選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品供應(yīng)商，并建立相應(yīng)的采購(gòu)記錄以及進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

2.儲(chǔ)存管理：食品應(yīng)按照規(guī)定的溫度、濕度和環(huán)境要求進(jìn)行儲(chǔ)存，并建立食品存儲(chǔ)管理制度。

3.加工管理：餐飲業(yè)應(yīng)通過加工控制、工藝流程、設(shè)施設(shè)備等方式，確保食品加工的衛(wèi)生安全性。

4.食品留樣管理：餐飲業(yè)應(yīng)定期留取食品樣品，并建立樣品留樣記錄。

六、衛(wèi)生安全監(jiān)督與處罰1.衛(wèi)生檢查：相關(guān)部門應(yīng)定期進(jìn)行對(duì)餐飲業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并建立相應(yīng)檔案。

衛(wèi)生許可證變更

衛(wèi)生許可證變更在日常生活中，我們常常會(huì)遇到各種證件的辦理和變更，而衛(wèi)生許可證的變更也是其中較為常見的一項(xiàng)事務(wù)。

衛(wèi)生許可證對(duì)于從事食品、餐飲、美容美發(fā)、住宿等眾多與公共衛(wèi)生相關(guān)行業(yè)的企業(yè)和個(gè)人來說，是合法經(jīng)營(yíng)的重要憑證。

當(dāng)企業(yè)或個(gè)人的相關(guān)信息發(fā)生變化時(shí)，就需要及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證的變更手續(xù)，以確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性和規(guī)范性。

首先，我們來了解一下為什么會(huì)需要進(jìn)行衛(wèi)生許可證的變更。

常見的變更原因包括企業(yè)名稱變更、法定代表人或負(fù)責(zé)人變更、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址變更、經(jīng)營(yíng)范圍變更等。

比如，一家餐廳由于業(yè)務(wù)發(fā)展需要搬遷到新的地址，那么原有的衛(wèi)生許可證上的地址信息就不再準(zhǔn)確，必須進(jìn)行變更，以符合實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況。

那么，衛(wèi)生許可證變更的具體流程是怎樣的呢？一般來說，大致可以分為以下幾個(gè)步驟：第一步，準(zhǔn)備相關(guān)材料。

這通常包括變更申請(qǐng)表、原衛(wèi)生許可證正副本、變更后的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、法定代表人或負(fù)責(zé)人的身份證明、新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明（如租賃合同、房產(chǎn)證明等）、與變更事項(xiàng)相關(guān)的其他證明材料（如經(jīng)營(yíng)范圍變更可能需要提供新的產(chǎn)品清單等）。

需要注意的是，不同地區(qū)對(duì)于材料的具體要求可能會(huì)有所差異，因此在準(zhǔn)備之前，最好先向當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門進(jìn)行咨詢，確保所準(zhǔn)備的材料齊全、準(zhǔn)確。

第二步，提交申請(qǐng)。

將準(zhǔn)備好的材料提交到當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門。

可以選擇親自前往辦理窗口提交，也有些地區(qū)支持通過網(wǎng)上政務(wù)服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行在線提交。

第三步，審核。

衛(wèi)生行政部門在收到申請(qǐng)材料后，會(huì)對(duì)其進(jìn)行審核。

審核的內(nèi)容主要包括申請(qǐng)材料的真實(shí)性、完整性和合法性，以及變更后的經(jīng)營(yíng)條件是否仍然符合衛(wèi)生要求。

在審核過程中，可能會(huì)要求申請(qǐng)人補(bǔ)充相關(guān)材料或者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

第四步，如果審核通過，衛(wèi)生行政部門會(huì)頒發(fā)新的衛(wèi)生許可證。

申請(qǐng)人可以按照通知的方式領(lǐng)取新證。

在辦理衛(wèi)生許可證變更的過程中，還有一些需要特別注意的事項(xiàng)。

一是要嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)間和要求辦理。

如果逾期未辦理變更手續(xù)，可能會(huì)被視為無(wú)證經(jīng)營(yíng)，面臨相應(yīng)的處罰。

餐飲服務(wù)許可管理辦法(衛(wèi)生部令第70號(hào))

餐飲服務(wù)許可管理辦法（衛(wèi)生部令第70號(hào)）《餐飲服務(wù)許可管理辦法》已于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會(huì)議審議通過，現(xiàn)予以發(fā)布，自2010年5月1日起施行。

部長(zhǎng)陳竺二○一○年三月四日第一章總則第一條為規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作，加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，維護(hù)正常的餐飲服務(wù)秩序，保護(hù)消費(fèi)者健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》）、《中華人民共和國(guó)行政許可法》（以下簡(jiǎn)稱《行政許可法》）、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》（以下簡(jiǎn)稱《食品安全法實(shí)施條例》）等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。

第二條本辦法適用于從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱餐飲服務(wù)提供者），不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個(gè)人。

餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。

集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

第三條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國(guó)餐飲服務(wù)許可管理工作，地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)許可管理工作。

第四條餐飲服務(wù)許可按照餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。

餐飲服務(wù)分類許可的審查規(guī)范由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定。

《餐飲服務(wù)許可證》受理和審批的許可機(jī)關(guān)由各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。

第五條食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施餐飲服務(wù)許可應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的權(quán)限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則。

第六條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立餐飲服務(wù)許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄。

第七條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)實(shí)施餐飲服務(wù)許可的監(jiān)督檢查。

第八條任何單位和個(gè)人有權(quán)舉報(bào)餐飲服務(wù)許可實(shí)施過程中的違法行為，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)核實(shí)、處理。

第二章申請(qǐng)與受理第九條申請(qǐng)人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：（一）具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；（二）具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；（三）具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（五）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

重慶市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)食品衛(wèi)生許可證管理辦法重慶市實(shí)施辦法的通知

重慶市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)食品衛(wèi)生許可證管理辦法重慶市實(shí)施辦法的通知文章屬性?【制定機(jī)關(guān)】重慶市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)(原重慶市衛(wèi)生局)?【公布日期】2006.05.25?【字號(hào)】渝衛(wèi)法監(jiān)[2006]61號(hào)?【施行日期】2006.05.25?【效力等級(jí)】地方規(guī)范性文件?【時(shí)效性】已被修訂?【主題分類】食品安全正文重慶市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)食品衛(wèi)生許可證管理辦法重慶市實(shí)施辦法的通知（渝衛(wèi)法監(jiān)〔2006〕61號(hào)）各區(qū)縣（自治縣、市）衛(wèi)生局，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：為貫徹實(shí)施衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，規(guī)范我市的食品衛(wèi)生許可行為，我局制定了《食品衛(wèi)生許可證管理辦法重慶市實(shí)施辦法》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

二○○六年五月二十五日食品衛(wèi)生許可證管理辦法重慶市實(shí)施辦法第一章總則第一條為貫徹實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，規(guī)范本市各級(jí)衛(wèi)生行政部門實(shí)施食品衛(wèi)生許可，結(jié)合我市實(shí)際，制定本實(shí)施辦法。

第二條本市食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)、審查、發(fā)放、延續(xù)、變更、填寫和監(jiān)督管理適用本實(shí)施辦法。

第三條凡在本市行政區(qū)域內(nèi)的下列單位和個(gè)人必須在取得食品衛(wèi)生許可證后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任：（一）從事食品生產(chǎn)的單位和個(gè)人。

（二）從事食品添加劑生產(chǎn)的單位和個(gè)人。

（三）從事食品銷售的經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人，包括城鄉(xiāng)集市中有固定攤位的經(jīng)營(yíng)定型包裝食品、散裝直接入口食品的商販。

（四）從事餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、單位內(nèi)部食堂、建筑工地食堂經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人。

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他需辦理食品衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人。

第四條本市食品衛(wèi)生許可證分為二類：（一）《食品衛(wèi)生許可證》。

發(fā)放對(duì)象為從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，從事餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、單位內(nèi)部食堂經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，從事食品添加劑生產(chǎn)的單位和個(gè)人。

（二）《臨時(shí)食品衛(wèi)生許可證》。

發(fā)放對(duì)象為在集貿(mào)市場(chǎng)、食品展銷會(huì)、廟會(huì)等場(chǎng)所設(shè)置符合食品衛(wèi)生條件且有固定攤位的食品經(jīng)營(yíng)商販、飲食攤販和建筑工地食堂。

餐飲衛(wèi)生許可證考試題

餐飲衛(wèi)生許可證考試題一、選擇題1. 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置公示的證件是：A. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照B. 餐飲衛(wèi)生許可證C. 消防安全合格證D. 稅務(wù)登記證2. 下列哪項(xiàng)不是餐飲服務(wù)場(chǎng)所衛(wèi)生管理的基本要求？A. 保持環(huán)境整潔B. 定期清洗餐具C. 直接使用地下水作為飲用水D. 食品加工過程遵守食品安全操作規(guī)范3. 關(guān)于食品添加劑的使用，以下說法正確的是：A. 可根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)隨意添加B. 嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用C. 為了提高口感可超量使用D. 只在促銷期間使用食品添加劑4. 餐飲服務(wù)人員在工作時(shí)，以下哪種行為是不被允許的？A. 佩戴口罩B. 佩戴手套處理直接入口食品C. 有感冒癥狀時(shí)繼續(xù)工作D. 定期進(jìn)行個(gè)人健康檢查5. 餐飲服務(wù)場(chǎng)所的廢棄物處理應(yīng)遵循的原則是：A. 隨意丟棄B. 分類收集，統(tǒng)一處理C. 直接排放到街道D. 焚燒處理二、判斷題1. 餐飲服務(wù)場(chǎng)所可以銷售過期食品。

(錯(cuò)誤)2. 餐飲服務(wù)人員在工作期間應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，定期洗手。

(正確)3. 食品加工區(qū)域可以使用有毒有害的清潔用品。

(錯(cuò)誤)4. 餐飲服務(wù)場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行害蟲防治工作。

(正確)5. 餐飲服務(wù)提供者無(wú)需對(duì)食品安全事故負(fù)責(zé)。

(錯(cuò)誤)三、簡(jiǎn)答題1. 請(qǐng)簡(jiǎn)述餐飲服務(wù)場(chǎng)所如何保證食品原料的衛(wèi)生安全。

2. 描述餐飲服務(wù)人員在日常工作中應(yīng)遵守的個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范。

3. 餐飲服務(wù)場(chǎng)所應(yīng)如何處理顧客投訴食品安全問題？四、案例分析題某餐廳在一次例行衛(wèi)生檢查中被發(fā)現(xiàn)存在以下問題：廚房地面積有油漬，部分食品未按規(guī)定存放，冷藏設(shè)備溫度不符合要求，部分員工未佩戴口罩。

請(qǐng)分析這些問題可能導(dǎo)致的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，并提出改進(jìn)措施。

五、論述題論述餐飲服務(wù)場(chǎng)所如何通過有效的衛(wèi)生管理措施預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。

關(guān)于餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照如何辦理流程方法888[修改版]

第一篇：關(guān)于餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照如何辦理流程方法888一些審批手續(xù)最好提前申請(qǐng)、咨詢，這樣才不會(huì)在開店的時(shí)候走冤枉路、花冤枉錢。

申請(qǐng)開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。

以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。

因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。

領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。

上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī)。

自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機(jī)都不行。

辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。

比如，有的店主在開店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。

衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。

不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。

帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。

個(gè)體工商戶開的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。

另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小按照工商局前置審批的工作原則,您應(yīng)該先去衛(wèi)生監(jiān)督所辦理>,具體流程如下: 1.尋找經(jīng)營(yíng)地址2.簽訂租賃合同并索取房產(chǎn)證復(fù)印件(辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證時(shí)用)3.找裝修隊(duì)出施工圖,報(bào)消防局和衛(wèi)生監(jiān)督所4.得到消防和衛(wèi)生的認(rèn)可文書后,照?qǐng)D施工5.此時(shí)的您不要挺下來,要去工商局聯(lián)系入資事宜,并辦驗(yàn)資報(bào)告(屬地工商局)6.工程竣工后,報(bào)消防和衛(wèi)生驗(yàn)場(chǎng).7.合格后,去衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)衛(wèi)生許可證.8.持>到工商局辦理> 8.1先領(lǐng)>填寫,進(jìn)行名稱核準(zhǔn)(簡(jiǎn)稱:起名) 8.2再領(lǐng)>填寫.進(jìn)行企業(yè)注冊(cè)(此時(shí)需要向工商機(jī)關(guān)出示您的衛(wèi)生許可證房產(chǎn)證租賃合同驗(yàn)資報(bào)告) 8.3手續(xù)全部完成,5個(gè)工作日后領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照9.持營(yíng)業(yè)執(zhí)照到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理> 10.去質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理> 11.去銀行辦理開戶手續(xù). 費(fèi)用大約1000元即可88888第二篇：餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程一、到轄區(qū)內(nèi)工商所登記。

餐飲業(yè)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證流程門店操作流程

餐飲業(yè)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證流程門店操作流程下載溫馨提示:該文檔是我店鋪精心編制而成，希望大家下載以后，能夠幫助大家解決實(shí)際的問題。

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江蘇省衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)《江蘇省食品衛(wèi)生許可證管理辦法(試行)》的通知

江蘇省衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)《江蘇省食品衛(wèi)生許可證管理辦法(試行)》的通知文章屬性?【制定機(jī)關(guān)】江蘇省衛(wèi)生廳?【公布日期】2006.12.05?【字號(hào)】蘇衛(wèi)監(jiān)督[2006]30號(hào)?【施行日期】2007.01.10?【效力等級(jí)】地方規(guī)范性文件?【時(shí)效性】部分失效?【主題分類】食品安全正文江蘇省衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)《江蘇省食品衛(wèi)生許可證管理辦法（試行）》的通知（蘇衛(wèi)監(jiān)督〔2006〕30號(hào)2006年12月5日）各市衛(wèi)生局，省衛(wèi)生監(jiān)督所：為進(jìn)一步規(guī)范全省食品衛(wèi)生許可證的管理，維護(hù)正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保障廣大消費(fèi)者的健康權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)行政許可法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》和衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》等規(guī)定，我廳組織修訂了《江蘇省食品衛(wèi)生許可證管理辦法（試行）》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

本辦法自2007年1月10日起施行，原省衛(wèi)生廳印發(fā)的《江蘇省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法（試行）（蘇衛(wèi)法監(jiān)〔2002〕46號(hào)）以及《關(guān)于統(tǒng)一使用食品衛(wèi)生許可項(xiàng)目規(guī)范用語(yǔ)的通知》（蘇衛(wèi)防〔1999〕18號(hào)）同時(shí)廢止。

江蘇省食品衛(wèi)生許可證管理辦法（試行）第一章總則第一條為規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)、發(fā)放與管理，維護(hù)正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》（以下簡(jiǎn)稱《食品衛(wèi)生法》）、《中華人民共和國(guó)行政許可法》（以下簡(jiǎn)稱《行政許可法》）、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》和衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《衛(wèi)生行政許可管理辦法》的規(guī)定，制定本辦法。

第二條凡在江蘇省行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的任何單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者），應(yīng)當(dāng)依法向衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)衛(wèi)生許可，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)，獲得食品衛(wèi)生許可證（以下簡(jiǎn)稱：衛(wèi)生許可證）后方可從事許可范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。

第三條各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)、規(guī)章和本辦法規(guī)定的權(quán)限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則，嚴(yán)格衛(wèi)生許可證的管理。

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